Több információ

Fehér spárgaleves

Lengyel gombaleves

Van otthon maradék karfiol? Elkészítheti ezt a karfiolkrémet, és meglátja, hogyan fogja megismételni a receptet. Ideális gyermekeknek, mivel tejet tartalmaz és nagyon puha.

Periodista Digital

A karfiol nagyon alacsony szénhidráttartalmú, fogyasztása szinte mindegyiknél ajánlott diéták, alacsony szénhidráttartalmú, paleo és alacsony kalóriatartalmú étrendek.

A Periodista Digital egy másik cikkében brokkolit és sajtlevest készítettünk, ma könnyű karfiolkrém.

Kalória és tápanyag a karfiolban

Kevés kalória jellemzi a zöldségeket, amelyek vízben gazdagok könnyűek. A karfiol csak 27 kalóriát tartalmaz. Biztosítja, hogy 2,3 g rost és zsír nem éri el a 0,2 g-ot (0,175 g).

Ezekkel az adatokkal úgy tűnhet, hogy a karfiol alig tartalmaz tápanyagokat, és anélkül is Vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag.

A vitaminok közül kiemelhetjük C, amely szintén antioxidáns. 58,7 mg e vitamin van benne. B9 vagy folsav is van benne, amely alapvető vitamin a terhesség és a szoptatás alatt. 64 mcg-t tartalmaz.

Karfiol szintén tartalmaz A-vitamint, 7,01 mcg, B3-vitamin, 1,27 mg és E-vitamin, 0,12 mg. Az ásványi anyagok közül 192 kálium, 22 mg kalcium, 12 mg magnézium.

Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek segítenek megvédeni sejtjeinket a szabad gyökök hatásától. Karfiol mint más keresztesvirágú zöldségek (brokkoli vagy kelbimbó), antioxidánsokkal rendelkezik. Kiemelkednek a glükozinolátok és az izotiocianátok, amelyek segítenek megelőzni a rák különböző típusait.

Ez a keresztesvirágú is flavonoidokat és karotinoidokat tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a szívbetegségeket. Mindezek az antioxidánsok a C-vitaminnal együtt karfiolt gyulladáscsökkentő hatásúak.

Olyan emberek, akiknek van a magas koleszterinszintnek jót tesz a karfiol gyakori fogyasztása. 45 mg hegy Adagonként ez egy vízben oldódó tápanyag, amely a B csoport vitaminjaival társul.

A kolin funkciói között segít megelőzni a koleszterin felhalmozódását a májban.

Karfiol krém

Hozzávalók

  • Karfiol - 600 g
  • Tej - 500 ml
  • Liszt - 3 szintű evőkanál
  • Vaj - 2 evőkanál
  • Só ízlés szerint
  • Krutonnal - opcionális kísérő

  1. Vágja le a karfiolt és tegyen egy lefolyóba, ejtse le a vizet, hogy eltávolítsa a föld lehetséges maradványait. Lefolyók.

  1. Ha a receptet gyorsabban szeretné elkészíteni, akkor a gyorsfőzőt használjuk. Ha a hagyományos főzés mellett dönt, akkor rakott vagy fazekat használunk.
  2. A gyorsfőzőben elkészíteni, add hozzá a karfiolt az edénybe, fedd le legfeljebb több mint felét vízzel, és adjunk hozzá egy kis sót. Menetrend 7 perc.
  1. Ha hagyományos edényben főzi, vízbe borítja, ízesítjük sóval és főzzük 20 vagy 25 percig (amíg meg nem gyengül).
  2. A főzési idő letelte után, kihasználjuk a főzővizet. Leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
  3. Keverjük össze a maradék főzőlevet a tejjel és a vízzel, amíg meg nem kb. 1 liter folyadék marad.
  4. Egy serpenyőben hozzáadjuk a vajat és a kanál lisztet. Kanállal keverjük össze, amíg össze nem keverednek.
  1. Ezután apránként adjuk hozzá a levest anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.
  2. Hagyja forrni, majd kapcsolja le a tüzet.
  3. A díszítéshez tartson egy kis karfiolt, a maradékot hozzáadjuk az előző húsleveshez.
  4. Keverjük össze a kézi keverővel, amíg homogén krémet nem kapunk. Javítsa meg a sópontot.
  5. Tálaláskor választhat egy kevés paprikát és krutont.

még szintén kedvelheted

Hogyan készítsünk minestrone levest

Tetszettvagy a karfiolkrém? A Facebookon további recepteket mondunk.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket