A tudományos és technológiai sajtó és ismeretterjesztő szolgálat által közzétett cikk az agronómiáról és a környezetről (Sobre La Tierra - SLT -FAUBA) biztosítja, hogy „a hőstressz napjainkban az egyik legaggasztóbb probléma az állattenyésztés terén. Először is, mert a szarvasmarha-tenyésztés nagy része trópusi és szubtrópusi területeken zajlik, ahol ez kulcsfontosságú gazdasági tevékenység; másodszor, mert ezekre a régiókra középtávon előrejelzett éghajlati viszonyok nagyon kedvezőtlenek. Az Egyesült Államok számára ez évi 4 milliárd dolláros veszteséget jelent; Argentína esetében 500 millió peso, és más országok számára ez közvetlen veszélyt jelent az élelmezésbiztonságra ".
Lance Baumgard, az Iowa Állami Egyetem (USA) professzora az UBA Agronómiai Karára (FAUBA) látogatott, hogy posztgraduális tanfolyamot oktasson az állattenyésztés mestere az Alberto Soriano (EPG) Doktori Iskolában. A Sobre La Tierra tudományos kutatóhely megkérdezte, elmélyült a környezeti stressz következményeiben az állattenyésztésben, és elmagyarázta, hogy egy olyan országban, mint a miénk, kiterjedt állattenyésztéssel és sok inzulációval az állatok számára, az ásványi anyagokban, például káliumban és cinkben gazdag étrendi stratégiák enyhítik a túlzott hő káros hatásait.
„A hőstressz komoly gazdasági problémát jelent a termelők és az országok számára. A tejelő és a marhahúsok, a sertések, a kecskék, a juhok, a csirkék és a csirkék egyaránt szenvednek a túlzott hőtől. Ez egy olyan stressz, amely jelentősen csökkenti a növekedési rátákat, ezért a termelő szempontjából minden gazdasági szempontból fontos paraméter csökken. Ezenkívül az állatok kényelmetlenséget szenvednek, és akár el is pusztulhatnak. Ebben az értelemben kulcsfontosságú a nyári időszakban a hőstressz csökkentése, akár létesítmények, az árnyékos terület növelése vagy az étrend révén ”- mondta Baumgard.
"Az étrend kezelése a hőstressz hatásainak csökkentése érdekében különösen fontos olyan országokban, mint Argentína, ahol a szarvasmarha-tanyát nagy részben kiterjedt formában végzik. Ezekben a termelési rendszerekben az állatokat hosszú időn keresztül napsugárzás éri, tekintettel az erdőerdők vagy a különleges létesítmények által okozott árnyékoló felület alacsony arányára ”- mondta.
A kutató elmagyarázta az SLT -FAUBA-nak, hogy az állatok megváltoztatják viselkedésüket, hogy tolerálják a hőstresszt, és ezzel egyidejűleg változást tapasztalnak anyagcseréjükben. Ha a környezeti hőmérséklet magas, a szarvasmarhák izzadni kezdenek, ami természetes mechanizmusuk a hűvösség fenntartására. De a túlzott izzadás érzékeny káliumveszteséget okoz, egy elem, amely lehetővé teszi a vízveszteségek szabályozását. Ha a „túlmelegedés” folytatódik, az állatok kiszáradnak és különféle szerves problémákkal küzdenek. Ezért a káliumban gazdag étrend lehetővé teszi az állatok normális izzadását és hűvös maradását magas hőmérsékleti időszakokban ".
Másrészt a tudós egy másik kulcsfontosságú elemre hivatkozott a magas hőmérséklet következményeinek ellensúlyozására: a cinkre. "Ez a tápanyag elengedhetetlen az állatok belének normális működéséhez. A nyár folyamán jelentkező hőstressz jobban átereszti a bélrendszert a mérgező anyagok számára, gyulladást és egyéb kapcsolódó rendellenességeket okoz. Ezért ragaszkodom ahhoz, hogy az argentinhoz hasonló termelési rendszer esetében a legmegfelelőbb gazdálkodás az élelmiszerek révén történjen. A magas cinktartalmú étrend a legjobb stratégia a hőstressz leküzdésére".
Magas hőmérsékletek és azok költségei
Baumgard, aki az EPG "Animal Response to Environmental Stress" tanfolyamát oktatta, megjegyezte, hogy csak az Egyesült Államokban a hőstressz gazdasági költségei elérik az évi 4 milliárd dollárt. „Ha azonban Mexikót és Kanadát is beleszámítjuk, ez a szám elérheti a 10 milliárd dollárt. Ezenkívül ez konzervatív becslés, mivel csak a hőstressz közvetlen hatásait veszi figyelembe, de nem veszi figyelembe a közvetett következményeket, például a betegségek gyakoribb előfordulását. És az éghajlatváltozás összefüggésében ezek az adatok növekedni fognak ".
Gustavo Jaurena, az állattenyésztési mester társigazgatója a maga részéről megjegyezte, hogy Argentínában - az INTA számításai szerint - a tejelő állományok gazdasági veszteségei a termelés elvesztése miatt évi 500 millió pesót jelentenek. Ebben az értelemben a tanár úgy becsülte, hogy ha figyelembe vesszük a szaporodásra és az egészségre gyakorolt hatásokat, az ábra megduplázódik, és hozzátette: „A hőstressz kezelése olyan létesítményekkel, mint árnyékok és menedékhelyek, hogy az állatok hűvösek legyenek, ez a jelenség minimalizálására szolgál . Ugyanígy, ha az állatokat elszállásolják, könnyebb ellenőrizni a környezetet. E gyakorlatok megvalósításához azonban gazdasági döntések lépnek életbe. A nagy területű pásztorrendszerekben a táplálkozásnak alapvető szerepet kell játszania a magas hőmérséklet hatásainak enyhítésében. ".