Ossza meg a bejegyzést

Ez az étel luxus. A hétvégén mutogatni és otthon meglepetést okozni. A zöldségek íze alig észrevehető és finom.

káposzta

Ez egy kis munkát igényel, de az eredmény megéri. Garnélával és pókrákhússal töltött káposztalevelek, zöldségekkel és hallével készített mártással.

A káposzta vagy a fehérkáposzta olyan zöldség, amelyet nyersen és főzve is vehetünk, fagyasztva tartható, ha kissé korábban leforrázzuk. Széles körben használják salátákban vagy első fogásként, fermentáltan is elkészíthető, ez lenne a jól ismert német savanyú káposzta. Európából érkezve állítólag a felfedezők Amerikába vitték. Nagyon egészséges zöldség, amely szinte teljes egészében vízből áll, alig ad kalóriát, bár sok rostot tartalmaz. Ideális fogyókúrás ételként (az általunk nem javasolt recept) mindig attól függően, hogy hogyan főzzük. Gazdag A-, B-, C- és E-vitaminokban, ásványi anyagokban is, például káliumban, kalciumban, foszforban, antioxidánsként működő kénben stb. és folsavban is gazdag.

A pókrák húsa a fagyasztott állapotban található, készen áll a saláták készítésére, salpicón készítésére vagy az általunk javasolt receptre.