A tipikus philadelphiai sajttól a sütés nélküli sajttortán át egészen más finom javaslatokig, hogy komplikáció nélkül készítsen sajttortát.

Frissítve 2020. április 4, 08:32

sajttorta

Philadelphia sajttorta

Ha komplikáció nélkül kíván egy sajttortát, itt van; Ez egyike azoknak a nagyon könnyű süteményeknek, amelyek nagyon jól mutatnak.

Hozzávalók

  • 4 tojás | 250 g (egy kád) Philadelphia típusú fehér sajtkrém | 100 g cukor | 1 csipet só | néhány mentalevél

Lépésről lépésre

  1. A tojásokat feltörjük egy tálba, és könnyedén felverjük a cukorral. Hozzáadjuk a sajtot és a sót, és addig verjük tovább a habverővel, amíg homogén krémet nem kapunk.
  2. Ossza be ezt a készítményt pergamenpapírral bélelt kerek formába, és előmelegített sütőben 170 °, 20 vagy 25 percig sütje. Ezután nyárssal kattintson; ha tiszta kijön, akkor már kész. Ha nem, akkor főzzük még egy kicsit.
  3. Vegye ki a sajttortát a sütőből, és amikor kihűlt, tegye a hűtőbe. Tálalás előtt vegye ki a formából, díszítse porcukorral, és keverje hozzá lekvárral vagy piros bogyós gyümölcsökkel.

Sajttorta Nincs sütő

Íme az egyik alapvető sütés nélküli sajttorta: hideg sajttorta kenhető sajttal, mascarponével és áfonyával. Noha fáradságos, nincsenek nehézségei, ezért tartják könnyű desszertnek.

Hozzávalók

  • Az alap: 200 g Maria süti | 80g vaj
  • A töltelékhez: 500 g fehér sajt kenhető Philadelphia típusú | 250 g mascarpone sajt | 80 g porcukor | 1 citrom bőrének héja
  • Díszíteni: 200 g áfonya | 2 evőkanál cukor

Lépésről lépésre

  1. Morzsold össze a sütiket egy tálban. Olvassa fel a vajat, hagyja melegedni; hozzáadjuk a sütikhez, és addig keverjük, amíg sűrű pasztát nem kapunk.
  2. Kenje meg sütőpapírral bélelt, eltávolítható kerek forma alján. Nyomja le az egyenletes réteghez. És hagyjon 30 percet hűtőszekrényben.
  3. Verje fel a kétféle sajtot a porcukorral egy másik tálban; Adjuk hozzá a citrom héját, és keverjük össze. Öntsük ezt a készítményt a formába, a sütialapra, 6 órát tartsunk hűtőszekrényben, és szedjük össze.
  4. Mossuk meg az áfonyát, főzzük 4 percig a cukorral, és hagyjuk kihűlni. Fedjük le velük a tortát és tálaljuk.
  • CLARA trükk. Ha nem találja a mascarponét, helyettesítheti kenhető sajttal vagy túróval.

Sajttorta leveles tésztával és gyümölcsökkel

Egy másik könnyen elkészíthető sajttorta ez a philadelphia sajttorta leveles tésztával és gyümölcsökkel.

Hozzávalók

  • 1 lap leveles tészta | 1 kád friss sajt kenettel | 75 g cukor | 2 tojás | 2 mangó (vagy más szezonális gyümölcs).

Lépésről lépésre

  1. Kenje meg a leveles tésztát, és bélelje ki a kivehető penész falát és alját.
  2. Szurkáld meg villával, és fedd le sütőpapírral és szárított csicseriborsóval.
  3. Süssük 200 ° -on 10 percig.
  4. Húzza meg a két fogantyút, és az egyiket éles késsel vékony szeletekre vágja.
  5. Vágd fel a másik mangót, és addig turmixold a turmixgépben, amíg pürét nem kapsz.
  6. A tojásokat felverjük a cukorral, amíg fehérre nem válnak, és hozzáadjuk a friss sajtot és a mangó pürét.
  7. Öntse ezt a készítményt a süteménybe, tegye a tetejére a mangószeleteket legyező alakban, és 35 percig sütje.
  8. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni.
  • CLARA trükk. A pite töltelékét ízesítsük egy teáskanál vaníliás cukorral.

Burgos sajttorta

Süteményt készíthet Burgos típusú sajttal vagy túróval is, amely a legkevésbé kalóriatartalmú és fogyásra alkalmas sajt.

