bélszín

Ha kedveli a keserédes ízeket, imádni fogja ezt a Lomo con Piña-t. A megfelelő kalória és egy nagyon különleges ázsiai íz.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 600 g sertésszűz, apróra vágva, szabályos és nem túl vastag kockákban
  • Fél piros vagy zöld paprika (vagy mindkettő)
  • Fél hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál ketchupot
  • 4 szelet ananász a lében konzervben (nem szirupban)
  • 200 ml ananászlé
  • Só és őrölt fekete bors
  • Fokhagyma por
  • Apróra vágott petrezselyem vagy koriander
  • Extra szűz olívaolaj
  • Szezámmag díszítéshez

A karaj előkészítése ananásszal

  1. Megdinszteljük a karaj már az olaj hátterében megfűszerezve úgy, hogy egyformán megbarnuljon.
  2. Amint színezõdik, hozzáadjuk a hagyma és a bors Meglehetősen vastag kockákra aprítva, és néhány percig mindent megdinsztelünk.
  3. Megszórjuk a Fokhagyma por, adjuk hozzá a ketchupot és az ananászlevet, és hagyjuk csökkenteni a folyadék, míg a bélszín barnul és karamellizálódik.
  4. Kell próbáld ki sót, és meg kell kóstolnia, hogy a bélszín már gyengéd legyen. Ha nem, adjon hozzá egy kevés vizet és hagyja tovább főzni.
  5. Amikor a karaj elkészült, betesszük a ananász apróra vágott és egy kevés petrezselymet vagy koriandert. Néhány percig fordulunk néhány percig, hogy az ízek integrálódjanak.
  6. Tud kiszolgálni az étel szezámmaggal meghintve a világos fehér rizs köretnek.

A látogatás befejeződött KALÓRIÁK TÁBLÁZATA.