( Alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) csökkentő étrend)

Ennek az étrendnek az elsődleges célja az LDL, vagyis a "rossz" koleszterinszint csökkentése. Ez a diéta emelheti a HDL vagy a "jó" koleszterin szintjét is. Ha túl sok a rossz koleszterinszint és/vagy kevés a jó fajtája, akkor plakk képződhet az artériák mentén. Idővel ezek a felhalmozódások beszűkítik az artériákat, növelve a szívroham vagy a stroke kockázatát.

western

A koleszterin tesztet 9-12 órás böjt után kell elvégezni. Az összpontosítani kívánt eredmények a teljes, az LDL és a HDL szintek.

Teljes koleszterinszint - összkoleszterinjének kevesebbnek kell lennie, mint 200 milligramm per deciliter (mg/dL), de ami még fontosabb, az az LDL és a HDL koleszterin lebontása

LDL-koleszterin (alacsony sűrűségű lipoprotein) - Más néven "rossz" koleszterin, ez az a koleszterin, amely hajlamos az artériák mentén felhalmozódni; telített vagy hidrogénezett zsírok fogyasztása növeli a rossz koleszterinszintet; kevesebb, mint 100 mg/dL

HDL-koleszterin (nagy sűrűségű lipoprotein) - más néven "jó" koleszterin, valójában a rossz koleszterint mozgatja ki artériáiból, és ezáltal csökkentheti a szívroham kockázatát; 60 mg/dl vagy annál nagyobb legyen

Az étrend a koleszterinszintet befolyásoló számos tényező egyike. Egyéb tényezők (amelyek némelyike ​​megváltozhat, más pedig nem) az öröklődés, az életkor, a nem, a fizikai aktivitás és a túlsúly. A koleszterinszintet befolyásoló fő étrendi összetevők a zsír, a koleszterin és a rost.

Zsír

A zsír nélkülözhetetlen tápanyag, sok felelősséggel, beleértve a zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminok szállítását, a létfontosságú szervek védelmét és az étkezés utáni teltségérzetet. A zsír négy fő típusra bontható:

Az LDL-szintet növelő zsírok, ezért kerülni kell őket, vagy amennyire lehetséges, korlátozni:

  • Telített zsír - megtalálható állati termékekben, sok gyorsétteremben és néhány zöldségben; növeli az összes vér koleszterinszintjét, beleértve az LDL szintet is
    • A telített állati zsírok a következők: vaj, sertészsír, teljes tejből készült tejtermékek, húszsír és baromfi bőr
    • Telített növényi zsírok a következők: hidrogénezett növényi rövidítés, pálmaolaj, kókuszolaj és kakaóvaj
  • Hidrogénezett vagy "transz" zsír - a növényi rövidítésben és a margarinban található meg; növeli az összes vér koleszterinszintjét, beleértve az LDL szintet is

Zsírok, amelyek javítják a koleszterinprofilt, és mérsékelten kell enni ezen a diétán:

Egyszeresen telítetlen zsír - olyan olajokban található meg, mint az olíva és a repce; csökkentheti a teljes koleszterinszintet, miközben a HDL szintet magas szinten tartja

Többszörösen telítetlen zsír - megtalálható olyan olajokban, mint a pórsáfrány, a napraforgó, a szójabab, a kukorica és a szezám; csökkentheti az összes koleszterinszintet (HDL és LDL egyaránt)

A telített zsír jobban emeli a vér koleszterinszintjét, mint bármely más típusú zsír vagy koleszterin. Emiatt a kalória kevesebb mint 7% -ának telített zsírból kell származnia koleszterinszint-csökkentő étrenden. 1800 kalóriatartalmú étrenden ez napi kevesebb, mint 14 gramm telített zsírt jelent, 46 gramm mono- és többszörösen telítetlen zsírokat hagy maga után.

Koleszterin

Az étrendi koleszterin csak az állati termékekben található meg. Bár az étrendi koleszterin növelheti az LDL-koleszterint, ez nem befolyásolja annyira, mint a telített zsír. Koleszterinszint-csökkentő étrenden nem lehet több, mint 200 milligramm koleszterin naponta.

Rost

Az oldható rostokban gazdag étrend fogyasztása csökkentheti az LDL-koleszterin szintjét. Kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan. Bár mindkettő nagyon fontos az egészség szempontjából, csak az oldható rostok befolyásolják a koleszterinszintet. Amikor az oldódó rost megemésztődik, gélszerű anyaggá oldódik, amely segít blokkolni a zsír és a koleszterin felszívódását a véráramban.

Oldható rost található olyan ételekben, mint a zabpehely, a zabkorpa, az árpa, a szójatermékek, a hüvelyesek (pl. Szárított bab és borsó), az alma és az eper. Koleszterinszint-csökkentő étrend esetén legalább 5-10 gramm oldható rostot kell fogyasztania naponta, előnyösen 10-25 gramm oldható rostot.

