Kelbimbó sonkával . Nagyon egyszerű recept és nagyon jó ötlet, ha ízes zöldségeket szeretne készíteni. A kelbimbó nagyon egészséges (és olcsó), de kissé keserű íze miatt nincs nagy hírnevük. Ebben a receptben ezt a keserűséget fehérborral és sonkával fogjuk ellensúlyozni, amelyek tökéletesen kiegészítik a káposztát. Az elkészítése nagyon gyors és egyszerű, 30 percnél tovább nem tart. Az eredmény egy olyan étel lesz, amely örömet szerez fiataloknak és időseknek egyaránt. Íme a sonkás kelbimbó hozzávalói és receptje:

egyszerű

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 500g kelbimbó
  • 1/2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 150g Serrano sonka
  • 150ml fehérbor
  • 1 evőkanál édes paprika
  • Só
  • olivaolaj

A BRÜSSZELI KÖRNYEZETEK RECEPTE FOGYAL:

1.- Megtisztítjuk a káposztát és eltávolítjuk az első leveleket (a legzöldebbeket) és az alsó sarok egy részét. 10 percig főzzük bő forrásban lévő vízben. Idő után levesszük a tűzről, leszűrjük és egy tányérra lefoglaljuk. Amikor kihűltek, mindegyik káposztát kétfelé vágjuk a gyökérből (ha bármilyen módon felvágjuk, leromlik).

2.- Egy nagy serpenyőbe egy olajfoltot teszünk, és közepes lángon felmelegítjük. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, valamint egy csipet sót. Hagyja, hogy körülbelül 10 percig főzzön, gyakran kevergetve, amíg a hagyma és a fokhagyma megpuhul.

3.- Adja hozzá a Serrano sonkát, és hagyja 3 percig főzni, éppen annyira, hogy ne álljon nyers.

4.- Ez idő után növeljük a tűz erejét és hozzáadjuk a fehérbort. 2 perc elteltével az alkohol elpárolog, és folytathatjuk az összetevők hozzáadását.

5.- Ha ez megtörtént, adjuk hozzá az édes paprikát és alaposan keverjük össze. Ha jól összekevert, adjuk hozzá a kelbimbót, és időnként kevergetve főzzük 5 percig. Megjavítjuk a sót, és a kelbimbót sonkával tálaljuk.

Amint láthatja, főzze meg a kelbimbó sonkával nem tart tovább fél óránál. Egészséges és gazdag recept, amelyet a legkezdősebb szakács is elkészíthet.