paleo

Könnyű recept egy finom lassú tűzhelysülthez. Tört karfiol fölött tálalva, ez a lábas pot sült egészséges, keto és paleo.

A lassú tűzhelysütés valószínűleg a kedvenc hús receptem, amelyet télen készítek - és elfogyasztok -. Pörkölt, zamatos marhahús, párolt, sűrű, gazdag mártással tetején ... ez a legkényelmesebb étel.

A legjobb rész: A szénhidrátokban és keményítőben gazdag kényelmi ételektől eltérően ez az étel egészséges és nagyon tápláló.

Az összetevők, amelyekre szükséged lesz

Csak néhány egyszerű összetevőre lesz szüksége ennek az ízletes ételnek az elkészítéséhez (a pontos méréseket az alábbi receptkártyán találja meg):

  1. Sült marhahús tokmány
  2. só, bors
  3. Hagyma és fokhagyma
  4. Petrezselyem
  5. Húsleves

Hogyan készítsünk lassú tűzhelyet

Olyan egyszerű! Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

  1. Fűszerezzük a húst sóval, borssal, és tegyük az edénybe.
  2. Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat.
  3. Lassú tűzön főzzük 7 órán át.
  4. Szűrje le a főzőleveket, és közepes lángon dúsítsa mártássá
  5. Tálaljuk a húst a mártással.

Ez egy egészséges recept?

Azt hiszem. Igen, zsíros, de hacsak nincs olyan speciális problémája, amely megköveteli a telített zsírok korlátozását, a legtöbb egészséges ember számára meglehetősen ártalmatlan. És bár nem mindenki ért egyet, szerintem a vörös hús nagyon tápláló.

Az alábbiakban megadott alapvető táplálkozási információk mellett ennek a sültnek egy 4 uncia adag tartalmaz 270 mg káliumot, a szelén, a B12-vitamin és a cink napi szükségletének 40-50% -át, a niacin, a vitamin pedig körülbelül 20% -át. B6, foszfor és vas

Mi a legjobb sült főzni egy fazékban?

A recept elkészítésekor mindig használok egy 3 kg-os tokmánysültet, amelyet a Whole Foods húspultjánál kapok.

A Chuck sült tökéletes a pároláshoz. Erős húsdarab, de nagyon ízletes és jól márványos, a lassú főzés miatt nagyon gyengéd.

Ezt a receptet általában bolti marhahúslevessel készítem. Ehelyett használhat vörösbort, vagy fél húslevest és félbort. Ha házi csontleves van, akkor az tökéletes lenne.

Először meg kell barnítani a húst?

Nem. Kísérleteztem a hús barnulásával, mielőtt a lassú tűzhelybe helyeztem, és megállapítottam, hogy a végeredménynek csak nagyon kis különbsége van, ezért ezt a bosszantó lépést kihagyom.

Mennyi idő alatt főz egy 3 lb sültet az edényben?

A húst LOW-on 7-8 órán át főzheti. Inkább 7 órán át főzöm, mivel azt tapasztalom, hogy néha a teljes 8 óra után kiszárad.

Lisztre van szüksége a szósz sűrítéséhez?

Nem feltétlenül. Bármely szószt sűríthet, ha türelmes, egyszerűen főzve és csökkentve a folyadék egy részét.

Ha azt szeretné, hogy gyorsabban történjen meg, miközben az edény gluténmentes marad, azt javaslom, hogy keverjen össze 1 teáskanál szerves kukoricakeményítőt 1 teáskanál hideg vízzel, és keverje össze a mártással.

Mit szolgáljon fel a lassú tűzhely mellett?

A hagyományos burgonyapüré helyett ezt az ételt szívesen tálalom karfiolos püré ágyon. Így meg tudom tartani ezt az ételt egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, keto és paleo.

Szeretek hozzáadni egy zöld zöldséget is. Néhány kedvenc opció:

Mi van a maradékkal?

A maradék akár 4 napig is jól hűtőben marad. Hevítéskor hajlamosak könnyen kiszáradni, ezért a legjobb, ha mikrohullámú sütőben lefedve, 50% -os energiával melegítik őket.

Lassú főzőedény

Könnyű recept egy finom lassú tűzhelysülthez. Tört karfiol fölött tálalva, ez a lassú tűzhely egészséges, keto és paleo.

Elkészítési idő 20 perc

Főzési idő 7 7 óra

Teljes idő 7 7 óra 20 perc

Tanfolyam: Főétel

Kulcsszó: marhahús, lassú tűzhely

Adagok: 6 adag

ÖSSZETEVŐK

  • 3 font Csont nélküli marhapofa
  • 1 teáskanál kóser só
  • 1/4 teáskanál fekete bors
  • 1 közepes hagyma, szeletelve
  • 2 evőkanál őrölt fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 pohár marhahúsleves (vagy vörösbor)

Szósz:

  • Főtt főtt gyümölcslé
  • 1/2 teáskanál kóser só
  • 1/4 teáskanál fekete bors

UTASÍTÁS

A sültet 1 teáskanál kóser sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal ízesítjük.

Helyezze a sültet a lassú tűzhelybe, és tegye hozzá a felszeletelt hagymát, fokhagymát és petrezselymet. Öntsük a tetejére a marhahúslevest (vagy bort).

Fedjük le és pároljuk 7 órán át.

Vegye le a sült lassú tűzhelyet egy tányérra. Állítsa a lassú tűzhelyet fűtésre. Szűrje le a főzőleveket egy üveg mérőpohárba, majd helyezze vissza a húst a lassú tűzhelybe, és fedje le, hogy melegen tartson, miközben elkészíti a mártást.

Kanállal távolítsa el a zsírréteget a főzőlé tetejéről. Fűszerezzük 1/2 teáskanál kóser sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Tegyük át egy közepes serpenyőbe. Hevítsük közepes lángon, és folytassuk a párolást, időnként habveréssel, amíg kb. 10 percig dús szószra nem csökken.

A húst villával felaprítjuk. A karfiolpürével bélelt edények között egyenletesen oszlik el. Kanálonként 2-4 evőkanál mártást tányér tetejére és tálaljuk.

ÉVFOLYAMOK

A táplálkozással kapcsolatos információk a Fitday.com-tól származnak, és a "marhahús, tokmány, sült, sovány és elválasztható zsír, 1/8" zsírra vágott, választott, főtt, párolt "keresésre épül.

Táplálkozási információk A táplálkozási információk hozzávetőlegesek. Kiszámítása a SparkPeople.com receptkalkulátor segítségével történik, és a szénhidrátszám kizárja a cukoralkoholokat. Mielőtt bármelyik receptünket felhasználná, olvassa el figyelmesen a Felhasználási Feltételeinkben szereplő korlátozásokat. Az összekapcsolt és ajánlott termékek nem garantáltan gluténmentesek. Használat előtt ellenőrizze, hogy vannak-e.

Lassú főzőedény

Adagolás mennyisége (4 oz)

Kalóriák 350 kalória zsírból 198

% Napi érték*

Zsír 22g 3. 4%

Telített zsír 9g 56%

Nátrium 350mg tizenöt%

Szénhidrátok 0,1 g 0%

Fehérje 34g 68%

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

SOHA NE hagyja ki a receptet! Általában hetente egyszer vagy kétszer teszek fel egy új egészséges receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!