Recept elküldve 2 év mert
Hozzávalók
- 360 gramm vaj
- 150 gramm krémsajt
- 500 gramm dulce de leche, a legjobb cukrász
- 300 gramm tejszín
- 14 gramm ízesítés nélküli zselatin
- 3 tojásfehérje (nagy)
- 160 gramm cukor
- 160 milliliter víz
- 250 gramm Maná vagy Maria süti
- 80 gramm olvasztott vaj, folyékony
- 24 cm-es penész
- Pergamen papír vagy alumínium
Megfigyelések
Kidolgozás
Verje fel a krémet, amely testet igényel, de nem annyira, és tartsa hűtőszekrényben. Nagyon jól verjük szét egymástól a krémsajtot, adjuk hozzá a tejszínhabbá a sajtot és keverjük még egy kicsit, vigyázzunk, ne keverjük túl a keveréket, tegyük hűtőbe.
Helyezze a fehéreket és a cukrot egy üvegtálba (nem fémbe) egy vízfürdőbe, miközben keverjük és feloldjuk a cukrot. Ez a fehérek pasztörizálása. Helyezze a keveréket, amikor a cukor feloldódott a keverőben, és tegye szilárdvá a habcsókot. Helyezze a zselatint 60 ml vízzel, alaposan keverje össze, tegye a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre, alaposan keverje össze, és adjon hozzá 100 ml hideg vizet, és nagyon jól oldja fel. Adja hozzá a zselatint és a többi feldolgozott vajat a fehérekhez, kissé tartalékolva darabokra díszíteni Fiúk. Óvatosan, burkolatosan keverje össze. Csatlakoztassa a két keveréket. A habcsókot a vajjal és a zselatinnal óvatosan és burkolatosan keverje össze a tejszínnel.
Vegye ki a formát a hűtőszekrényből, és tegye a dulce de leche-t egyenletes réteggé, majd egyenletesen a krémet, adjon 2 vagy 3 mozdulatot a formából a pult ellen, hogy eltávolítsa a buborékokat, és tegye vissza a hűtőbe.
Megvan 105 recept és 149 követő