A kecsketej összetétele majdnem megegyezik a tehéntejével. Beleértve ugyanolyan típusú fehérjét (80% kazein, 19% oldható fehérje és 1% enzim), vitaminokat és ásványi anyagokat. Ellentétben, zsírjának összetétele eltérő. Olyan tulajdonság, amely emészthetőbbé teszi a kecsketejet.
A kecsketej könnyebben emészthető
Fontos különbség a kecske és a tehén között az étrendben a zsír minősége. A kecsketejben található zsírgömbök kisebbek, mint a tehén zsírsavaié, amelyek rövid és közepes láncúak, míg a teheneké hosszú láncú. Ez az összetétel emészthetőbbé teszi a kecsketejet, mint a tehéntej, ezért alkalmasabb azok számára, akik emésztése lassabb.
Azok a személyek, akik laktóz-intoleránsak vagy allergiásak a laktózra, orvosi tanács nélkül nem helyettesíthetik a kecsketejet a tehéntejjel.. Mivel a kecsketej magasabb intolerancia indexet mutathat mert laktózt és kazeint is tartalmaz. A kecsketej laktóz (tejcukor) tartalma megegyezik a tehénéval. A laktóz elősegíti a kalcium asszimilációját, és korlátozza a rossz baktériumok fejlődését a belekben a jó baktériumok javára, de néhány ember számára allergiás lehet, akárcsak a kazein, egy olyan fehérje, amelyet a kecsketej is tartalmaz, valamint a tehén, de amely érzékeny embereknél is allergiát okoz.
A kecsketej véd a fertőzések ellen
A kecsketej négyszer több oligoszacharidot tartalmaz, mint a tehéntej (kb. 23 mg/100 g, szemben 6 mg/100 g). Ezek a cukrok prebiotikumként hatnak, és elősegítik a hasznos bélbaktériumok fejlődését és növekedését az immunrendszer erősítése érdekében.
A kecsketej vitaminokban gazdag
A kecsketej sokkal több ásványi anyagot tartalmaz, mint a tehéntej, és ugyanazokat a B-vitaminokat tartalmazza .A B1-vitamin jót tesz az ideg- és izomrendszernek, a B2 a szöveteknek, továbbá B5-vitaminban is gazdag, amely segíti a bőr, a körmök és a haj fejlődését, a B3-vitamin pedig jótékony hatással van a növekedésre. A kecsketej gazdag A-vitaminban is, amely elősegíti a jó látás fenntartását és növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást. Gyermekek számára anti-rachitikus D-vitamint is tartalmaz.
A kecsketej apró gyengesége, hogy természetesen kevesebb folsavat tartalmaz (B9-vitamin, elengedhetetlen a vörösvértestek és az idegsejtek képződéséhez), mint a tehéné, és ez az oka annak, hogy rendszerint B9-vitaminnal dúsítják.
A kecsketej összetétele majdnem megegyezik a tehéntej összetételével, beleértve a 80 azonos típusú fehérjét% kazein, 19% oldható fehérje és 1% enzim, vitamin és ásványi anyag. Ezzel szemben zsírjának összetétele eltér. Olyan tulajdonság, amely emészthetőbbé teszi a kecsketejet.
A kecsketej gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben
A kecsketej kalciumot tartalmaz (1000-1200 mg/liter). Ez az ásványi anyag elengedhetetlen, mivel részt vesz a csontváz felépítésében és a csonttömeg fenntartásában. Magnéziumban (130 mg/l) is gazdag, a kecsketej segít leküzdeni a fáradtságot és megvédi a neuromuszkuláris rendszert.
A kecsketej megfelelő mennyiségű cinket tartalmaz (2–5 mg/l). Ez az elem fontos szerepet játszik a test megfelelő működésében. A vegetáriánusok kecsketej fogyasztásával kompenzálhatják a cink hiányát.
A kecsketej fehérjében gazdag
1 liter tejben 30-35 gramm fehérjét tartalmaz. A kecskefehérjék tápértéke kiváló, mivel minden esszenciális aminosavat megfelelő arányban tartalmaznak, ezért a felnőtteknek ajánlott napi 0,83 gramm fehérjét fogyasztani kilogrammonként. Tudva, hogy egy adag joghurt, 1 sajt (30 g) vagy egy pohár tej 5 grammot ad.
Nincs ellenjavallat (az íz kivételével) a tehéntej kecsketejre cserélésére, kivéve allergiás vagy intoleráns embereknél.
Zsírégető diéták
Információs portál fogyás egészséges adagolással az egészség megőrzése és az elért haladást annyira zavaró visszapattanó hatás elkerülése érdekében, mert a szokások mellett a végleges változás érdekében a hozzáállást módosítani kell, elkerülve az eredeti helyzetet okozó rossz étkezési szokásokat.