Teljes kiőrlésű gomba rizottó . Biztosan ismeri már a híres rizottót. Ez egy olasz rizs, krémes. Általában gombával vagy gombával készítik, bár a legváltozatosabb formák vannak. A Risotto a la carbonara-tól a tengeri sün rizottóig. Ebben az esetben ez az egész gomba rizottó cukorbetegek számára megfelelő recept. Kifejezetten a "Cukorbetegség: Vegyük komolyan" kampányra készítettem, amely az emberek figyelmét szeretné felhívni a betegség veszélyeire, és felhívni a figyelmet az egészséges szokások fontosságára a betegség megelőzésében. További információt a hangstad # Diabetesportucorazón alatti közösségi hálózatok bármelyikéről kaphat. Az egész gomba rizottó elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

recept

ÖSSZETEVŐK 2 fő részére:

  • 200g barna kerek rizs
  • 1/2 hagyma
  • 75 g gomba vagy a kívánt fajta gomba
  • 1/2 pohár bor
  • 400ml csirkehúsleves
  • 50g zsírmentes sajt
  • néhány bazsalikomlevél
  • olivaolaj
  • Só

EGÉSZ GOMBA RISOTTO RECEPT:

1.- Az első dolog, amit tenni fogunk, az előző este lesz. A rizst egy magas tálba tesszük, és bő vízzel letakarjuk. Ez valami hasonló ahhoz, amikor néhány babot áztat, mielőtt főzne. Ennek oka, hogy a barna rizs sokkal nehezebb, mint a fehér, és ezzel sikerül hidratálni. Tehát, ha hidratáljuk, 20 percet vesz igénybe a főzés. Hidratálás nélkül kétszer annyi ideig tartana. Hagytuk egy éjszakán át ázni

2.- Másnap egy magas rakott tálba tegyen egy csepegtető olívaolajat alacsony lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a gombákat. Adjunk hozzá egy csipet sót, és gyakran keverjük, közben lassú tűzön főzzük.

3.- 5 perc múlva, a már kissé megfőtt hagymával és az elfogyott gombával hozzáadjuk a fehérbort. Ez nagyon érdekes savanyúságot kölcsönöz a receptnek. Hagyja felforralni és forralja egy percig, hogy az alkohol elpárologjon, és hozzáadja az előző éjszakától már hidratált rizst. Ezután megállás nélkül keverjük, amíg a rizs el nem szívja az összes bort

4.- Most jön a rizottó titka. Ahelyett, hogy az összes húslevest egyszerre adnánk hozzá, egy kanálnyi adagot adunk hozzá, és kevergetni kezdjük. Folyamatosan, állandóan keverjük. Körülbelül 3-5 perc elteltével a rizs felszívja az egész húslevest. Megismételjük a műveletet, hozzáadunk egy merőkanál húslevest, és folyamatosan keverjük. Ne felejtsen el sót adni, ha az Ön által használt húsleves nem hordozza.

5.- 17-20 perc elteltével, az előző lépést folyamatosan ismételve, a rizs al dente lesz, nagyon krémes és egyáltalán nem laza. Ez az, amit keresünk. Ideje lekapcsolni a tüzet, és ugyanolyan hővel, mint a tűz, adjunk hozzá két vagy három evőkanál olívaolajat és reszelt sajtot a rizottóhoz. Jól összekeverjük és azonnal tálaljuk. Ez az étel főzni és tálalni ! Megszórhat néhány bazsalikomlevelet, amelyek tökéletesek ehhez a recepthez.

Így megkapjuk a teljes kiőrlésű gomba rizottó, egészségesebb és alkalmas cukorbetegek számára. Azt sem veszi észre, hogy ez az étel barna rizzsel készül