Szükséges-e speciális edényeket a lisztérzékenység kezelésére?
Nincs szükség speciális edényekre főzéshez, keveréshez, tálaláshoz, szűréshez stb. De gondosan meg kell mosni őket, hogy elkerüljék a glutén szennyeződését. Javasoljuk, hogy kerülje a fából készült edényeket, mivel azok nagyon porózusak.
A gluténmentes kenyeret ugyanabban a kenyérpirítóban lehet-e pirítani, mint ahol a gluténmentes kenyeret?
Nem tanácsos, mivel a kenyérpirító tisztítása gyakran nehézségekbe ütközik, ezért használhat külön kenyérpirítót vagy tiszta "karmelát", vagy sütőlapot vagy sütőt gluténmentes kenyér megpirításához.
Ezenkívül különböző márkák (Nature kit stb.) Újrafelhasználható borítékokat és lepedőket forgalmaznak, amelyek felhasználhatók kenyérpirítóban, serpenyőben, kemencében stb. és szennyeződés veszélye nélkül készítenek bármilyen szendvicset, hamburgert, tekercset stb.
Ha felvágottakat vásárol, a hentesnek meg kell tisztítania a gépet?
Nem szükséges. Még akkor is, ha a korábban felvágott felvágottak glutént tartalmaznak, a gépben esetlegesen megmaradó gluténmaradványok elhanyagolhatók, és távoli annak lehetősége, hogy a lisztérzékenységben szenvedőket befolyásolják. (A konzultált orvosok válasza)
Ha a sütőt vagy mikrohullámú sütőt használok gluténnel készült étel főzéséhez, használhatom-e glutén nélküli étel főzésére?
Semmi probléma nincs, kivéve, ha a használni kívánt tálcákban vagy tartályokban liszt vagy gluténtartalmú étel van, ezért a gluténmentes ételek sütése előtt meg kell győződnünk arról, hogy a sütő tiszta-e, és ha nem tisztítja meg.
Azt is javasoljuk, hogy mindig zsírmentes papírt helyezzen a tálcára, és ne aktiválja a levegő funkciót gluténmentes ételek sütésekor.
Másrészt nem javasoljuk a gluténmentes és a gluténmentes termékek egyidejű sütését, egymás után történő elvégzését.