75 évvel ezelőtt javasolta egy argentin orvos, 4 alapvető szabályt fogad el mindenki. Jelenleg is érvényesek, és a mai igények figyelembevételével bővíthetők. Mik ezek és hogyan kell követni őket.

ételek

A megfelelő táplálkozás a héten különböző étkezéseket tartalmaz, így a tápanyagok eloszlása ​​jól oszlik meg.

Mi a különbség az étel és a táplálkozás között? Ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Az étel az, amit eszünk, egy önkéntes döntés, amely magában foglalja az étel kiválasztását, elkészítését és elfogyasztását. A táplálkozás az, ami ezekkel az ételekkel történik: emésztés, felszívódás és felhasználás a testen belül.

75 évvel ezelőtt egy argentin orvos, Dr. Pedro Escudero az élelmiszer törvényeit javasolta: a mennyiségi törvényt, a minőségi törvényt, a harmónia törvényét és a megfelelőség törvényét. Ezeket a fogalmakat mindenki elfogadta, és még mindig ugyanolyan érvényesek, mint az első nap, bár talán finomíthatjuk őket. De térjünk a 4 klasszikus törvényre.

Amikor a helyes étkezésről beszélünk, azt akarjuk mondani, hogy olyan ételeket választunk, amelyek megfelelnek ennek a négy fogalomnak. Gyakran maradunk az első törvényben, a mennyiségben, azt gondolva, hogy a "jó étkezés" sokat eszik. Vagy soha nem mondta, hogy "jó evő vagyok", hogy meghívjanak egy kiadós barbecue-ra? Hiba. Az első törvény szerint az összegnek elegendőnek kell lennie, nem hiányzik, de nincs is túl. Ha van néhány plusz kilód, akkor most megnyerted az első sárga lapot, amiért megsértetted ezt a törvényt.

Minőségbe megyünk. A törvény nem utal a megjelenésre, ízre vagy kiszerelésre vonatkozó előírásoknak megfelelő élelmiszerekre. A minőség azt jelenti, hogy tartalmazza a test működéséhez szükséges tápanyagokat. Ez pedig csak változatossággal érhető el. Ha első osztályú pörköltet és első osztályú borral lemosott sült krumplit eszik, és semmi mást, sajnálom, hogy a második sárgát kell kihoznom belőle, mert sok minden hiányzik beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek nincsenek a húsban, a burgonyában vagy a borban. De ne aggódjon, ebben a játékban legfeljebb négy kártyát lehet elfogadni. És még 2 élete van hátra.

Itt van a harmónia. Könnyebb megérteni, ha az egyensúly törvényének nevezzük. Egy kicsit minden olyan arányban, amely megfelel az élet követelményeinek. Mint háziállataink étele, amelyek mindent megfelelő arányban tartalmaznak. Ezért nevezzük kiegyensúlyozottnak. Mielőtt pánikrohamot éreznék, amikor azt gondolom, hogy kiegyensúlyozott étrendet fogok javasolni az emberek számára, tisztázom, hogy a kiegyensúlyozott étrendet könnyű követni a mindnyájunk által ismert ízletes dolgokkal, és csak a teljes képet nézzük, beleértve a hét különböző ételeit hogy a tápanyagok eloszlása ​​jól oszlik el. Ezért nincsenek diéták egy napra: nincs mód egyensúlyba hozni annyi mindent egy nap alatt.

És végül a megfelelőség. Mit is jelent ez? Hogy vannak emberek különböző helyzetekben, és ezt külön kell kezelni. A túlsúlyosaknak csökkenteniük kell a mennyiséget, akik bizonyos ételeket intoleránsak, kerüljék azokat, a betegségben szenvedőknek speciális diétára lehet szükségük.

Ez az étel 4 klasszikus törvénye, és figyelembe véve egészségi állapotunk jelenlegi állapotát, sokszor kitartva sok koleszterin-, vérnyomás- és a modern élet egyéb ajándékainak köszönhetően, gondolhatnám, hogy elgondolkodhatunk néhány olyan koncepción, amelyet a 40-es években nem aggódó szemmel nézett ki, de ma úgy tűnik, hogy a legnagyobb nehézség étrendünk helyreállítása.

Először is van elfogadás. Előfordult már veled, hogy olyan egészséges recepteket, egészséges étrendeket és egészséges tippeket lát, amelyek tele vannak olyan dolgokkal, amelyeket nem szeretünk? Az a diéta, amelyet nem szeretünk, halott betű. Addig tart, amíg a veréb dala a vihar közepén. Az ételnek elfogadhatónak kell lennie, tiszteletben tartva az egyéni ízeket. Ha olyan szakemberhez kell fordulnia, aki olyan étkezési tervet ad, amelyet egzotikus ételekkel árasztanak el, amelyeket nem szeret, folytassa a részvételt.

És végül van fenntarthatóság. Egész életen át fenntartható étrend. Ha egzotikus, drága, vagy a családja, párja, barátai vagy bárki által megosztott ételeket tartalmazó étrendet kap, akkor az sem fog sokáig tartani. Második sárga azok számára, akik elmúlékony étrendet tartanak.

Az egészséges étrendnek elegendőnek, változatosnak, kiegyensúlyozottnak és megfelelőnek kell lennie, Dr. Escudero örökségének megfelelően. És elfogadhatónak és fenntarthatónak is kell lennie. Gazdag és örökké.