Cukkini palacsinta ezek tökéletes módja a tökéletes zöldség, cukkini élvezésének! Az aprított cukkinit parmezán sajttal, liszttel és fűszerekkel összekeverjük, majd tökéletesen finom falatokká sütögetjük.
Tálalja ezeket a vegetáriánus palacsintákat egy tejfölös vagy marinara szósszal a tökéletes egészséges előételhez vagy körethez!
Cukkini palacsinta vagy Buñuelos
Szeretek mindenféle süteményt és palacsintát készíteni, a lazac süteményektől a krumplipüréig. Ezek a cukkinidarabok hivatalosan is csatlakoztak a csapathoz.
Én általában arra gondolok frittek mint egy sült ropogós tárgy, szinte mint a csend kölykei. A cukkini sok nedvességet tartalmaz, mivel ezek a cukkini palacsinták olyan textúrák, amelyek keresztezik a palacsintát és az üvegkeverőt; kívül aranyszínű és ropogós, középen puha és gyengéd.
A cukkini 90% feletti vízmennyiséget tartalmaz, ezért ezekben a palacsintákban előkészítem a cukkinit, hogy eltávolítsam a nedvességet és kinyomjam a maradék nedvességet. Sokan cukkinit sóznak, de én inkább a cukkini főzésének módját választom először (a fehérhagymával együtt).
Hogyan cefre cukkini
Amikor cukkini palacsintát készít, a cukkini pépesítése elég vékony formában tarthatja. A szokásos dobozos sajtreszelő nagy oldalát használom a cukkini felaprítására.
Az aprítás előtt nem kell aggódnia a cukkini meghámozása miatt, mivel a héj főzéskor egy tonna megpuhul. Alig fogja észrevenni a tányérján.
Hogyan készítsünk cukkini palacsintát
Cukkini palacsinta készítésekor először főzze meg a reszelt cukkini a víz egy részének eltávolításához. Ez megakadályozza, hogy a palacsinta elázzon, és segít együtt tartani őket, amíg főznek.
Keverje össze az összetevőket, és cseppentsen kb. 1½ evőkanálnyit a forró serpenyőbe. Főzzük körülbelül 5 percig mindkét oldalon, vagy amíg meg nem látunk egy gyönyörű ropogós és karamellizált külsőt!
Tálaljon cukkini palacsintát különféle mártásokkal, például pico de gallo, tejföl, forró mártás ... itt nincs rossz válasz!
További cukkini kedvencek
Cukkini palacsinta
Főzési idő 10 perc
Teljes idő 20 perc
Aperitif tanfolyam, köret
Ezek a cukkini palacsinták tökéletes módon élvezhetik ezt a színes zöldséget! Az aprított cukkinit parmezán sajttal, liszttel és fűszerekkel összekeverjük, majd tökéletes cukkini palacsintába sütjük.
- 2 nagy cukkini vagy 3 kicsi
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj osztva
- 2 tojás
- 1/3 csésze liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/3 csésze mozzarella sajt
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1/4 csésze zúzott parmezán sajt
Kövesse a Pendinges kiadásokat a Pinteresten
Főzzük a reszelt cukkinit kb. 5 percig nonstick serpenyőben. Hűtsük le, és cheeseclothel vagy konyharuhával nyomjuk ki a lehető legtöbb nedvességet.
Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, az ételízesítőket és a sajtokat. Hozzáadjuk a cukkinit és a tojást.
Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes erős lángon. Kanál cukkini keveréket forró olajba. Nyújtsa ki 3 "körre.
3-4 percig sütjük mindkét oldalon, szükség szerint megfordítva.
Tálaljuk tejföllel vagy paradicsommártással.
Kalóriák 66, Zsír: 3gKoleszterin 29mgNátrium 168mgKálium: 191mg, Szénhidrátok: 4gCukor: 1gFehérje: 3gA-vitamin: 180%, C vitamin: 9,7%Kalcium 82%, Vas: 0,5%
(A megadott táplálkozási információk becsült értékek, és a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkáitól függően változhatnak).