Hozzávalók
- 200 ml kókusztej
- 50 g kókuszreszeléket
- 300 ml folyékony tejszín habveréshez
- 75g cukor
- 5 lap (10 g) zselatin
- 125 sajtos kenettel
- 80g vaj
- 200 g Maria süti
Díszíteni
- 2 evőkanál reszelt kókusz
- nyers pisztácia
Teljes idő
35 perc
Készítmény
Főzés
Költség
Nehézség
Edénytípus
Édességek és desszertek
Adagok
Intolerancia
Nem alkalmas vegánoknak
Lépések
Törje össze a sütiket, és keverje össze az olvasztott vajjal, amíg pépes nem lesz.
A forma alját sütőpapírral béleljük ki, majd jól összezúzva fedjük le a tésztával. Fenntartjuk a hűtőben.
Enyhén melegítsük fel a kókusztejet, és a tűzről adjuk hozzá a kókuszreszeléket. Foglalás.
Áztassa a zselatinlapokat hideg vízbe. A sajtot fakanállal dolgozzuk meg, hogy megpuhuljon.
Addig verjük a tejszínt, amíg sűrűsödni nem kezd, adjuk hozzá a cukrot és fejezzük be a szerelést. Keverje össze a sajttal.
Lecsepegtetjük a zselatinleveleket és feloldjuk őket a meleg kókusztejben, kevergetve, hogy ne legyenek csomók.
Add hozzá a kókuszkészítményt a tejszínhabhoz apránként és burkoló mozdulatokkal keverve.
Öntsük a keveréket az elkészített formába, és tároljuk a süteményt hűtőszekrényben 6-8 órán át.
Tálalás előtt megszórjuk a tortát reszelt kókusszal, és díszítsük apróra vágott pisztáciával.
A Pronto-trükk
A kókusztej a kókuszpép és a víz keveréke, amelyet széles körben használnak az ázsiai és trópusi konyhákban, édességek és sós ételek készítéséhez, mivel íze nagyon semleges és sima. A nagy szakácsok számos készítményben használják a folyékony krém helyettesítésére. Könnyen megtalálja a nagy szupermarketekben, a nemzetközi konyha részlegen, a gyógynövényboltokban, a természetes termékek boltjaiban és az egzotikus ételekre szakosodott üzletekben. Állaga szobahőmérsékleten hasonló a folyékony krémhez, bár néha előfordulhat, hogy a doboz kinyitásakor a kókuszpép a folyadéktól elválasztva jelenik meg. Ez azért van, mert hidegen tartották, és nincs semmi baj; csak rázza meg jól a kannát, mielőtt kinyitná, vagy melegítse a tartalmat a homogenizálás érdekében.
Ne keverje össze a kókuszvízzel, mivel ezek teljesen különböző termékek.