A Hospital de Clínicas élelmiszer-szakemberei azt tanácsolják, hogy az étkezés vásárlása során állítsák be a szemüket, hogy az étkezések változatossága megmaradjon.

hogyan

Az élelmiszer-vásárlás kihívást jelenthet, különösen, ha a költségvetése korlátozott. "A húsok és a sajtok az első olyan élelmiszerek, amelyeket nem szabad megvásárolni, amikor az árak emelkednek", María Emilia Sanzberro ügyvédet látja el a Clínicas Kórház Élelmezési és Dietetikai Osztályán. "Az étrend zsebhez igazításához előre kell tervezni és helyesen kezelni a pénzt. Ideális az, ha gazdag, könnyen elkészíthető és tápláló ételeket fogyasztunk kényelmetlenség nélkül ", tart.

"A piacon vannak első és második márkák, némelyik általában drágább, mint a többi. Az ételek tápértéke azonban megegyezik. Az árak közötti távolság reagál a marketing stratégiákra. Ez nagyon sok a tejben, a joghurtban és például sajtok. Táplálkozási értékükből azonban ugyanannyi kalciumot adnak, amit a helyes étrend szempontjából elengedhetetlennek tartunk ", a szakember rámutat.

Az egészséges étrendnek tartalmaznia kell zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, például lencsét és babot, gabonaféléket, például rizst vagy tésztát, tejtermékeket, például tejet, joghurtokat, sajtokat, húsokat és tojásokat egész nap. "A tanácsok hiánya arra készteti Önt, hogy válasszon gyorséttermet, amely amellett, hogy pénzbe kerül, nem egészséges", - mondja Sanzberro, és elmagyarázza, hogy jó ismerni a különféle marhahús- és csirkeszeleteket, "félretenni a legdrágábbakat, és másokat választani, amelyek olcsóbbak és ugyanolyan ízletesek."

A kiegyensúlyozott és zsebbarát étrend elérése érdekében "Stratégiákat kell keresnie: olyan termékeket vásároljon, amelyek hosszú ideig tárolhatók, főzzen csak adagokat, hogy ne legyen többlet (és így ne kelljen eldobnia az ételeket), és megtervezze a heti ételeket, hogy a a szupermarketek listája olyan élelmiszerekre korlátozódik, amelyekre extra termékek vásárlása nélkül van szükség ".

A házi készítésű ételek olcsóbbak és egészségesebbek "feltéve, hogy ellenőrzik a hozzáadott só felhasználását az elkészítésében" ebédnél és vacsoránál pedig elengedhetetlen a zöldségek kísérete.

"A zöldségek beépítésekor jó lehetőség az, ha frisseket és szezonálisan vásárolunk. Tudva, hogyan válasszunk, elkészíthetjük a salátát, és nem használhatjuk azokat, amelyeket készen vásárolunk. Amellett, hogy drágább, több nátriumot tartalmaz, ami amely hosszabb ideig megőrzi őket ", tanácsol.

Nyáron találhat jobb ajánlatot mángold, padlizsán, hagyma, zöldbab, kukorica, uborka, chili paprika, paradicsom és cukkini.

A tél jó alkalom édesburgonya, vízitorma, brokkoli, karfiol, cékla, káposzta, sárgarépa, tök és burgonya vásárlására. Ezenkívül olyan citrusféléket kell fogyasztani, mint a narancs, a mandarin vagy a grapefruit.

"A héten ismétlődő étkezések esetén tanácsos tápanyagot adni ezekhez az ételekhez. Kétszer is fogyaszthat tésztát, de változtatnia kell az elkészítésén. Ahelyett, hogy mindig mártással készítené őket, próbáljon meg más tápanyagokat, például zöldségeket, hús és csirke ", - zárja szavait Sanzberro.