julienne

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Megosztás Hogyan készítsünk julienne levest, egy egyszerű, gyors és egészséges hagyományos recept (amely szintén vegán)

Nem, a Julianne leves Ez nem egy bizonyos Juliana találmánya, és ezért kapja ezt a nevet. A kérdés az azt alkotó zöldségek vágásából, a julienne-darabolásból származik, amely nem más, mint hosszú és vékony csíkok. Ez egy hagyományos recept, amely nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, kevesebb, mint fél óra alatt elkészül.

Tápláló, könnyű, egészséges és finom is. 100% -ban növényi összetevőkből készült, vegánoknak is alkalmas. Bár az általunk javasolt zöldségek kombinációja meghal, ezek ízlés szerint változatosak. Adja hozzá azokat, amelyek a legjobban tetszenek, vagy azokat, amelyek a szezonban vannak. Ha ez utóbbit teszi, akkor ez a julienne leves nemcsak ízletesebb, de olcsóbb is lesz.

Hozzávalók

  • 1. póréhagyma
  • Sárgarépa 2
  • Káposzta 150 g
  • Zellerág 2
  • Fehérrépa 1
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Őrölt feketebors
  • Házi zöldségleves 1,5 l

Hogyan készítsünk julienne levest

Az összes zöldséget megmossuk, és a szükségeseket meghámozzuk. A mi esetünkben mint sárgarépa, fehérrépa és póréhagyma, amelyre eltávolítjuk a külső réteget. Mindegyiket julienne-ben, vagyis vékony és hosszú csíkokra vágjuk. Ha van mandolinunk, akkor a feladat varrni és énekelni, ha nem, akkor kést, deszkát és egy kis türelmet.

Melegítsük fel az olajat egy nagy lábosban, és pároljuk a zöldségeket együtt, körülbelül tíz percig. Ezután hozzáadjuk a házi zöldséglevest, és 15 percig főzzük, elég hosszú ideig, amíg a zöldségek elkészülnek maradj al dente.

Ha nagyon gyengéd zöldségeket szeret, hagyja még néhány percig. Mindenesetre, miután a főzés befejeződött, megkóstoljuk a só-bors pontot, és ízlés szerint beállítjuk. A levest tálaljuk nagyon forró mindegyik tányér díszítése néhány petrezselyem levéllel (opcionális).