A "mi vagyunk, amit eszünk" kifejezés egyre népszerűbb és egyre több igaz. Közhelynek tűnhet, a kifejezés több mint sok, ami nem jelent semmit, de az az igazság, hogy nagyon fontos jelentése van minden ember életében, még akkor is, ha nem mindenki tudja.

kihagynia

A diéta közvetlen hatással van a Egészség. Az étkezés nemcsak az éhség csillapításához szükséges, hanem kulcsfontosságú az étrend fenntartásához szükséges tápanyagok megszerzéséhez is egészséges test. A test egészségének megőrzésének ebben a feltételezésében sok olyan elem játszik szerepet, amelyekre hatással van a táplálás; Ezek a mentális egészségtől, a hangulattól, a jövőben megjelenő betegségek megelőzésétől, az egyes testrendszerek működésétől, a fáradtságtól, az alvás minőségétől, a sporttevékenység és a munkahelyi teljesítménytől.

Az összes említett elem az emberek életének része, és minden egyéb tényező hatással van az étrendre.

Ezért fontos tudni, hogy milyen ételekhez megszabadul a diéta -vagy legalább minimalizálni a fogyasztásukat - mert azok károsító egészségre.

Mikrohullámú pattogatott kukorica

Könnyű elkészítésük általában extra pontot jelent a termék megvásárlásakor, de nem éppen a legjobb alternatíva. Ennek az ételnek van kémiai vegyületek amelyek különbözőekhez kapcsolódnak típusú rák. A diacetil az a vegyület, amelyet a vaj mesterséges ízének megadására használnak, és amelyhez kapcsolódik Tüdőbetegségek.

Ezenkívül tartalmaz perfluorozott vegyületeket, amelyek a zsákokban találhatók, hogy ellenálljanak a zsírok és megakadályozzák az olaj szivárgását, a parfümöket. Ezek az anyagok megtalálhatók pizza dobozokban, szendvics műanyagokban, teflon serpenyőkben és más típusú süteményekben is konténerek ételért. Ezzel a vegyülettel az a probléma, hogy ezekre bomlanak perfluor-oktánsav (PFOA), egy vegyi anyag, amely képes rákot okozhat.

Kolbász és feldolgozott hús

2015-ben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentést adott ki, amelyben kimondta, hogy a feldolgozott hús a rákkeltő anyagok 1. csoportjába tartozik, amelyben a dohány, az alkohol, az arzén és az azbeszt már szerepel.

A feldolgozott hús és a rákkeltő hatások összekapcsolásának tanulmányai évek óta léteznek, de a WHO ez volt az első alkalom, hogy összehangolja magát a rákkutatásra szakosodott kutatókkal. Most a WHO biztos abban, hogy a kapcsolat túlzott fogyasztás a feldolgozott hús közvetlen összefüggésben van a hússal Colorectalis rák és évente 34 000-50 000 rákos halálesetet okoz.

A feldolgozott hús "arra vonatkozik, ami volt fordult sózással, pácolással, erjesztéssel, dohányzással vagy más módszerekkel az ízének vagy tartósításának javítására "- a WHO meghatározása szerint. Az ilyen típusú élelmiszerek nagy része sertéshúst vagy marhahúst tartalmaznak, de tartalmazhatnak más vörös húsokat, baromfit vagy hús melléktermékeket is. termékek, mint pl vér, Néhány példa: virsli, sonka, sült marhahús, rántott, sült marhahús, vagy hús alapú készítmények és szószok.

Finomított cukor

A finomított cukor vagy a fehér cukor a kémiai kifejezés szacharóz, amit a cukornád extrahálásával nyernek. Ez egy energiaforrás, a szacharóz a szervezetben lévő glükózzal kombinálva kémiai reakciót vált ki feltölti a cellákat. Ezenkívül semmiféle egészségügyi hasznot nem eredményez; hiányzik a tápanyagokból és az ásványi anyagokból.

A túlzott fogyasztás a cukor sok rendellenességet és betegséget okozhat. Valójában közvetlenül kapcsolódik ehhez cukorbetegség és elhízás, szív-, máj- és veseproblémákkal, pszichés rendellenességekkel, például depresszióval, pánikrohamokkal és hiperaktivitással.

Feldolgozott és ultrafeldolgozott élelmiszerek

A "feldolgozott élelmiszer" minden olyan élelmiszer, amely a gyártósor, szállítás, értékesítés vagy fogyasztás az emberek életének és a termékek higiéniájának megkönnyítése céljából. Ezek az ételek változhatnak, és valójában a termék hosszú listát tartalmaz. Héj nélküli diófélék, fogyasztásra kész zöldségek, vagyis már mostak és csomagoltak. Fagyasztott vagy tartósított élelmiszerek; édesítőszerek, aromák, tartósítószerek és színezékek; felvágottak és előfőzött ételek.

Mindezekben a termékekben magas a zsír- vagy sótartalom, ami cukorbetegséghez vagy elhízáshoz vezethet. Ezen túlmenően az ezen élelmiszerek folyamatának fenntartására használt vegyi anyagok olyan betegségeket okozhatnak, mint a BHA vagy a butilezett hidroxi-anizol, amely konzerválja a zsírokat és a kenyerektől a gyógyszerekig használják, ez az elem mérgezővé válhat, ha nagy mennyiségben fogyasztják.

A tartósítószerekben alkalmazott másik vegyület a nitrátok a feldolgozott húsokban használt túlzott bevitel rákkeltő lehet, valamint a léekben használt benzoesav, amely hiperaktív viselkedéshez vezet.

Finomított fehér liszt

A finomított vagy fehér lisztet használják a leggyakrabban, és az egészségre károsnak tekinthető. A fehér liszt átmegy a ipari feldolgozás amelyben finomabb és kisebb részecskék jönnek létre a liszt alapvető alkotóelemeinek - például a korpa, a csíra és az endospermium - egy részének eltávolításával. Az első kettő olyan, amelyet általában eltávolítanak, hogy végül csak az endospermiumot használják.

A fehér liszt, Bizonyos vegyületek elvesztése elveszíti tápértékét, ez a magas glikémiás index tehát emeli a vér glükózszintjét. A magas glükózszint azt jelenti, hogy az étel kevésbé lesz tele, de a jóízlés, ami olyan betegségekhez vezethet, mint a cukorbetegség, a rák és más szív- és érrendszeri betegségek. Ezt el lehet kerülni fogyasztással teljes kiőrlésű lisztek vagy olyan teljes kiőrlésű gabonák, amelyek alacsony glikémiás indexűek és nagyobb mennyiségű rostot tartalmaznak, ami segíti a test zsír és cukor felszívódását.

Szóda és más cukros italok

Azoknál a személyeknél, akik sok cukros italt fogyasztanak, nagyobb a rák kialakulásának kockázata. Annak ellenére, hogy a bizonyítékokkal nem lehet ok-okozati összefüggést megállapítani, ezt a következtetést vonta le a csoport Francia kutatók. Az eredmények azt mutatták, hogy a 100 milliliter naponta a cukros italok fogyasztásában a 18% -os növekedés bármilyen típusú rák kockázata és az emlőrák 22% -os növekedése.