A kéntartalmú ételek, A napi étrendhez elengedhetetlenek az anyagcsere fontos funkciói miatt, amelyeket ez az ásványi anyag betölt.

Annak ellenére, hogy nincs pontos szabály, a napi kénigényhez napi 900 mg kén bevitele ajánlott, így májproblémákban ezt az adagot 1500 mg-ig meg lehet növelni.

Sokan vannak kéntartalmú ételek, nagy mennyiségben, amely lehetővé teszi számunkra a napi cél elérését, gyümölcsök vagy zöldségek esetében ajánlatos frissen fogyasztani és nem főzni, mivel elveszítik táplálkozási tulajdonságaik egy részét, beleértve a ként is.

ásványi anyagok

A kén funkciói a testünkben

A kén elengedhetetlen eleme annak, hogy testünk minden funkcióját sejtszinten teljesítse, a kén néhány funkciója között.

  • Beavatkozik az új szövetek kialakulásába; mint a bőr és az izmok.
  • Elősegíti a kollagén és a keratin szintézisét.
  • Javítja a haj és a körmök minőségét.
  • Elengedhetetlen az agy oxigénellátásához.
  • Részt vesz az epe májban történő kiválasztásában.
  • A B-vitaminnal együtt javítja az idegek egészségét.
  • Fenntartja az ásványi anyagok egyensúlyát a testben.
  • Hozzájárul a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjéhez.

Kénben gazdag ételek és előnyeik

Kénben gazdag ételek, Könnyű bevinni az étrendbe, mivel különböző csoportokba tartozó élelmiszerekben található meg, beleértve az állati vagy növényi fehérjét, gyümölcsöket, zöldségeket, tejtermék származékokat.

Magas kéntartalmú élelmiszercsoport

Zöldségek

Azt is meg kell jegyezni, hogy ez a típusú zöldség gazdag glükozinolát-vegyületekben, amelyek jellegzetes keserű ízét adják neki, ez a vegyület képes csökkenteni a rák kialakulásának kockázatát.

Gabona

A szemek, például a lencse vagy a bab gazdag kénforrás, valamint fehérjékben gazdag élelmiszerek, amelyek szükségesek az új szövetek és rostok kialakításához, amelyek hozzájárulnak a gyomor-béltranzit javulásához.

Gyümölcsök

Szintén vitaminok és ásványi anyagok forrásai, amelyek szervezetünk anyagcsere-funkcióinak fenntartásához szükségesek, a gyümölcsökön belül többek között van dinnye, őszibarack, narancs, kivi, eper, ananász, banán, az avokádó bizonyult a legtöbbnek kén gyümölcsöt tartalmaz.

Fehérje

A húsokból, csirkéből, halból, tejből, tojásból, sajtból, diófélékből és zöldségekből származó fehérje a kéntartalom mellett az esszenciális aminosavak, például a cisztein és a metionin gazdag forrása, amelyek összetételükben ként tartalmaznak, ezek elemek szükségesek az új szövetek kialakulásához.

A ként tartalmazó élelmiszerek listája

  • Vízitorma
  • Fehérrépa
  • Paradicsom
  • Chard
  • Mogyoróhagyma
  • Svéd fehérrépa
  • piros paprikák
  • Retek
  • Petrezselyem
  • Park choi
  • Hagyma
  • Diófélék
  • Magok
  • Mustár
  • Húsfehérje
  • Zöldségek
  • Póréhagyma
  • Kelkáposzta
  • Gabona
  • Szőlő
  • Fokhagyma
  • Kókuszdió
  • Metélőhagyma
  • Fejes káposzta
  • Sárgarépa
  • Sajt
  • Fejes káposzta
  • Brokkoli
  • Áfonya
  • Avokádó
  • Spárga

Káros hatások

A kén káros hatásai a túlzott kénfogyasztásból származnak, amely nem az ételeknek, hanem a kiegészítőknek tulajdonítható. Általában az élelmiszerekben elfogyasztott kén nem jelent semmiféle kockázatot a szervezetre mérgező hatásra, de ha ez megtörténik, akkor változatos lehet olyan tünetek, mint hányinger, hányás, fejfájás, hasmenés vagy székrekedés.