Hozzávalók

  • 500 g Burgos típusú sajt (vagy túró) 1 természetes joghurt | 4 tojás | 150 g cukor | ½ citrom | 1 evőkanál liszt.

Lépésről lépésre

  1. Mossa meg a citromot, száraz ruhával szárítsa meg, és reszelje le a bőre felét.
  2. A tojásokat felverjük a cukorral, amíg fehérek nem lesznek.
  3. Add hozzá a morzsolt burgosi ​​sajtot, a joghurtot és a szitált lisztet, anélkül, hogy abbahagyná a verést, amíg az összes hozzávaló jól integrálódik.
  4. Hozzáadjuk a citrom héját és összekeverjük.
  5. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. Öntsük a tésztát külön vajjal kikent, lapos vagy nagy formákba.
  6. Tegye őket a sütőbe, és süsse 30 percig.
  7. Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, és piros bogyós gyümölcsökkel, lekvárral díszítse.
  • CLARA trükk. Annak érdekében, hogy ez a sajttorta jól megalapozott legyen, tanácsos legalább 6 órán át pihentetni, mielőtt tálalná.

Sajttorta sűrített tejjel

Itt van egy finom sajttorta áfonyával, sűrített tejjel és omlós tésztával.

Hozzávalók

  • 1 lap hűtött omlós tészta 150 g tejszínes fehér sajt | 150 g sűrített tej | 50 g őrölt mandula | 2 tojás | 250 g áfonya | 2 evőkanál porcukor | Vaj.

Lépésről lépésre

  1. Tegye a tejet egy tálba, adja hozzá a sajtot, és keverje össze mindkét összetevőt.
  2. Add hozzá a tojásokat, folytatva a verést. Adja hozzá a mandulát, és keverje néhány kézi rúddal, amíg egyenletes készítményt nem kap.
  3. Egy kerek tortaformát kikenünk 1 dió vajjal, és alját és oldalát kibéleljük az omlós tésztával.
  4. Öntsük hozzá a tölteléket, és kenjük el 100 g mosott és szárított áfonyával.
  5. 25 percig sütjük 180 ° -ra előmelegített sütőben.
  6. Távolítsa el, hagyja kihűlni és vegye ki a formából.
  7. Díszítsük a többi áfonyával, és porcukorral megszórva tálaljuk.
  • CLARA trükk. Az áfonya megmosásához tegye egy szűrőbe folyó víz alatt, és szárítsa meg egy szalvétával.

Sajtos karaj

Egy másik népszerű, könnyű sajttorta a sajttorta.

Hozzávalók

  • A karajhoz: 4 tojás | 370 g sűrített tej | 250 ml tej | 200 g fehér sajttorta | 50 g ribizli | 100 ml édes vagy muskotály-sherry bor | 1 evőkanál hámozott fenyőmag | Liszt.
  • A karamellhez: 6 evőkanál cukor | 1 teáskanál citromlé.

Lépésről lépésre

  1. Rendezzük a mazsolát egy tálba, öntsük bele a bort és 30 percig pácoljuk.
  2. A tojásokat feltörjük egy másik tálba, hozzáadjuk a sűrített tejet, és rudakkal összekeverjük.
  3. Öntsük bele a tejet, és keverjük össze, amíg be nem épül; hozzáadjuk a sajtot, és addig keverjük, amíg krémes készítményt nem kapunk.
  4. Helyezze a cukrot egy serpenyőbe a tűz fölé, adjon hozzá citromlevet és 1 teáskanál vizet, és főzze, amíg sötét szőke karamell nem lesz.
  5. Gyorsan öntsön egy 1 literes koronaformába, és kissé rázza meg, hogy jól elterjedjen.
  6. Töltse meg a formát az előző előkészítéssel, és tegye hozzá a fenyőmagot és a mazsolát, jól lecsepegtetve és liszttel enyhén leporolva.
  7. 40–45 percig sütjük 170 ° -ra előmelegített sütőben.
  8. Vegye ki, hagyja melegedni, töltse le a hűtőszekrénybe, és tálalás előtt vegye ki a tálcán lévő formából.

Ha pedig finom desszertet szeretne fogyni alkalmas sajttal, próbálja ki ultrakönnyű túrós habunkat, szuper könnyen elkészíthető és csak 125 kalóriával.