A Gachas az andalúz és a la Mancha konyha hagyományos étele, amelyet parasztok fogyasztanak. Hasonlít az olasz polentára és a brit zabkásra, és nagyon energikus étel.

blanca

Hozzávalók

Hogyan készítsünk zabkását

Tegye a lisztet egy tálba, és csúsztassa a víz egy részével. Öntsük a maradék vizet egy fazékba, lehetőleg nonstick-be, és tegyük felmelegedni. Öntsük a lisztet a serpenyőbe, amikor a víz forr, és habverővel keverjük úgy, hogy ne keletkezzen csomó.

Ízesítsük az egészet egy csipet sóval, az őrölt fahéjjal és a reszelt citromhéjjal. Hagyja az egészet nagyon alacsony lángon főzni, és gyakran keverje 90 percig.

Adja hozzá a tejet, és hagyja az egészet még 5 percig főzni, mielőtt levenné a tűzről.

Tálalja a zabkását, és hagyja kihűlni, tegyen néhány kockát vajat a tetejére, és hagyja elolvadni.

Tálalhatja cukorral vagy mézzel keverve.

Étkezés és ebéd

Tippek a zabkása főzéséhez

A trükk: adjunk hozzá házi krutont

Bár a krutonnal a levesek tökéletes kísérője, szokás a kásába is beépíteni. Ezenkívül otthon is elvégezhetők, mivel ez nagyon egyszerű. Csak egy előre megsütött kenyeret kell vékony szeletekre vágnunk, hosszában megízesítenünk és olívaolajjal megszórnunk. Ezután főzzük a sütőben 175 ° C-on, amíg meg nem pirulnak, és adjuk hozzá a kását.

További ilyen receptek

manchegas zabkása

Keressen recepteket az egész család számára

Receptek a hét minden napjára

A leghagyományosabb elkészítési mód az általunk bemutatott recept, liszttel, tejjel, vízzel és sóval, bár vajat, fahéjat és cukrot is adtunk hozzá, hogy több ízt kapjunk.

Minden területnek megvan a maga elkészítési módja, és bár ilyen formában fogyasztható, adhat hozzá kenyeret, chorizot, tőkehalat vagy sült hagymát. Akárhogy is finomak, és a trükk az, hogy apránként, gondosan kevergetve készítsük őket, hogy csomók ne képződjenek. Ők a tökéletes reggeli, hogy energikusan kezdjék a napot.

Az édes zabkása az egyik tipikus desszert Mindenszentek napján. Nagyon péksütemény, olyan finom cukrászdákkal, mint a pestiñók, a panellettek vagy a szent csontjai.