A hideggel olyan egészséges zöldségek jönnek, mint karfiol, amelyet a keresztesvirágúak családjának legkiválóbbnak tartanak, amelyhez brokkoli és káposzta is tartozik. A karfiol fogyasztása gyakran segít megelőzni a vastagbél- és tüdőrákot. Kénvegyületei pedig elősegítik a máj méregtelenítését. Különösen gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban is. Az erények példaképe, amelyhez hozzá kell adnunk alacsony kalóriabevitelét és erőteljes jóllakó hatását. Nagyon egészséges!
Ha a fogyáson gondolkodik, vagy egyszerűen csak egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrendet szeretne követni, akkor ez az étel tökéletes. A karfiol csak 22 kcal/100 g, így problémamentesen elfogyaszthatjuk. Kurkumával vagy paprikával ízesítve - mint ebben az esetben - rákellenes pajzsként is működik. Tehát ezzel az ötlettel párolt állapotban készítettük el, hogy megőrizze minden táplálkozási tulajdonságát.
Hozzávalók
6 gerezd fokhagyma
1 teáskanál édes paprikát
1/2 teáskanál forró paprikát
6 evőkanál olívaolaj
Párolt karfiol elkészítése
Készítse elő a karfiolt kis kézben, és párolja 20 percig. Közben egy serpenyőbe tesszük az olajat és megpirítjuk a hengerelt fokhagymát, amikor aranybarna lesz, akkor az edényt levesszük a tűzről, hogy kissé lehűljön, ily módon hozzáadhatjuk a paprikát, és hogy ezek ne égjenek el, mivel megkeserítenék az étel ízét. Miután hozzáadtuk a paprikát, ráöntjük az egész karfiolra, amely már a tálaló edényben lesz, és ízlés szerint hozzáadjuk a sót.
Ez az étel édes és finom ízű, kiválóan alkalmas grillezett hús vagy hal kíséretében.
Ha tetszett ez az étel, ajánlunk egy másik nagyon egészséges receptet: Ibolya krumplisült. Látványos!