Ez a kókuszos lepény desszert, vagy inkább kísértés, amelynek nem lesz képes ellenállni. Kísérje egy aszalt gyümölcsfagylalttal vagy egy kevés tejszínhabbal és vétkezzen!
Tápanyag-információ
Öntsük az 50 gr-ot. cukrot egy régi serpenyőben, és addig melegítsük, amíg megolvad és karamellt nem kap. Használja ezt az édességet a karima belső falainak kibélelésére.
Közben áztassa a kókuszreszeléket hideg tejbe.
Rúd segítségével verje meg a 70 gr-ot. cukrot a sárgájával és a rummal, amíg finom és homogén krémet nem kapunk.
Most hóig verje fel a tojásfehérjét, és nagyon finoman keverje össze a tejjel és a kókussal.
Csatlakoztassa a két készítményt, alaposan keverje össze, és öntse a pelyhes edénybe. Főzd ezeket egy bain-marie-ban, a tűzön vagy a sütőben (180 ° C-on egy órán át).
A karima abban a pontban lesz, amikor egy kést belsejébe helyezve tiszta lesz.
Miután megfőtt, hagyja kihűlni a flanerában, mielőtt kibontja. Ha nem így tennénk, fennállna annak a veszélye, hogy összetörünk.
Szükség szerint használhat egyedi vagy nagy karimát.
Ha bain-marie-t választ a sütőben, ne felejtse el letakarni a flan-t alufóliával, hogy felülete ne száradjon ki.
Ennek a finom karamellának tökéletes kísérője lehet egy aszalt gyümölcsfagylalt vagy egy kis tejszínhab.
Az imént bemutatott ilyen desszertek örömére szolgálnak a szájban, bár ajánlott, hogy fogyasztásuk alkalmanként és ésszerű mennyiségben történjen.
A kókuszreszelék nagyon teljes desszert, mivel tartalmaz tojást (gazdag nagy biológiai értékű fehérjékben, zsírokban, lecitinben, vitaminokban és ásványi anyagokban), tejet (tartalmaz kalciumon és B2-vitaminon kívül fehérjéket és zsírokat is) és kókuszt, remineralizáló gyümölcs, és a sárgájához és a tejhez hasonlóan, telített zsírban gazdag.
A receptben szereplő cukor nem tesz többet, mint több kalóriát ad hozzá, így ennek a desszertnek a fogyasztása nem ajánlott azok számára, akik cukorbetegségben vagy elhízásban szenvednek.