A klór abban a savban van, amelyet a gyomor kiválaszt, hogy elősegítse a fehérje emésztését. Ez egyike az elektrolitoknak, amelyek segítik a testfolyadékok áramlásának szabályozását. A klór az étrendben bőséges, hiánya ritka, bár előfordulhat betegség vagy diuretikumok alkalmazása miatt.
A klór szerepe
A klór a legismertebb a berendezésekben, mivel ez a nátrium-klorid vagy a konyhasó másik fele. Bár ez az elem nem kap különösebb figyelmet, a testen belüli funkciója felbecsülhetetlen.
A klór, a nátrium és a kálium együtt a fő elektrolit, amely segít szabályozni a testnedvek vénákba, sejtekbe és az egész testbe történő szűrését. Ez a bizonyos elektrolit elsősorban a sejteket körülvevő folyadékokban található meg, ahol elősegíti az elektrolitok megfelelő egyensúlyának fenntartását, hogy megkönnyítse a folyadékok átjutását a membránokon keresztül.
A klór akkor is beindul, ha a szervezet savtartalma túl magas. A testbiolchémia a semleges állapothoz lehető legközelebb eső környezetet részesíti előnyben. Amikor a pH megváltozik, és kimegy az egyensúlyi zónából, a test gyorsan reagál, hogy orvosolja ezt a helyzetet. A klór az egyik olyan szer, amelyet testünk a savszint csökkentésére és a sav/bázis egyensúly helyreállítására használ.
A klór sósav formájában található a gyomorban. A sósav az emésztési folyamat elengedhetetlen alkotóeleme. Segít az ételeket, különösen a hosszú fehérje láncokat, apróbb darabokra bontani, hogy azok megfelelően felszívódhassanak a vékonybélben.
A májban a klór is részt vesz a hulladék eliminációs folyamatában.
Ajánlott mennyiségek
Mivel a klór annyira bőséges a napi étrendben, nem igazán kell aggódnia, hogy minimális mennyiséget kap. Ennek az elemnek az általában ajánlott napi mennyisége 750 mg/nap. A csecsemőknek naponta 500 mg és 1 gramm klórra van szükségük.
Étrendünkben a klór nagy része nátrium-kloridból vagy asztali sóból származik, amely gyakorlatilag minden ételben megtalálható, főleg azért, mert főzés közben adják hozzá, bár természetes módon is hozzáadják. Egyes ételek sokkal magasabb szintet tartalmaznak, mint mások. Olyan ételek, mint a burgonya chips, a sós só, a paradicsom alapú szószok, a pácolt hús és a pácolt hús, a konzerv hús és a hal, az olajbogyó, a pástétom, a máj, a zöldségkonzervek, a sós rágcsálnivalók és még a mogyoróvaj is, amelyek jelentős mennyiségű klórt tartalmaznak. Általánosságban elmondható, hogy a klór a feldolgozott élelmiszerekben különösen bőséges, mivel magas szinten vannak tartósítószerek, amelyek szükségesek azok frissességéhez.
Sófelesleg
Amikor testünk túl sok sót kap, a víz visszatartásával nyilvánvalóvá teszi ezt a helyzetet. Idővel a túl sok emelheti a vérnyomást és magas vérnyomáshoz vezethet.
Klórhiány
A klórhiány nagyon ritka, bár a klórhiány veszélyes lehet. Egészséges egyéneknél ilyen hiány általában nem fordul elő. Azonban a súlyos hasmenés vagy hányás, a diuretikumok túlzott használata vagy a verejtékezés során bekövetkező túlzott folyadékvesztés példák azokra a helyzetekre, amelyek elektrolithiányt okozhatnak, beleértve a klórt is.
A klórhiány első tünetei közül kettő a vérnyomásesés és az általános gyengeségérzet. Amikor a szervezet klórszintje csökken, általában a vizelettel egyidejűleg kálium csökken. Ha a szervezetben a savszint túl alacsonyra csökken, akkor alkalózisként ismert állapot alakulhat ki. Ez egy olyan állapot, amely miatt a vér pH-értéke veszélyesen magasra emelkedik. Jelentős káliumvesztéssel kombinálva ez az állapot hipokalémiás metabolikus alkalózissá válik, és az érintettek elveszíthetik az izom működésének irányításának képességét, beleértve a légzésben és a nyelésben részt vevő izmokat is. tünetei miatt az érintett személy elveszíti az izomműködés kontrollálásának képességét - ez az állapot, ha nem kezelik, végzetes lehet.