A naponta elfogyasztott só körülbelül 50% -a étkezés elkészítéséből származik, vagy amit étkezés előtt adunk a tányérra. Csak 10% -át természetes elemek adják, a többit pedig feldolgozott élelmiszerek adják. Ha csökkenteni szeretné a fogyasztását, figyeljen ezekre az egyszerű tippekre.
A szervezet nátriumszintjét a bevitel és a vese általi kiválasztása közötti egyensúly határozza meg, ha a bevitel fokozódik, és csökkent kiválasztódása befolyásolja a sejt elektrolitjainak egyensúlyát. Valerie Engler, az ILSI Sur-Andino biokémikusa és táplálkozási magistere szerint az intracelluláris nátrium megkönnyíti a kalcium bejutását, ennek következtében megnő a simaizmok kontraktilitása és megnő a perifériás vaszkuláris ellenállás.
Ugyanaz az íz, kevesebb só
Lehetséges, hogy elvileg a só nélküli étel annyira nem szereti, és kissé hanyagnak tartjuk, de a szakember tanácsát követve nagyszerű ízt adhatunk készítményeinknek és egészségessé tehetjük őket. A sós íz megszerzett íz, amelyet "át lehet nevelni". Azt mondják, hogy két hét só nélküli étkezés után a testnek hozzá kell szoknia.
Az ételek íze általában összefügg a sótartalommal, azonban vannak olyan trükkök, amelyek kiegészítik étkezés közben. Közülük néhány savanyúságot biztosító étel, például citromlé és ecet; a fűszereseket, például a borsot, a hagymát és a fokhagymát, valamint az aromásakat, például néhány gyógynövényt (oregánó, petrezselyem, babérlevél stb.), amelyek ideálisak a készítmények ízesítésére.
Az íz nagymértékben függ attól is, milyen típusú készítményt adunk az ételnek. Például a grillezett hús, párolt zöldségek és a rakott ízletesebbek, mint a többi készítmény. A főzési technikák szintén fontosak, például a sárgarépa vagy a hagyma kevés olajban történő megpárolása több ízt eredményez, mintha vízben főznék vagy főznék. Ezért kényelmes, ha először megdinszteljük az ízeket adó zöldségeket (mindig kevés olajban), majd a többi ételt megfőzzük.
Az alacsony nátriumtartalmú ételek, például zöldségek, hüvelyesek, diófélék vagy gyümölcsök szintén ideálisak az alacsony nátriumtartalmú étrendhez.
Ezekkel az ételekkel óvatosan
- Só: minden bevitt só grammért (1/3 teáskanál) 400 mg nátriumot fogyasztunk.
- Miért nem sikerül az ananászdiéta két nap alatt négy kilót leadni, és ártalmas lehet
- A mediterrán étrendet követő terhes nőknél kisebb az elhízott gyermekek kockázata El Norte de
- Kevesebb cukor az étrendben, kevesebb üreg és elhízás
- Miért lehet kockázatos a vegán étrend és mit kell tennie - Buena Vibra
- Terhes nők, akik mediterrán étrendet követnek; A kisebb kockázatnak vannak kitéve, ha gyermekeik elhíznak