A Gachas az andalúz és a la Mancha konyha hagyományos étele, amelyet parasztok fogyasztanak. Hasonlít az olasz polentára és a brit zabkásra, és nagyon energikus étel.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk zabkását
Tegye a lisztet egy tálba, és csúsztassa a víz egy részével. Öntsük a maradék vizet egy fazékba, lehetőleg nonstick-be, és tegyük felmelegedni. Öntsük a lisztet a serpenyőbe, amikor a víz forr, és habverővel keverjük úgy, hogy ne keletkezzen csomó.
Ízesítsük az egészet egy csipet sóval, az őrölt fahéjjal és a reszelt citromhéjjal. Hagyja az egészet nagyon alacsony lángon főzni, és gyakran keverje 90 percig.
Adja hozzá a tejet, és hagyja az egészet még 5 percig főzni, mielőtt levenné a tűzről.
Tálalja a zabkását, és hagyja kihűlni, tegyen néhány kockát vajat a tetejére, és hagyja elolvadni.
Tálalhatja cukorral vagy mézzel keverve.
Étkezés és ebéd
Tippek a zabkása főzéséhez
A trükk: adjunk hozzá házi krutont
Bár a krutonnal a levesek tökéletes kísérője, szokás a kásába is beépíteni. Ezenkívül otthon is elvégezhetők, mivel ez nagyon egyszerű. Csak egy előre megsütött kenyeret kell vékony szeletekre vágnunk, hosszában megízesítenünk és olívaolajjal megszórnunk. Ezután főzzük a sütőben 175 ° C-on, amíg meg nem pirulnak, és adjuk hozzá a kását.
További ilyen receptek
manchegas zabkása
Keressen recepteket az egész család számára
Receptek a hét minden napjára
A leghagyományosabb elkészítési mód az általunk bemutatott recept, liszttel, tejjel, vízzel és sóval, bár vajat, fahéjat és cukrot is adtunk hozzá, hogy több ízt kapjunk.
Minden területnek megvan a maga elkészítési módja, és bár ilyen formában fogyasztható, adhat hozzá kenyeret, chorizot, tőkehalat vagy sült hagymát. Akárhogy is finomak, és a trükk az, hogy apránként, gondosan kevergetve készítsük őket, hogy csomók ne képződjenek. Ők a tökéletes reggeli, hogy energikusan kezdjék a napot.
Az édes zabkása az egyik tipikus desszert Mindenszentek napján. Nagyon péksütemény, olyan finom cukrászdákkal, mint a pestiñók, a panellettek vagy a szent csontjai.
- Táplálkozási információk a száraz ecuadori csirkéről vagy tyúkról - Receptek
- Tészta, szénhidrátokban gazdag étel Gallina Blanca Receptek
- Spirál paradicsommal és szalonnával Gallina Blanca Receptek
- Spagetti több, mint krémes Gallina Blanca receptek
- ÉDES GACHAS, 2 RECEPT a hagyományos és # SinAzúcar - A konyhám és egyéb dolgok - Chary Serrano