húsvéti

Legyen egyszerű ezekkel a családi kedvencekkel.

Ropogós krumplis latkes

Családunk imádja a latkeket, ebédünk kedvenc előételének számítanak. Miközben szeretjük a Sabbat ételeinket, hiányoznak a ropogós, friss, grillen kívüli latkek. Salátával tálalva az egyik olyan étel, amelyet a legjobban szeretünk. A sütőtök (cukkini, cukkini) hozzáadása könnyebbé és nedvesebbé teszi őket.

Hozzávalók

  • 6 burgonya
  • 1 kis tök (cukkini, cukkini)
  • 1 kis hagyma
  • 4 tojás
  • ½ teáskanál só
  • 1/8 teáskanál fekete bors (opcionális)

Utasítás

A burgonyát a konyhai robotgépben kedvenc pengéjével reszelje le, én inkább a szaggatót, mert a darabok kicsit nagyobbak, a latkák pedig ropogósabban jönnek elő. Nyomja le a folyadékot egy szűrőn. Hozzáadjuk a többi hozzávalót. Jól összekeverni.

Fazékban vagy mély serpenyőben melegítsük fel jól az olajat. Öntsük a keveréket kanálanként, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Pat szárítsa meg papírtörlővel, hogy felszívja az olajat.

Ha szükséges, forrón tálaljuk almaszóccsal vagy tejföllel. Bármi nélkül ők is kiválóak.

Elkészítési idő: 12 perc.

Főzési idő: 18–24 perc.

8 adagra.

Nyers répa, sárgarépa és almasaláta gyömbéres citromos öntettel.

Hozzávalók

  • 3-4 evőkanál citromlé, frissen préselve
  • 1 evőkanál méz vagy az Ön által választott édesítőszer
  • 1 evőkanál friss gyömbérgyökér, finoman reszelt
  • 1-3 evőkanál dió vagy olívaolaj
  • 2 csésze répa (répa, répa) főzve, reszelve
  • 1 ¾ csésze sárgarépa, hámozott és reszelt
  • 1 ¾ csésze vörös alma, hámozott és reszelt
  • ½ csésze reszelt dió

Utasítás

A citromos gyömbéres öntet elkészítéséhez keverje össze a citromlevet, a mézet és a gyömbért egy kis tálban. Erősen verve adjuk hozzá az olajat, és tegyük félre.

Egy nagy tálban keverje össze a reszelt répát, sárgarépát és almát.

Adja hozzá az öntetet és tegye hűtőszekrénybe, amíg készen áll a tálalásra.

Elkészítés: 10 perc.

8 adagra

Avokádó és narancs saláta

Annyi vacsora elkészítésével jó, ha egy salátával kezdjük, vagy beépítjük a vacsorába. Ez az egyszerű narancssárga és avokádó saláta édes és ízletes, és színesebbé és szórakoztatóbbá teszi a vacsorát minden fogott ételhez.

Hozzávalók

  • 1 avokádó apróra vágva
  • 2 narancs vagy 3 mandarin apróra vágva
  • 1 lilahagyma
  • 2 evőkanál citromlé
  • egy csipet só
  • 1 evőkanál házi majonéz

Utasítás

Tegye az összes hozzávalót egy edénybe. Turmixold, amíg csak össze nem keveredik. Öltözz és élvezd.

Elkészítés: 15 perc.

6 adagot készít.

Édesburgonyás krumpli a tömeg számára

Az édesburgonya soha nem volt kedvenc étel, de figyelembe véve annak egészségügyi előnyeit és könnyű elkészítését, ezek a krumplik visszatértek és a gyerekek kedvencévé váltak.

Hozzávalók

  • 4 édesburgonya, csíkokra vágva
  • 2 evőkanál olaj
  • Durva só
  • Só ízlés szerint

Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra.

Utasítás

Béleljen ki egy sütitálcát alufóliával, és kenje be étolajjal. Kenje meg a vágott édesburgonyát a tepsiben. Spray őket még több főző spray-vel és sóval.

30 percig sütjük, főzés közben egyszer megfordítjuk.

Elkészítés: 15 perc.

8 adagra.

Mandulás panírozott csirkemell

A mandulaliszt ma már széles körben elérhető a kóser piacokon a húsvét alkalmával. Nagyon egyszerű és ízletes a csirkemell tojás- és mandulalisztben történő kenése, amely könnyen utánozza az év megfelelőjét. Ezek a csirkemellek sütve finomak, de ugyanolyan finom eredmények érdekében könnyen süthetők. Az idő a lényeg.

Hozzávalók

  • 6 bőr nélküli csirkemell, felezve vagy aprítva
  • 4 evőkanál olaj osztva
  • 2 tojás, jól felvert
  • 2 evőkanál vizet
  • 1 csésze mandulaliszt
  • 1 kevés evőkanál durva só

Használjon bátran bármilyen fűszert, amelyet Pesach-hoz használ, például paprikát, fokhagymaport vagy bármilyen más.

