Hozzávalók
- 200 g Rice SOS Special Risotto
- 1 póréhagyma
- 2 sárgarépa
- 250 g garnélarák
- 2 tintahal
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsom
- Peppers
- Extra szűz olívaolaj
- Só
- Egy evőkanál vaj
- parmezán
Ha a legjobb garnélarák rizottót szeretné élvezni, a tintahal különleges érintésével, akkor nem hagyhatja ki ezt az SOS Rice receptet.
Különleges alkalomra készül? Ha rizs receptet keres, melyikkel lepje meg partnerét, vagy együtt ünnepelhessen egy nagyszerű pillanatot, ideális lehetőségünk van: egy finom garnélarák és tintahal rizottó. Hozd a nappaliba a legromantikusabb Olaszország ízét nemzetközi ételeket, amely az olasz konyha egyik legjellemzőbb étele lett.
Garnélarák és tintahal rizottó
Kidolgozás
A receptünk első lépése az lesz készítsd el a házi húslevest rizottónkhoz. Ehhez megpucoljuk és eltávolítjuk a fejeket a garnélákról, a héjakat elválasztva hagyjuk hámozott testüktől. Folytatjuk az előzőleg meghámozott póréhagyma és sárgarépa mosását és szeletelését, és ha minden készen áll, egy fazekat teszünk a tűzre.
Hevítsük közepes hőmérsékletre, és pároljuk meg a póréhagymát, a sárgarépát és a garnélarák maradványait. Amikor ezek az összetevők barnulni kezdenek, adjunk hozzá vizet, hogy mindent ellepjen, és a sót, majd forraljuk fel. Miután felforrt, kb. 30 percig minimumra csökkentjük a hőt.
Most, elkezdjük a rizs elkészítését. Az első dolog a fokhagymát nagyon apró darabokra vágni. Olajat teszünk egy magas serpenyőbe, és amikor forró, beletesszük a fokhagymát. A következő lépés az tisztítsa meg és vágja le a tintahalat, amelyet a serpenyőbe adnak az előzőleg megbarnult fokhagymával együtt. Pároljuk mindent közepes lángon három percig, és tegyük bele Vágott hagyma nagyon apró darabokra. Mindent lassan kevergetünk, hogy jól összekeveredjen és hozzáadjuk reszelt paradicsom héj nélkül. Néhány percig ismételjük az összetevők mozgatását a serpenyőben.
Amint a természetes paradicsom sűrűsödni kezd, félretesszük a serpenyőt, betesszük édes paprika és újra felgyújtottuk. Amint ezt megtette, hozzá kell adnia a rizst.
A serpenyőben lévő rizzsel elkezdtük hozzáadjuk a forró húslevest. Lassan kell önteni a húslevest, miközben fakanállal mozgatjuk a rizst a serpenyőben. Ne felejtse el a tüzet közepes hőmérsékleten tartani. Amint a húsleves felszívódik, több mennyiséget adunk hozzá, hogy a kívánt konzisztenciájú legyen. Emlékeztetni kell arra, hogy folyamatosan kell keverni a rizst, hogy ez az összetevő felszabadítsa a keményítőt és megvastagodjon. 10 perc múlva a rizs hozzáadása után a hámozott garnélarák testeket a serpenyőbe tesszük.
A főzési idő 18 és 22 perc között van. Miután a rizs sima és krémes állagú, vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye hozzá a Vaj és a parmezán. Óvatosan keverjük, és készen áll a tálalásra.
Mi a legjobb rizottó rizottóhoz
A rizottó legjellemzőbb állaga és krémessége. Ez a tipikus olasz étel ideális különleges alkalmakra, és különféle rizst igényel. Ezért van az SOS rizsben az SOS Special Risotto kizárólagos fajtája, amellyel megtalálhatja a rizottóhoz a legjobb rizst. Ez egy olyan rizs, amely jobban ellenáll a főzésnek, és amellyel az ideális pontosságot adja a tányérjának.
A rizottó rizs tökéletes pontjának megszerzésének titka
Számos trükk van a tökéletes rizs elkészítéséhez. A rizottó recept esetében a tökéletesség abból adódik, hogy a megfelelő rizstípust választják (SOS Especial Risotto). Mint említettük, ez az exkluzív rizsfajta kiváló tulajdonságának köszönhetően ideális krémességet biztosít: kiválóan ellenáll a főzésnek. Ez utóbbi annak köszönhető, hogy a hő behatol a külső részbe, míg a keményítőben gazdag mag al dente marad. Másrészt nagyon fontos lesz a húsleves nagyon forró amikor ráöntjük a rizottóra, és nem hagyjuk abba a kevergetést. Ez nagyon szükséges, mivel ha nem mozdul el, a rizs nem engedi ki a keményítőt, és nem teszi vastagsá a húslevest, türelem a rizottó másik csillagösszetevője.
FENNTARTHATÓ tipp: vásároljon helyben
Ha amellett, hogy ízletes garnélarák rizottót készít tintahalral, FOGLALT FENNTARTHATÓ konyhára szeretne fogadni, akkor a környezetvédelem érdekében bemutatjuk az egyik tippünket. Helyi vagy közeli vásárlásokról van szó, amelyekkel hozzájárulunk a szennyező kibocsátások csökkentéséhez és a műanyagok használatához. Fogadjon a helyi termékekre, és a szokásainak ezen apró változásán keresztül hozzájárulhat a világ számára szükséges nagy változáshoz.