Emilio egy hónappal ezelőtt kezdett rosszul lenni, súlyos hátfájással és ételnyeléssel kapcsolatos problémákkal küzdött. Apránként a bolust nehezebb volt lenyelni, és sürgőssé vált orvoshoz fordulni. Ugyanezen a héten teszteket végeztek a kórházban, és gyors diagnózist vezettek be: nyelőcsőrák.
Ami a helyén van, az ütés kemény volt. Hirtelen olyan helyzettel kellett szembenéznie, amely tele volt életével kapcsolatos kétségekkel és tele volt nehéz kezelhető érzelmekkel. Szinte automatikusan a sugárkezelés és a morfiumfoltok. Nem volt vesztegetni való idő. Emilio ezzel párhuzamosan megkérdezte orvosát, mit kell tennie a maga részéről, mit kell enni otthon.
Ha nem lett volna nehéz a nyelés, a válasz az lett volna: "Minden, úgy eszel, mint korábban" a szokásos dolog ezekben az esetekben. De Emilio nem tudta lenyelni, és kapcsolatba került a kórház endokrinjével Táplálkozási és dietetikai egység.
A beteg, aki jó rokonom közvetlen rokona, szintén az cukorbeteg és hipertóniás. És mind a három diagnózis különleges étrendi ellátást érdemel. De az ajánlott étrend nem a gyümölcsök és zöldségek számának növelése, az összes édesítőszer és az állati zsír bevitelének csökkentése volt. Az ajánlott iránymutatás a következő volt: "Egyél mindent, de felaprítva". Ez egyszerűen egy szokásos válasz.
És természetesen ezen a ponton, az összes olyan kutatással és eredménnyel, amely alátámasztja egyes ételek alkalmasságát és mások elutasítását, a páciens és családja sokkos állapotban marad, amikor meghallja, vajon lemondanak-e róla és azt mondják, élvezd, vagy nincs több. Valószínűleg az, hogy a táplálkozásban nem haladunk előre, nem építünk be eredményeket, például az Egyesült Államok Felelős Orvostudományi Orvosainak Bizottságától, amely évek óta figyelmeztet a vörös és a feldolgozott hús egészségre és egészségre gyakorolt veszélyére. 2012-ben arra kérte az amerikai hatóságokat, hogy távolítsák el a tejtermékeket az iskolai étkezdékből "a gyermekek egészségének védelme érdekében a tejipar érdekeivel szemben".
Nos, Emilio számára a kórház által kiadott receptek mappa ajánlja Ír kávé (kávé, víz, nehéz tejszín, whisky, fehér cukor és egy adag tápláló turmix)), sonkás-sajtos szendvics összetörtnitrátok York több tejtermék és szeletelt kenyér), kenyér paradicsommal és Jamon (több feldolgozott hús), garnélarák majonézzel És igen, a szacharinos karaj (ezért cukorbeteg). Még mindig nem tudom a kórházakban, hogy vannak ilyenek természetes édesítőszerek és komplex cukrok?
És azt mondom, hogy ehhez nem szükséges táplálkozási szakemberhez fordulni. Vagy a táplálkozásnak van szerepe a betegségben (megelőzés és kezelés), és ésszerűen alkalmazzuk, és minden elismert előnyét beépítjük egyes élelmiszerekbe, másokba nem, vagy rengeteg ilyen van a kórházakban.
Innentől még egyszer úgy gondolom, hogy a változás elengedhetetlen, különben kevés előrelépést fogunk elérni. Az új és hatékonyabb kezelések alkalmazásával a kórházak egyre nagyobbak és zsúfoltabbak. Ez nem egészségügyi forgatókönyv. Ez a betegségipar, és a döntés támogatni vagy sem mindannyiunkban van.