A az élelmiszerek táplálkozási profilja Ez egy olyan kérdés, amely egyre több fogyasztót aggaszt, mivel nyilvánvaló, hogy az élelmiszertermelés változásai a táplálkozási profiljának módosítását is magukban foglalják, bár ennek a kifejezésnek különböző alkalmazásai lehetnek, alapvetően az élelmiszer makro- és mikroelemeinek összetételére utal. Beszéljünk róla hal, Nos, olyan információkat kaptunk, amelyeket érdekesnek találunk, és szeretnénk megosztani.

ismerje

És az, hogy ugyanazon típusú halak nem azonos összetételűek, ha vadak, mint ha akvakultúrából származnak, nyilvánvaló, hogy sem étrendjük, sem mobilitásuk nem azonos, és ez a hal évszakától függően is változik. év, a vizek hőmérséklete stb. A lényeg az, hogy annak érdekében, hogy megbízható és ellenőrzött információk álljanak rendelkezésre bizonyos tengeri akvakultúrából származó halak táplálkozási profiljáról Spanyolországban, tanulmányt végeztek átfogó tanulmány a tengeri keszeg, tengeri sügér és croaker a „Crianza de Nuestro Mares” -ból.

Ezt a tanulmányt a Technológiai Központ végezte AINIA, amely több mint 30 éves tapasztalattal rendelkezik, a legnagyobb üzleti társadalmi bázissal rendelkező európai technológiai központok egyike, és azzal a céllal, hogy nemzetközi referenciamutató legyen az átfogó innovációs és technológiai megoldások terén, együttműködik a fenntartható fejlődés innovációját és technológiai fejlődését vezető vállalatokkal út.

Ami a „Crianza de Nuestro Mares” -t illeti, emlékeztetünk arra, hogy ez a minőségi pecsét nemzeti akvakultúra-halak 2015-ben hozták létre annak érdekében, hogy a fogyasztó rendelkezzen eszközzel a tengeri keszeg, a tengeri sügér és a croaker megkülönböztetéséhez a spanyol tengerparttól, és így származási, közelségi és minőségi garanciával garantálni tudja e halak fogyasztását.

Nos, ezen sorok alatt láthatja a táplálkozási lap a aranysárga, tengeri sügér Y károgók amelyeket egész évben tenyésztenek a spanyol tengerpart különböző részein, mind a Földközi-tengeren, mind az Atlanti-óceánon. Ezek megszerzéséhez a három faj részletes elemzését kellett elvégezni, az év különböző évszakaiban mintákat gyűjteni, hogy reprezentatív tesztek legyenek, és ezzel garantált tápanyagmennyiséget állapítottak meg, függetlenül a szezonalitástól.

Az elvégzett elemzés azt is megerősítette, hogy a tengerünkből származó öregedésből származó halak jó választás, amelyet be kell építeni egy egyensúlyi étrend a szervezet számára szükséges tápanyagok fenntartható forrásaként, például vitaminok és ásványi anyagok, omega 3 zsírsavak, telítetlen zsírsavak stb.

Jó alkalom emlékezni mely halak tekinthetők kéknek, fehérnek vagy félzsírosnak, az előbbiek 5–10% zsírtartalmúak, a fehér halak körülbelül 2% zsírtartalmúak, a félzsírosak pedig azok, amelyeknek az évszakától függően eltérő a zsírtartalma, de 2,5–5% között van %

Az AINIA által a a tengeri keszeg, a tengeri sügér és a croaker táplálkozási profilja, Láthatjuk, hogy a tengeri keszeget és a tengeri sügért kék halak közé sorolja, amikor korábban félzsíros halak közé sorolták őket, és a corvina fehér hal. Mindkét csoportot érdekes beépíteni étrendünkbe, ne felejtsük el.