Adagok: 4 adag

szőlőlevél

A recept kategóriái:

  • Hús
  • Jegyek
  • Snack/előétel
  • Alsó edények
  • arab
  • Ebéd
  • Vacsora
  • Évforduló
  • Piknik nap
  • Apák napja
  • Lenyűgözni

Hogyan készítsünk töltött káposztát és szőlőleveleket?

  • ½ kiló hús (fekete posta vagy ülés) darálva
  • ¼ kiló rizs
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 db ínyenc porított bordaleves

  • 1 káposzta vagy 300 gr szőlőlevél
  • 1-2 evőkanál vaj
  • 1 fej fokhagyma
  • 2 liter forrásban lévő víz
  • 4 boríték ínyenc porított bordaleves

  1. Óvatosan válassza szét a káposzta leveleket (vágja le a szárát, és vigyázzon, ne törje el a leveleket). Tegye a leveleket 2 vagy 3 percre forrásban lévő vízbe, hogy megpuhuljanak. Ezután késsel távolítsa el a vastag bordát a levélről. lefoglal.
  2. A szőlőleveleket 2-3 percig forraljuk forrásban lévő vízzel. lefoglal.

A töltelékhez,

  1. Hozzáadjuk a rizst a hússal és a bordaleveset.
  2. Terítsen káposzta- vagy szőlőlevelet, tegyen egy kis tölteléket az egyik sarkába, és tekerje fel, mint egy szivar; Nem lehetnek túl szorosak, mivel a töltelék főzéskor kitágul.
  3. Oldja fel a 4 boríték bordalevest a két liter vízben. lefoglal.
  4. Egy nagy fazékba tegye rendbe a töltelékeket (vízszintesen), metsző fokhagymagerezdeket (szétválasztva, hámozatlanul és mosva) és vajdarabokat. Fedjük le egy tányérral fejjel lefelé, és adjuk hozzá az elkészített bordalevest (a folyadéknak el kell fednie a lemezt).
  5. 30 percig főzzük alacsony lángon, számoljuk meg az időt, mire felforrt a húsleves. Javasoljuk, hogy az edényt az edényben tartva főzze, hogy megakadályozza a levelek lebegését és szétesését.

Megjegyzés: a leveleket a vega vagy az ingyenes vásárokon vásárolják.