Az élelmiszer-mikrobiológia gyors módszereinek és automatizálásának műhelyének kilencedik kiadása, amely Bellaterrában (Barcelona) kerül megrendezésre, az élelmiszerekben és a vízben található mikroorganizmusok gyors kimutatásának, számlálásának, izolálásának és jellemzésének innovatív módszereire összpontosít.
A gyakorlati műhelyeket is magában foglaló rendezvény azoknak az embereknek szól, akik az élelmiszer-mikrobiológiával kapcsolatosak a laboratóriumokban, tanácsadókban, az élelmiszer-ipari iparban, üzleti technikusok, tanárok stb.
További információ az eseményről, a programról és a regisztrációról a webs2002.uab.cat/workshopMRAMA oldalon található
Kiemelünk néhány előadást:
November 23., KEDD
"A mikrobiológiai módszerek nemzetközi harmonizációja"
készítette Dra. Cécile Lahellec (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments -AFSSA-, Alfort, Franciaország)
"Gyors módszerek és automatizálás története a mikrobiológiában"
"Szilárd és folyékony élelmiszerek, felületek és levegő mintavétele és előkészítése"
"Miniatürizálás: mikrolemez, legvalószínűbb szám (MPN), életképes sejtszám, egyéb. Azonosító galériák"
írta Dr. Daniel Y. C. Fung
"A polimeráz láncreakció (PCR)"
szerző: Dr. Armand Sánchez Bonastre (Barcelona Autonóm Egyetem -UAB-, Bellaterra-Cerdanyola del Vallès-)
"Élelmiszer-mikrobiológiai laboratórium átfogó automatizálása. Látomás a magáncégtől"
előterjesztette: Hilario Zapata Bozalongo (MahnMac Delicatessen, SL, Lodosa)
"Az életképes sejtek számlálásának módszerei: hidrofób membrán, spirális magvetés, áramlási citometria, közvetlen epifluoreszcencia szűrési technika (DEFT), mások"
"Egyéb módszerek a mikroorganizmusok kimutatására: kettős Fung tubus, Lee tubus, Fung-Yu cső, mások"
"Módszerek az életképes cellák számlálására, elektromos impedancia, vezetőképesség és kapacitás alapján"
"Az életképes sejtek számlálásának módszerei ATP alapján - biolumineszcencia és kolorimetria"
írta Dr. D. Y. C. Fung
Mikrobiológiai vállalatok: 4 kiállítás
- Mikrobiológiai paraméterek kimutatása: minőségi mutatók és élelmiszer-kórokozók(Gomensoro, SA)
- A klasszikus ipari mikrobiológia láncolata: első hígítás; homogenizálás; spirális hígítás; kolóniák száma; és az adatbázis minden szakasza közötti kommunikáció(IUL, SA)
- Forradalmian új technológia a mikroorganizmusok gyors és roncsolásmentes detektálására szűrhető mintákban(Millipore Ibérica, SA)
- BAX Q7 rendszer: az egyszerű és robusztus PCR, amelyet az élelmiszeripar, valamint a hivatalos referencia és ellenőrző laboratóriumok igényeihez terveztek(Oxoid, a Thermo Fisher Scientific, Inc része)
SZERDA, november 24
Mikrobiológiai vállalatok: 4 kiállítás
- A mikrobiológiai laboratórium automatizálása és nyomon követhetősége. Gyors mikrobiológiai megoldások(AES CHEMUNEX España, SA)
- Automatizálás a detektálásban és a számlálásban a mikrobiológiai laboratóriumban: valóság(bioMérieux Spain, SA)
- Élelmiszerálló készletek valós idejű PCR-hez: validált megoldások az élelmiszeripar számára(BIOTECON Diagnostics, GmbH)
- Eppendorf - a valós idejű PCR teljes rendszere(Eppendorf)
Mikrobiológiai vállalatok: Multimédia bemutató
- BD DS: rendszerek és termékek a víz és az élelmiszer mikrobiológiai elemzéséhez, valamint a környezet ellenőrzéséhez(BD diagnosztikai rendszerek)
"Immunológiai módszerek a mikroorganizmusok és toxinjaik azonosítására: immunmágneses szétválasztás, ELISA és ELFA, latex agglutináció, laterális immundiffúzió, immunprecipitáció és mások"
írta Dr. D. Y. C. Fung:
"Bioimpedancia szerinti monitorozás: protokollok és alkalmazás az élelmiszeriparban"
írta: Xavier Ferrando Martínez (Clinical Nutrition, SA, Argentona)
November 25., CSÜTÖRTÖK
Mikrobiológiai vállalatok: 4 kiállítás:
- Gyors módszerek és a minőségi funkció ellátása az élelmiszeriparban(3M Spanyolország, SA)
- Élelmiszer-kórokozók kimutatására szolgáló rendszerek bevezetése a minőség-ellenőrző laboratóriumokban(Alkalmazott Biosystems)
- Gyors módszerek az allergének és mikotoxinok kimutatására a termékekben és létesítményekben(Bioser, SA)
- Az élelmiszer-elemzés átfogó automatizálása: kórokozók, allergének, mikotoxinok stb.(MicroPlanet Laboratorios, SL: BioControl Systems, Inc.)
"Friss hússzakaszok pozitív kibocsátása nyersanyagként: Valós idejű mikrobák száma"
Alfonso Alejos Pérez úr (Martínez Loriente, SA, Cheste)
"Módszer az élelmiszer-feldolgozó berendezések in situ tisztíthatóságának értékelésére"
Írta: Mrs. Irene Llorca Pellicer (ainia. technológiai központ, Paterna)
Mikrobiológiai vállalatok: 4 kiállítás:
- Gyors módszerek és a minőségi funkció ellátása az élelmiszeriparban(3M Spanyolország, SA)
- Élelmiszer-kórokozók kimutatására szolgáló rendszerek bevezetése a minőség-ellenőrző laboratóriumokban(Alkalmazott Biosystems)
- Gyors módszerek az allergének és mikotoxinok kimutatására a termékekben és létesítményekben(Bioser, SA)
- Az élelmiszer-elemzés átfogó automatizálása: kórokozók, allergének, mikotoxinok stb.(MicroPlanet Laboratorios, SL: BioControl Systems, Inc.)
November 26., PÉNTEK
- Az interneten elérhető prediktív mikrobiológiai források használata (korlátozott helyek),
Montse Vila Brugalla asszony (barcelonai közegészségügyi ügynökség)
- Elektrokémiai immunszenzorok a patogén baktériumok kimutatására (korlátozott helyek),
Írta: Dr. Mª Isabel Pividori Gurgo, Susana Liébana Girona és Tamara Laube Chávez (UAB)
- A mikotoxinok, allergének és géntechnológiával módosított szervezetek (GMO) mennyiségi meghatározása laterális immundiffúzióval (korlátozott helyek),
Készítette: Generon srl (Santa Maria di Mugnano, Olaszország)
Általános információ:
Dátum: 2010. november 23–26
Hely: Barcelona Autonóm Egyetem Állatorvos-tudományi Kar (UAB; Bellaterra-Cerdanyola del Vallès-)
- Az élelmiszer-higiénia tiszta, külön, főzve és hűvös
- Jó ételhigiénés szokások - jobb az egészséggel
- A Quirónsalud Málaga táplálkozási szakértői az otthoni élelmiszer-higiéniát javasolják annak elkerülése érdekében
- Élelmiszeripar Ennek a természetes anyagnak a kiegészítései segítenek a fogyásban
- A szerves ásványi anyagokat tartalmazó La Nación diéta elősegíti az állatállomány élelmiszer-biztonságát