Mi a helyzet a sztanolt vagy szterint tartalmazó élelmiszer-ipari termékekkel?

A sztanolok és a szterolok egyes növényekben található anyagok. A növényi sztanolok és szterolok az oldható rostokhoz hasonló módon csökkenthetik az LDL-koleszterinszintet, blokkolva annak felszívódását az emésztőrendszerből. Néhány ételt (köztük a margarint és a narancslét) ma már ezekkel a koleszterinszint-csökkentő anyagokkal erősítik. Kutatások azt mutatják, hogy naponta legalább 2 gramm növényi sztanol vagy szterin fogyasztása több mint 10% -kal csökkentheti az LDL-koleszterint.

  • Tegye étrendjének alapjául a teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket és zöldségeket.
  • Keressen olyan termékeket, amelyek „zsírmentes”, „alacsony zsírtartalmú”, „koleszterinmentes”, „telített zsírmentes” és „transzzsírmentes” feliratúak.
  • Ismerkedjen meg a Táplálkozási tények panelen, amely olyan információkat sorol fel, mint a termék egy adagjára eső kalória, telített zsír, transzzsír és koleszterin mennyisége.
  • Fogyasszon omega 3 zsírsavakban gazdag ételeket (például zsíros halakat, például lazacot, makrélát és tonhalat; lenmag; dió; repceolaj); Bár közvetlenül nem befolyásolják az LDL-koleszterint, számos más szív-egészségügyi előnnyel járnak.
  • Legalább 30 perc fizikai aktivitás minden nap.
  • Fogyjon le, ha túlsúlyos.
  • Beszéljen egy regisztrált dietetikussal, ha tanácsot szeretne kapni az individualizált étrendről.

Erőforrások:

Egyél helyesen - Táplálkozási és Dietetikai Akadémia

Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet

Kanadai források:

Kanadai dietetikusok

Kanadai Szív és Stroke Alapítvány

Referenciák:

A koleszterinről. Amerikai Szív Szövetség honlapja. Elérhető: http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/AboutCholesterol/About-Cholesterol_UCM_001220_Article.jsp. Frissítve 2014. július 31-én. Hozzáférés: 2015. szeptember 10.

Táplálkozási irányelvek az amerikaiak számára 2010. Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium és az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma. Elérhető: http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2010/DietaryGuidelines2010.pdf. Hozzáférés: 2015. szeptember 10.

Diétás beavatkozások a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére. Az EBSCO DynaMed webhelye. Elérhető: http://www.ebscohost.com/dynamed. Frissítve 2015. augusztus 21-én. Hozzáférés: 2015. szeptember 10.

Eckel RH, Jakicic JM és mtsai. 2013. évi AHA/ACC iránymutatás az életmód kezeléséről a kardiovaszkuláris kockázat csökkentése érdekében: az American College of Cardiology/American Heart Association Task Force jelentése a gyakorlati irányelvekről. Keringés. 2014; 129 (25, 2. kiegészítés): S76-S99.

Goff DC Jr. Lloyd-Jones DM és mtsai. 2013. évi ACC/AHA irányelv a kardiovaszkuláris kockázat felméréséről: az American College of Cardiology/American Heart Association Task Force jelentése a gyakorlati irányelvekről. Keringés. 2014; 63 (25 pt B): 2935-2959.

Harland JI. Élelmiszerkombinációk a koleszterinszint csökkentésére. Nutr Res Rev. 2012; 25 (2): 249-266.

Hiperkoleszterinémia. Az EBSCO DynaMed webhelye. Elérhető: http://www.ebscohost.com/dynamed. Frissítve 2015. szeptember 1-én. Hozzáférés: 2015. szeptember 10.

A koleszterinszint csökkentése TLC segítségével. Nemzeti Szív, Tüdő és Vér Intézet honlapja. Elérhető: http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/chol/chol_tlc.pdf. Megjelent 2005. december. Hozzáférés: 2015. szeptember 10.

Mit jelent a koleszterinszint. Amerikai Szív Szövetség honlapja. Elérhető: http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/AboutCholesterol/What-Your-Cholesterol-Levels-Mean_UCM_305562_Article.jsp. Frissítve 2015. augusztus 21-én. Hozzáférés: 2015. szeptember 10.

Az itt megadott információk kiegészítik az orvos által nyújtott ellátást. Semmi esetre sem hivatott pótolni egy orvosi szakember tanácsát. AZONNAL Hívja orvosát, ha úgy gondolja, hogy vészhelyzete lehet. Mindig forduljon orvoshoz, mielőtt új kezelést kezdene, vagy ha bármilyen kérdése van az egészségi állapottal kapcsolatban.