Ma gyozákat vagy japán gombócokat készítünk, amelyekből elkészül a házi tészta, a töltelék és a jellegzetes szósz.

esbieta

Ezek a gombócok a kínai gasztronómiából származnak, de azzal a különbséggel, hogy más módon készülnek. Többféle tölteléket ismernek el, és általában mártással szolgálják fel.

Ha Japánba utazik, bármelyik étteremben megtalálja őket

Japán gombóc gyozas + töltelék

Hozzávalók

  • 400 g vagy 3 csésze. búzaliszt
  • 3 CD. keményítő vagy kukoricakeményítő
  • 240-260 ml forrásban lévő víz
  • 1 tk. Só

TÖLTÖTT

Töltelék öltözködés

  • 1 tk. cukor
  • 2 CD. szója szósz
  • 1 evőkanál. rizsecet
  • 1 evőkanál. keményítő vagy kukoricakeményítő
  • 1 tk. szezámolaj

SZÁMÍTÁS KÍSÉRLETRE

  • 1 evőkanál. rizsecet
  • 1 evőkanál. szója szósz
  • 1 evőkanál. Víz
  • 1 csipet cukor

Lépésről-lépésre kidolgozás

Azért készítettem nektek ezt a videót, hogy megkönnyítsük a gyozák tésztájának és töltelékének elkészítését is:

Megjegyzések a japán gombóc gyozas receptjéhez

A töltelék, amit mutattam neked, mondjuk a legjellemzőbb, de nyugodtan helyettesítheti a húst garnélával, tofuval vagy bármely más ízléssel.

A liszt, amelyet én készítettem tészta gombóc gyozas Normális búzaliszt, a mindenkori liszt, a jelenlegi, amelyet az összes szupermarketben árulnak. Mi van, ha a tészta elkészíthető más liszttel is? Őszintén szólva nem ...

Van 40 gyozas. Ennyit szándékosan készítettem, mert szeretek lefagyasztani őket, így bármikor élvezhetem az otthoni főtt ételt. Fagyasztásukhoz enyhén lisztezett deszkára tettem őket, egymástól elválasztva, és lefagyasztottam őket. Miután megdermedtek, zacskóban tartom, és legfeljebb 3 hétig a fagyasztóban tartom őket.

Nem ajánlom, hogy még frissen tegye a zacskóba, külön ne fagyassza le, mert amikor kiveszi őket a fagyasztóból, megtöltött tésztagolyót talál.

Amikor meg akarom enni őket, kiveszem a kívánt mennyiséget, és ugyanolyan frissen főzöm őket, de talán egy kicsit tovább. NE olvassa fel főzés előtt.

Főzhetjük vízben, vagy párolhatjuk őket anélkül, hogy előtte megsütnénk.

A szójaszósz, valamint a rizsecet és a szezámolaj ma már számos spanyol szupermarketben megtalálható. Ezek már nem egzotikus összetevők, amelyeket meg kell keresni és szaküzletekben kell megkeresni.

A friss gyömbér sok zöldségesben is megtalálható.

Ha Ön az ázsiai konyha kedvelője, ajánlom, hogy próbáljon ki ezeket a tésztákat amelyek látványosak.

Feliratkozni a Youtube csatornám Ha még nem tette meg, tisztában legyen az általam közzétett receptekkel. Szia.