Gyakran azokban a különböző környezetekben, amelyekben mozogunk (család, barátságos, munka stb.) És a médián keresztül is, a kiegyensúlyozott fogyasztás mindenféle élelmiszer, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, húst, halat, tejterméket, hüvelyeseket stb. És mi történik azokkal az emberekkel, akik úgy döntenek, hogy nem esznek olyan termékeket, amelyek bármely állatból származnak?
Mindennap gyakoribb, hogy ezt a fontos szempontot a fiataloktól a felnőttekig veszik figyelembe, akik tisztában vannak a szenvedés elutasításával és az állatok védelmével (fiatalok intenzív gazdaságokban kezelt takarmánnyal és antibiotikumokkal stb.), Vagy olyan embereknél, akik egyszerűen megőrültek a étel, amely kizárólag és kizárólag a földről származik: vegetáriánus (nem esznek húst), akik csak makrobiotikus ételeket fogyasztanak (vagy sem) (ipari manipuláció nélkül), ovolactovegetarian (nincs hús vagy hal, de tojás, tejtermék, méz és zselatin), vegán (nincs állati termék, sem enni, sem viselni) vagy nyers vegán (a nyers termékek 50-70% -át vegye be étrendjébe), többek között.
De tudsz-e jól élni állatok tápanyagai nélkül? A nyers vegán természetgyógyász Ana Moreno (@anamorenini) határozottan igennel gondolkodik. „Amikor például gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk, több mikroelemet (vitamint és ásványi anyagot) kapunk testünk számára, és több vizet, mint állati eredetű termékekkel. Ezenkívül könnyen emészthető, rostokban gazdag ételek, amelyek seprűként funkcionálnak, mivel az összes méreganyagot az emésztőrendszerből hordozzák, és prebiotikumokat adnak nekünk, amelyek a vastagbélben található baktériumok ételei . Ezért a föld már elegendő tápanyagot ad nekünk ahhoz, hogy más forrásokra van szükségünk "- biztosítja.
Moreno körülbelül 30 éve (kamaszkora óta) gyakorlatilag vegán (néha tojást és sajtot eszik), és ennek nincsenek negatív következményei az egészségére. Éppen ellenkezőleg: egyél sok párolt zöldséget, olívaolajat, hüvelyeseket, barna rizst, quinoát, köleset, zabot, datolyát és sok más, nem állati eredetű terméket, amely ezen felül teljesen elfedi a hús és a hal általunk biztosított tápanyagokat, úgy ítéli meg, hogy kevesen vannak. "Ezeket a termékeket főleg az nyújtja számunkra fehérje és amire az embereknek valójában szüksége van, azok az aminosavak, amelyeket megszerezhetünk, különösen hüvelyesekből és zöldségekből ”- tisztázza a természetgyógyász.
Amikor húst eszünk, fehérjéket kapunk, amelyek kibontakoznak ezekben a szerves molekulákban, hogy képesek legyenek asszimilálódni, és ez a folyamat azt eredményezi, hogy sok maradvány, például ammónia vagy húgysav marad meg, és hogy a test nagyobb mennyiségben kopik, mint amikor más anyagtól kapjuk őket. élelmiszerek. Ők is biztosítanak minket purin, mérgező a szervezetre, amely nem metabolizálható és nem eliminálható, és semmi sem szükséges rost.
Másrészt a „kevés pozitív elem” egyike, amelyet Moreno úgy gondol, hogy akkor kapunk, amikor ebben az esetben halat veszünk Omega 3. Mi a probléma? Ha főzünk, elveszítjük, hacsak nem nyersen eszünk. Megtalálhatjuk tojássárgájában, növényi olajokban, magvakban, diófélékben és zöldségekben, például brokkoliban, salátában vagy uborkában is.
Azok az érvek, amelyekkel a vegetáriánus ételek szakértője igazolja a hús és a hal hiányát az étrendben, de amelynek döntését mindig a hozzá hasonló szakemberek, valamint az ezt értékelni és megvédeni képes orvosok és táplálkozási szakemberek tanácsára kell alapozni, nos, az egészségünk.
Fotó: Zab- és kurkumapuding mandulával, gyömbérrel, szilval, papaya, narancs és áfonya. Forrás: Flexivegetarianos, Ana Moreno