HAL CSUPIN RECEPT

Hal chupin recept: Ez egyfajta pörkölt, amelyet kb. Kockákra vágott hússal vagy filével készíthetünk. 4 cm-es, és rétegenként van összeállítva. Argentína északkeleti régiójában általában olyan halakkal főzik őket, mint a surubí vagy a patí. Ezután megmutatjuk hogyan készítsünk finom halcsupint.

ADAT

Adagok száma *: 4 fő.

lépésre

Elkészítési idő *: 70 perc.

Összetettségi szint *: közepes.

Energiaérték *: 380 kalória adagonként.

ÖSSZETEVŐK

2 kg korábban tiszta és csont nélküli hal.

6 közepes burgonya.

2 közepes hagyma.

2 piros paprika.

4 nagy paradicsom.

Oregano ízlés szerint.

Bors ízlés szerint.

1 csésze fehérbor.

KÉSZÍTMÉNY

1- Tisztítsa meg a halat, vágja szeletekre (ne filé, ha nem függőlegesen).

két- A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Vágja a hagymát, a paradicsomot és a paprikát is vékony szeletekre.

3- Nehéz fenekű edényben fedjük le olajjal, és amikor forró, pirítsuk meg a hagymát és a kaliforniai paprikát. Aztán tedd el őket.

4- Miután a tüzet mindig minimális szinten tartotta a háttérben, adjon hozzá egy réteg burgonyaszeletet.

5.- Fedjen le egy réteg halszeletet. Adjon hozzá néhány paprikát a hagymával és a paradicsomszeletekkel.

6.- Megszórunk néhány csepp citromot, és ízlés szerint enyhén megszórjuk sóval, oregánóval és borssal.

7- Ismételje meg a műveletet annyiszor, ahányszor szükséges, mindig a sorrendnek megfelelően. A végén öntsük a bort.

8.- Letakarva kb. 35 percig főzzük. Fedje fel és ellenőrizze, hogy a burgonya főtt-e, meglehetősen keménynek kell lennie, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja az edényt kb. 15 percig lefedve, anélkül, hogy a burgonya túlsülne.

9.- Fontos tudni, hogy a chupín kész lesz, amikor a burgonya megfőtt, ezért szükséges vékonyra vágni.