Korában alaposan foglalkoztunk a kivivel, azzal az egzotikus eredetű gyümölccsel, amelyet régóta asszimiláltunk az egyik klasszikus lehetőségként az otthoni gyümölcstál megtöltésére. Táplálkozási tulajdonságai és ízletes húsa, Amellett, hogy mennyire kényelmes még az étkezések között is elfogyasztani - méretének és kényelmének köszönhetően tökéletes a reggel közepén vagy például harapnivalóként is elfogyasztani - sok embert meggyőztek, akik többször is szedik ezt a gyümölcsöt. hét, zöld változatban, a legismertebb, vagy arany, más néven sárga kiwi, a zöldségeseknél egyre népszerűbb fajta.

előnyét

Ebben a szövegben kimerítő összehasonlítást végeztünk a kivi két változatával, a zöld és az arany között, de csak azokat a recepteket néztük meg, amelyek mindegyikkel elkészíthetők. Tulajdonképpen, ennek a gyümölcsnek a fogyasztása eredeti formájában nagyon asszimilálódik, akár önmagában, akár joghurt, krepp és akár sütemény kíséretében, de a kidolgozott recepteknél ritkán használják. És a lehetőségek, mint a természetben szinte minden összetevő, az arany és a zöld kivi esetében egyaránt vannak.

Elengedhetetlen annak megértése, hogy milyen típusú receptekbe illik, figyelembe véve a gyümölcs két legfontosabb változatának ízét. A savasság zöld színben uralkodik, ez a tulajdonság sokkal jobban használható, mint az aranypép jellegzetes édessége. Erre az árnyalatra, a zöld kivi sokkal sokoldalúbb, amelyek többek között salátákba, krémekbe vagy desszertekbe is beilleszthetők. Az arany a maga részéről korlátozottan alkalmazható mártásokban és süteményekben. Ennek ellenére mindkettő lehetőségeit ki akartuk emelni azzal a hat recepttel, amelyekben mind az egyik, mind a másik fajtát használjuk.

Zöld kivi, mangó és ananász turmix

Már tudja, hogy a gyümölcsöket tisztán táplálkozási szempontból jobb, ha egészben fogyasztják, de a turmixok függőséget jelentenek a harapnivalók számára, különösen nyáron. Az egyik zöld kivi, mangó és ananász, csepp tejjel, vagy szójaból vagy zabpehelyből készült növényi ital - az egyik kedvencünk. Könnyebb és gyorsabb, lehetetlen.

Joghurt mousse zöld kivi coulis

A joghurtból és kiviből készített desszert nem mulaszt el, mert mindkét összetevő tízet kombinál. Készítse el egyrészt a natúr joghurttal, tejszínnel és cukorral készült habot, másrészt a coulis-t zöld kivi, citromlé, valamint egy ízlés szerinti gyógynövény vagy fűszer segítségével - a rozmaring, a kakukkfű, sőt a fahéj is néhány lehetőség. Az egészet együtt főzzük a tűzön, amíg forr, és sűrű keverék nem lesz, távolítsuk el a használt gyógynövényt, verjük fel a keveréket, és a kiwi pürét tálaljuk a habra. Pár órán át hagyjuk kihűlni, és ennyi.

Gyümölcssaláta dinnye gazpachóval és arany kivivel

Az egyik ilyen lusta nyári napon felfedeztük Eva Arguiñano receptjét, amelyet otthon sikeresen verzióztunk. A koncepció desszert, de édes részének eltávolításával tökéletesen lehet hideg nyári leves. Alapvetően egy gyümölcssaláta elkészítése, de narancslé helyett a dinnye és a kivi arany gazpacho-val öntse meg a vágott gyümölcsöket - nem más, mint mindkét gyümölcs megfelelő mennyiségben felvert habban-.

Az ananász, a mangó, maga a zöld kivi, az őszibarack ... próbáljon ki különböző kombinációkat, amíg meg nem találja kedvencét. Ha a gazpacho nem elég édes, adhat hozzá egy csipet cukrot, de a két választott gyümölcs már nagyon édes, ezért a recept jobban alkalmazkodik egy desszerthez.

Saláta friss sajttal és zöld kivivel

Ezt a verziót teljesen abból találták ki, ami megérett a hűtőben. Néhány gyengéd hajtás, egy érett paradicsom, friss sajt, egy marék dió és egy érett zöld kivi, mindezek mellett egy csipet oregánó, egy jó szitálás extra szűz olívaolaj és egy csepp só. Expressz étkezés 5 perc alatt, ugyanolyan ízű.

Grillezett csirke arany kivi és mangó mártással

Amikor először fedeztük fel a Zespri jóvoltából az édes kivet, amelyet arany kivi készíthet, nem gondoltuk, hogy ennyi változata lesz. Rögtön gondoltuk, hogy a hússal általában nagyon jól fog működni, és nem tévedtünk. A sertésszűz mellé cukrozott érdekes lehetőség, de a kedvencünk az, hogy gyors keveréket készítünk a turmixgépben a kivivel, mangóval, korianderrel, lime-lével és extra szűz olívaolajjal, és ezzel életet adunk a grillezett csirkének vagy grillezettnek.

Bárány és cékla húsgombóc joghurtos öntettel és zöld kiwivel

Igazság szerint meg kell mentenünk ezt a receptet a Zespri, a világ egyik legnagyobb kiwi-gyártója által javasoltak közül. Annyira megtetszett, hogy ezért megosztjuk veletek, ahogy van, mert eredeti, gazdag és nagyon színes. Ebben az esetben a kivit egyszerűen felkockázzák, és csak annyit tesz, hogy ízesíti joghurttal, kapribogyóval, friss mentával, egy csipet citromlével és sóval. Mindehhez társul a hús, amelyet például csirkével vagy sertéshússal ellátott tacókkal is tökéletesen lehet tálalni.