A vállalkozó olyan ételkészítményekkel kezdett kísérletezni, amelyek figyelembe veszik a második ipari forradalom által Európában okozott nagy változásokat.

őrült

Lenyűgözte a tisztánlátás. A 19. század vége felé olyan gyakorlatok váltak népszerűvé, mint a spiritizmus, a telepátia vagy az előismeret, és Julius Maggi Nem volt idegen ez a hajlam fedezze fel a "túl" rejtélyét.

Ez volt a nagyszerű találmányok, mint például az autó, a mozi, a telefon vagy a repülőgép, és ennek a forgatagnak a közepén e, a svájci vállalkozó (olasz származású) búzalisztgyárat alapított a közeli Kemptthal városában Zürich .

Maggi először borsóból és babból készített liszteket fejlesztett ki. majd azonnali levesek, majd az első folyékony fűszerkoncentrátum.

Az új termékek létrehozásának gondolatától vezérelve Maggi kísérletezni kezdett olyan étkezési formulákkal, amelyek megvalósulnak a második ipari forradalom által generált nagy társadalmi és gazdasági változások Európában.

Mivel egyre több nő dolgozott gyárban, a vállalkozó rájött, hogy az étkezési szokások és A munkásosztály fogyasztása is ugrásszerűen változott.

Tehát Maggi először borsóból és babból készített liszteket fejlesztett ki. Később, 1885-ben azonnali leveseket adott ki, és 1886-ban elindította a első folyékony Maggi fűszerkoncentrátum, a levesek és szószok készítésének alapjaként a Nestlé (a márkát 1947-ben vásárló cég) adatai szerint.

Új formulákat keresve a svájciak nem hagyományos leveseket készítettek, curry ízzel és szokatlan utánzattal, ami "Teknős íz", valamint szarvasgomba ízesítésű fűszer. Egészen a 20. század elejéig , Maggi kereskedelmi forgalomba hozta a kocka alakú húsleves-koncentrátumot.

Ma a vállalat 98 országban több mint 7000 terméket értékesít.

Mint sok termék esetében gyakran, a sűrített leves elkészítése vita tárgya. Egyes történészek a találmányt a franciáknak tulajdonítják Nicolas Appert a XVIII. században (táplálékul az orosz katonáknak) Napóleon ) és mások a német vegyésznek Justus von Liebig.

De a híres Maggi-kockák sárga és piros színükkel - amelyeket a mai napig árulnak a szupermarketben - abból az emberből származnak, aki a jövőt álmodta. Jelenleg a Maggi birodalom olyan márka, amely termékei, például húslevesek révén sűrítmények, levesek, ételízesítők, szószok vagy tészta, szinte mindenkinek sikerült belépnie a házak konyhájába.

Többet adjon el 7000 termék (minden fajtát és méretet figyelembe véve) 98 országban, és továbbra is a kedvező árú marketing stratégiát alkalmazza, hogy minél több fogyasztót elérjen.

Globális márka

A márka megalakulása óta az egész világon kibővült. Az olyan tényezőknek köszönhetően, mint az európai gyarmatosítás, a migrációs mozgások és az országok közötti szabadkereskedelmi megállapodások, a Maggi termékek gyorsan népszerűvé váltak., különösen Afrikában és Ázsiában.

Ban ben latin Amerika óta a családi receptek részévé vált Mexikóból Chilébe, és sok otthonban a kockákat vagy a Maggi juice néven ismert folyékony ételízesítőt sokféle ételhez adják.

- Az emberek szinte mindenhez hozzáadják. Hús, rizs ízesítésére használják, sőt egyesek Maggi-levet adnak a michelada sörhöz »- mondja. Alberto Najar, A BBC Mundo tudósítója Mexikó . A fogyasztók ízletesnek, gyorsan használhatónak és viszonylag kedvező árúnak találják. «Marhasültnél használom. Nagyon hoz, és néhány csepp elegendő "- mondja a mexikói Ruth Montoya.

Az 1930-as évekre a Maggi termékek már átlépték a kínai határt. A 70-es években megérkeztek az első tészták Malaysia és nagyon hamar beléptek India, ahol óriási birodalmat alkottak.

A termékek helyi elemeket adnak hozzá, hogy az általuk belépő piac közelében ízt kapjanak.

Eljutottak a Dél-Afrika, Ukrajna és Új-Zéland ... és így minden sarkon haladtak. Bár egyetlen márkáról van szó, a termékeket úgy tervezték, hogy alkalmazkodjanak a különböző piacok helyi ízléséhez, és ez talán az egyik kulcs, amely segít megérteni kereskedelmi sikereit.

"Olyan recepteket készítünk, amelyek kielégítik a helyi ízeket" - mondta BBC World e-mailben Nelson Pena, a Globális ételek sütése az Egyesült Államok Nestlé-ben.

"Ahol lehetséges, olyan helyi alapanyagokat választunk ki, amelyek hiteles ízt kölcsönöznek, például gyógynövényeket és fűszereket." Ez megmagyarázná, hogy az indiai Maggi-kocka miért nem ugyanaz, mint az Spanyolország vagy Argentína.