Hogyan lehet a húst konzerválni/tárolni a hűtőszekrényben? Hány napig tarthat a hűtőben? Mi a legalkalmasabb edény vagy csomagolás? Lefagyasztom?

A hús elég étel fogékony a bakteriális szennyeződésre, ezért fontos betartani bizonyos szabályokat az élelmiszerek tartósításában, például a hűtőszekrények hússal való tartása körülbelül 4 ° C-on. Fontos megjegyezni, hogy nem minden hús egyforma: darált hús még érzékenyebb erre a szennyezésre, például E.Coli által okozott szennyeződésre, mivel a levegővel érintkező felülete nagyobb.

Ebben a bejegyzésben néhány jó gyakorlatot mondunk el a mentéshez és tartsa a húst tökéletes állapotban a hűtőben és minden garanciával elfogyasztja.

Az üzlettől a hűtőig

A hideg lánc különösen aggasztunk, ha leolvasztjuk. De az az igazság, hogy a vásárlás és a megőrzés idején is nagyon oda kell figyelni.

Egyszerűen próbálja meg lerövidíteni azt az időt, amely a húsnak az üzletből vagy a szupermarketből származó hűtőszekrényből való kivétele és a hűtőszekrényben tartása között eltelt. Ha nyár van, javasoljuk, hogy vásároljon egy hőzsákot, hogy az összes friss terméket, például darált húst szállíthassa.

Figyelem a lejárati időre

A tárolási idők tekintetében a legjobb tanács az, ha a lejárati időig eligazít. Ezt a jelzést a előkészített darabokat tálcákon, készen áll a hűtőbe vagy fagyasztóba.

javaslatok

Ez a hús általában jobb és több napot tart, mint a hús súlya, mivel a vele érintkezésbe kerülő levegő szabályozott és az oxidáció lelassul. Ezt a csomagolási formátumot használjuk az Aldel termékeiben. Készen állnak a főzésre, és az elkészítés előtt elkerülik az extra manipulációkat.

Ha ömlesztve vásárolt húsról beszélünk (a pultnál), akkor szigorúan be kell tartani a fogyasztás határidejét. A friss húst a lehető leghamarabb el kell fogyasztani, ideális esetben legfeljebb négy napos időszakon belül. Természetesen, ha darált hús vagy egész baromfi, célszerű minél előbb megfőzni.

Megfelelő tárolás hűtőszekrényben

A hűtőszekrény szennyeződésének vagy más élelmiszerek szennyeződésének elkerülése érdekében javasoljuk, hogy a húsdarabokat a a hűtő alja. Így sem a vér, sem a víz nem fog lemerülni. Mindenesetre tanácsos a tömeg szerint vásárolt húst a tiszta és szorosan lezárt edény.

Fedetlen darabot tányérra hagyni nem jó ötlet. Ennek oka az, hogy van óvja a húst a levegővel való érintkezéstől a szennyeződés és az idő előtti oxidáció elkerülése érdekében. Ezenkívül elkerüli a rossz szagokat.

A tálcákba vagy vákuumba csomagolt húskészítmények így tárolhatók a jobb megőrzés érdekében.

A megfelelő hőmérséklet

Ügyeljen arra, hogy tartsa a készülék hőmérsékletét hűtőszekrény némelyeknek 4 ° C hozzávetőlegesen, hogy a hús jól megmaradjon. Ha elmész fagy, a húshoz kb -18 ° C.

Fagyassza le a maradék húst

Ha több húst vásárolt, mint amennyit a lejárati ideje előtt elfogyaszthat, válassza a fagyasztást. Fagyaszthatja mind a főtt húst egyszer, hideg, a friss húst ömlesztve, jól csomagolva és vágva, a húst pedig tálcákban.

És hogy kiolvasztani biztonságosan, ne felejtsd el a hideg láncot: a fagyasztóból a hűtőszekrénybe kerül, és ha leolvasztott, érdemes minél előbb főzni.

Reméljük, hogy ezek a tippek hasznosak lesznek az Ön számára! A friss hús biztonságos fogyasztása nagyon egyszerű, ha betartja ezeket az egyszerű irányelveket. Kihasznál!