Utasítás

Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Helyezze a csirkemelleket két darab viaszpapír közé, és üsse addig, amíg ½ centiméter vastagságú nem lesz. Alternatív megoldásként, miután megérintette az egyes darabokat, vágja a kívánt méretre. Kenje meg a csirke darabokat olajjal.

Verje fel a tojásokat és a vizet egy mély tálban, hogy tojásrázkódást hozzon létre. Mártsa bele a csirkét a tojásrázóba, majd vonja be a mandulaliszttel. Mindegyik darabot tegye a forró olajba, és oldalanként kb. 8 percig sütje. Mivel soványnak érezzük őket, oldalanként csak néhány percet vesz igénybe. Csak addig főzzük, amíg szilárdak lesznek, és középen már nem rózsaszínűek, kívül pedig aranyszínűek. Vegye ki őket a serpenyőből, és tegye őket egy papírtörlővel letakart tányérra, hogy az olaj egy része kiürüljön.

Amikor a sütőben elkészíti őket, állítsa a sütőt 220 ° C-ra, és hagyja oldalanként körülbelül 8-10 percig. Ennél tovább a csirke száraz és nem lesz olyan ízletes. Tálaljuk az édesburgonya krumplival és a választott répasalátával.

Elkészítés: 25 perc.

10-12 adagot készít.

Borscht-répalé

10-12 adagot készít

A Pesach-on több házban szokás enni vagy inni a Borscht-ot, amely cékla főtt és savanyúan tálalva, ezért ellentmondva vitatkozunk azokkal, akik úgy gondolják, hogy nem szabad savanyúvá vált tésztát fogyasztani, meg akarjuk különböztetni, hogy a halacha csak a kovász érdekli, amely liszt és víz keveréke, és nem más, savanyúvá váló termékek által; innen származik a szokás a borscsot enni vagy inni. Ezt az ételt vagy szeretik, vagy utálják. Az új generáció nem élvezi annyira, mint a régi generáció, mivel ez az étel a megszerzett ízre jellemző. A házunkban reggel borz van, mert nagyon frissítő.

Borscs leves

Hozzávalók

  • 6 répa (cékla, cékla) hámozva és negyedelve
  • 1 teáskanál só
  • 1 csésze cukor

Utasítás

Egy 7 literes, vízzel töltött edényben főzzön 6 répát (cékla, cékla) puhára, és ízlés szerint sózzon meg 1 csésze cukrot. Hagyjuk kihűlni. Ezután adjuk hozzá 6 citrom levét. Az eredeti recept 2 tojást ír elő, erőteljesen felverték és sűrűbb állagúvá tették a húslevesbe. Eredetileg így tálalták, de nem kötelező, mert a borscs a felvert tojás nélkül is élvezhető.

Ha teljesen hideg van, töltse fel az üvegeket a folyadékkal, és élvezze, amíg tart.

Borscs (leves) főtt burgonyával

Ezt hideg levesként tálalhatjuk. Főzzünk egy kis burgonyát, és tálaljuk a borscsit a kockára vágott forró burgonyával.

Elkészítés: 10-15 perc.

6-8 adagot készít.

A legjobb répasaláta (répa, répa)

Ez az egyszerű saláta könnyen elkészíthető, és főtt céklát használ a borscshoz. Tálalható mellé, mivel minden ételhez színt ad.

Hozzávalók

  • 6 főtt cékla (cékla, cékla)
  • ¼ csésze cukor
  • ¼ csésze lilahagyma
  • ¼ csésze friss citromlevet
  • 2 evőkanál olaj

Utasítás

Szeletelje a céklát (répa, cékla) és a hagymát a kívánt méretre. Öntsük őket egy tálba, és adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és az olajat. Tálaljon az Ön kényelmének megfelelően. Egy hétig tart a hűtőszekrényben, szorosan lezárt edényben.

Elkészítés: 15 perc.

8 adagra.

Bolyhos sárgarépa muffin

Ezek a sárgarépa muffinok könnyűek és ízletesek, egy almaöntettel.

Tökéletes desszert minden vacsorához. Lehet, hogy a gyerekek elmulasztják a vacsora egy részét, de mindenki visszatér desszerthez.

Hozzávalók

  • 8 tojás, elválasztva
  • ¾ csésze cukor
  • ¼ csésze olaj
  • 1 csésze burgonyakeményítő
  • ½ teáskanál só
  • 5 sárgarépa főzve és pürésítve

Utasítás

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Verje fel a fehéreket fél csésze cukorral keményre.

Verje fel a sárgáját ¼ csésze cukorral, sóval, vaníliával, olajjal, fahéjjal és a burgonyakeményítővel. Hozzáadjuk a sárgarépát és jól összekeverjük.

A sárgájkeveréket óvatosan adjuk a fehérekhez. Süssük muffin formákban 30 percig, vagy amíg a behelyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki.

Elkészítés: 20 perc.

18 muffint készít.

Chag Sameach-t kívánok minden olvasónknak!