Egészséges

Recept részletes magyarázattal és fényképekkel az egyes lépésekről, amelyeket követni kell, hogy otthon készítsen egy könnyű kókuszos lepényt a sütőben.

A könnyű kókuszdió Mindig a főiskolai napjaimra emlékeztet, azokra a nagyon hosszú sorokra, amelyek a jogi iskola az Elviña campusról, ahová iskolánkból jártunk, mert messze ez volt a legjobb étkezési hely. A napi menü desszertjében pedig az egyik lehetőség mindig a kókuszreszelék volt, hatalmas házi pudingok, amelyeket naponta készítettek, és amelyek olyan ízűek voltak, mint a vasárnapi desszert. Az igazság az, hogy azokban a napokban a törvényben való étkezés olyan volt, mint az otthoni evés.

könnyű

Hozzávalók

  • Kókusztej, 400 ml (*)
  • 130 g cukor
  • Tojás, 6
  • Kókuszreszelék, 100 g
  • Folyékony karamell, 8 evőkanál
  • 25 × 12 cm-es és 1,3 liter űrtartalmú téglalap alakú forma esetén:
  • (*) Teljes tehéntejjel készíthető, de az íze intenzívebb, ha kókusztejet használunk. Mandulatejben is nagyon gazdag. Ha kókusztejet használ, ne feledje, hogy a tartály kinyitása előtt nagyon jól meg kell ráznia.

És azt hiszem, ezek a jó emlékek, hogy a mai napig is szeretem ezt a karácsonyt nagy formában elkészíteni, hogy olyan adagokban szolgáljam fel, mint azok a desszertek a végtelen tanulmányi napok közepén.

Könnyű kókuszos flan előkészítés lépésről lépésre

Meg fogjuk főzni az egyszerű kókuszdiót vízfürdő a sütőben, úgy kezdjük, hogy a sütőbe kb. 3 cm forró vízzel nagyobb méretű tálcát vagy edényt teszünk, mint a penész, és a sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra. Egy kis trükk, amellyel megbizonyosodhatunk arról, hogy amikor a pelyhes formát a vízbe tesszük, az nem érinti az alját, az az, hogy néhány konzervdobozból készült fém fedelet használunk, amelyek „lábakká” tesznek bennünket, ahogy ebben a bejegyzésben tettük.

Az igazat megvallva, ennek a karajnak a elkészítése nulla nehézséggel jár. Megvertük a tojás, hozzáadjuk a kókuszreszelék és a cukor. Keverje jól össze, amíg egyfajta paszta nem lesz.

Rázzuk a kókusztej, és apránként hozzáadjuk a keverékhez, miközben integráljuk a rudakkal.

Mi dobtuk a Folyékony cukorka a formában, és megfordítjuk, hogy a falak jól elkenődjenek. Hozzáadjuk a tejkeverékünket. Lefedjük fólia az éleket jól lezárva bevezetjük a vízfürdő hogy a sütőben van és otthagyjuk legalább egy óra 180 ° C-on. Ez idő után óvatosan emeljük fel a papírt, nehogy megégessük magunkat, fogpiszkálóval megszurkáljuk, és ha tiszta kijön, akkor kivehetjük a sütőből, ha még nincs beállítva, akkor még 15 percig hagyjuk. Jobb, ha egy kis időt töltünk, mint hogy elmaradunk. A nyugalma kedvéért elmondom, hogy ha egyszer lemerült a mobiltelefonom akkumulátora, az időzítő nem csengett, és eszembe jutott, hogy a karima körülbelül két órával később a sütőben volt, azt hittem, hogy elfogyott a desszert, de, nagyon jó volt.

Hagytuk a fólia eltávolítása nélkül hűtsük le és megtartjuk hűtőszekrényben legalább 8 órán át. A kiszolgáláshoz kibontjuk egy forrást, és részekre vágjuk.

Eredmény

Ennek főzése közben könnyű kókuszdió Két jól megkülönböztetett réteg képződik, amely a tetején marad, majd öntéskor alatta marad - valami hasonló egy kókuszos cukorkához, amellyel francia pirítóst készítettünk volna, és az, amely a tetején marad a kibontáskor, teljesen karamellizált sűrű karima. Házi desszert, egyszerű és alkalmas celiakia és laktóz intoleráns.