Ki lehetne jobb Julia Child-nál, ha minden részletet megad nekünk a tökéletes szufla elkészítéséhez, megfelelő formával.
A szufla sekély porcelán vagy pirex tartályban süthető - olyanok, amelyeket általában az Egyesült Államokban forgalmaznak erre a célra; a legpraktikusabb a hengeres fémforma, amelyet Franciaországban charlotte néven ismernek. Ezek olcsó öntőformák, amelyeket importtermék-létesítményekben lehet megrendelni, és a következő intézkedéseket alkalmazzák:
Magasság: 8cm Alsó átmérő: 10cm Hozzávetőleges kapacitás: 750ml
Magasság: 9cm Alsó átmérő: 12cm Hozzávetőleges kapacitás: 1,5l
Magasság: 10cm Alsó átmérő: 14cm Hozzávetőleges kapacitás: 2-2,5l
Ha nincs kéznél egy ilyen tartály, használjon a receptben meghatározott kapacitású porcelán- vagy pirexformát. Az egyesült államokbeli szufla receptek általában az ország szokásos formáit javasolják, amelyekhez egy korona vajas alumínium fóliát vagy pergamenpapírt adnak, amelyet a szufla elkészítése után azonnal eltávolítanak. Kicsit nehézkesnek találjuk, de aki ezt a rendszert részesíti előnyben, annak a környező papír mellett a fenti táblázat magassága és átmérője alapján ki kell számolnia a forma űrtartalmát.
A szuflé formájának elkészítése
Annak érdekében, hogy a szufla felemelkedés nélkül nehézségek nélkül elcsúszhasson, a forma alját és oldalait jól meg kell vajozni, majd sajttal vagy zsemlemorzsával megszórni, különös figyelmet fordítva a belső kerületre, amelynek enyhén kell lennie és egyenletesnek kell lennie. Megszórva a formát megfordítjuk, és az asztalhoz ütögetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges sajtot vagy morzsát.
- Perasovic "Nagyszerű játékot kell játszanod, hogy versenyezhess velük" - Saski Baskonia
- A 13 tökéletes étel a fogyáshoz az El Día gyakorlása nélkül
- Független Herbalife Nutrition Tag tippek a testsúly kezeléséhez, amikor abbahagyja
- Az 5 fontos titok és tipp a fogyáshoz!
- A jóga pózok a házaspárok számára otthon