Rizs három gyönyör, ez az úgynevezett.
Persze később vannak, akik négy, öt vagy még ennél is több ilyen "finomsággal" csinálják, olyannyira, hogy néha úgy tűnik, hogy az összes otthon maradt maradványt kidobták.
És akkor van egy kis vicc, ha néhány borsót finomságnak nevezünk, igaz? Gee, hogy ezzel a névvel várj egy kicsit kevesebbet, mint a kaviár.
Sült rizs Számomra úgy tűnik, hogy ez a név jobban megfelel ennek a lédús és szerény ételnek, amelyből sokféle recept kering.
Az általam készítettek közül egyik sem győzött meg teljesen, de többen ötleteket kaptam, hogy befejezhessem az utam előkészítését, hogy a rizs laza, de lédús és ízekkel átitatott legyen.
A receptem borsót, sárgarépát, garnélát és omlettet igényel.
A főtt sonka egy másik klasszikus összetevő, de nem adom hozzá, mert megpróbálom elkerülni a kereskedelmi felvágottakat, és ez még mindig egy hiperfeldolgozott termék, amely több sót és cukrot tartalmaz, mint a sonka. Természetesen ezekben a részletekben mindegyiknek megvan a maga darabja.
Két bőséges adagot készít, elég egy könnyű vacsorához, vagy négy oldalra, például citromos csirkével és tavaszi tekercsekkel.
És ha házi menüt készítünk egy kínai éttermi tervben, akkor természetesen ne hagyja ki az édes-savanyú mártást.
Hozzávalók (2-hez)
- 1 csésze hosszú rizs
- 1/2 csésze garnélarák
- 1/2 csésze borsó
- 1 sárgarépa
- 2 tojás
- 4 evőkanál fehérbor
- 1 evőkanál szójaszósz
- sóolaj
- édes-savanyú mártás (opcionális)
Készítmény
A rizst a szokásos módon megfőzzük, és közben elkészítjük a többi hozzávalót.
Figyelni fogjuk őt, igen, mert nem akarjuk, hogy túl blandurrio legyen.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a sárgarépát.
Fazékban főzzük a borsóval együtt.
Miután megfőtt, lecsöpögtetjük, és későbbre fenntartjuk.
A tojásokkal elkészítünk egy francia omlettet. Az utóbbi időben mindig elkészítek egy japán stílusú omlettet, mert nagyon lédúsnak találom, még akkor is, ha nem a legortodoxabb.
Miután elkészült, apró darabokra vágjuk, és későbbre fenntartjuk.
Széles serpenyőben (amely ugyanaz lehet, amiben elkészítettük az omlettet, ha a maradékot megtisztítjuk) kevés olajat hevítünk a garnélák sütésére.
Amikor kissé színt kapnak, adjuk hozzá a borsót és a sárgarépadarabokat, és pár percig főzzünk együtt mindent.
Öntsük hozzá a bor- és szójaszószt, alaposan keverjük össze, és hagyjuk alacsony lángon, amíg az részben lecsökken.
A rizst nagyon jól lecsepegtetjük, és a serpenyőbe is adjuk.
Keverjük, miközben minden oldalról élénk színt kap.
Végül adjuk hozzá a tortilla darabokat, jól összekeverve, és tálaljuk.
Kívánság szerint édes-savanyú mártással kísérhetjük.