Egészséges és gluténmentes vacsora receptek.
Íme néhány egészséges gluténmentes vacsora lehetőség, amelyek segítenek a fogyásban. A menü kiegészítéséhez tálaljon könnyű levest és salátát, és a hét bármely napján kielégítő vacsorát fogyaszthat.
Tojások a felhőkben
Ez a fantasztikus étel könnyebb, mint amilyennek hangzik! És bár itt egy vacsora keretében kerül bemutatásra, ünnepi ebédre is felszolgálhatja. Használjon nyugodtan annyi tojást, ahányra szüksége van.
ÖSSZETEVŐK
- 4 nagy tojás
- durva só
- friss őrölt fekete bors
- ½ csésze friss reszelt parmezán sajt
- 3 evőkanál friss metélőhagyma apróra vágva, díszítésre
UTASÍTÁS
Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra, és béleljen ki egy nagy tepsit viaszpapírral.
Válassza le a fehéreket a sárgájáról, tegye a fehéreket egy nagy tálba, és hagyja a sárgáját a héjban.
A tojásfehérjét sóval és borssal ízesítjük. Habverővel vagy kézi keverővel verjük keményre a fehéreket. Óvatosan keverje hozzá a parmezán sajtot és metélőhagymát. Hozzon létre 4 halom tojásfehérjét az elkészített süti lapon, és jelölje meg mindegyik közepét, hogy fészeknek tűnjön. Süssük, amíg enyhén meg nem pirul, kb. 5 percig.
Óvatosan adjon hozzá egy sárgáját minden tojásfehérje felhő közepére. A sárgáját ízesítjük sóval és borssal. Addig sütjük, amíg a sárgája alig meg nem fő, még kb. 3 perc.
Elkészítés 15 perc
Karfiol a szegényeknek
A karfiol a burgonya új helyettesítőjének tűnik. A burgonyapüré helyett sok ételhez jól alkalmazkodnak. Élvezze levesekben, főételekben és hamburgerekben. Az őrölt karfiolt frissen vagy fagyasztva, felhasználásra készen árusítják a szupermarketekben.
ÖSSZETEVŐK
- 1 közepes fej karfiol
- 2 nagy tojás ½ csésze hagyma, apróra vágva
- 1 csésze cheddar sajt felaprítva
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- durva só
- friss őrölt fekete bors
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
UTASÍTÁS
A karfiolt kézi reszelővel reszeljük le. Tegyük át egy közepes tálba, és adjuk hozzá a tojásokat, a hagymát, a cheddar sajtot és a kukoricakeményítőt. Fűszerezzük sóval és borssal.
Egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon melegítse fel az olajat. Adjon hozzá egy evőkanál karfiol keveréket, és formázza hamburgerré. Főzzük aranybarnára és ropogósra, kb. 5 percig, majd fordítsuk meg és főzzük még 5 percig. Ismételje meg a maradék karfiol keverékkel.
Elkészítés 10 perc
A palacsinta (blint) néhány házban nélkülözhetetlen táplálék. Kerülje a liszt felhasználását a blintekben, készítsen tojáspalacsintát, és töltse fel őket bármivel, amivel csak kéznél van, például szeletelt zöldségekkel, szeletelt avokádóval, pirított gombával vagy bármi mással, ami a hűtőszekrényben van, és amit családja szeret.
ÖSSZETEVŐK
- 2 nagy tojás
- 1 evőkanál tej
- 1 evőkanál friss apróra vágott metélõhagyma
- durva só
- friss őrölt fekete bors
- 2 evőkanál olaj a keverékben az egyszerű és tökéletes átfordításhoz
- 1 evőkanál vaj sütéshez (alternatívaként használjon főzőspray-t)
- ½ csésze fekete bab
- 1 avokádó, vékonyra szeletelve
- ½ csésze aprított cheddar sajt
- szósz, tálalásra
UTASÍTÁS
Egy kis tálban keverje össze a tojásokat, a tejet és a metélőhagymát, majd ízesítse sóval és borssal.
Egy nagy nonstick serpenyőben megolvasztjuk a vajat. Miután a serpenyő teljesen lefedett, adjunk hozzá egy vékony réteget a tojás keverékéből. Mozgassa a serpenyőt, hogy megbizonyosodjon róla, hogy teljesen be van fedve, majd főzze 2 percig. Miután áthelyezheti a tojást az egyik oldalról a másikra, óvatosan fordítsa meg, és főzzön még 2 percet. Vegye le egy tányérra, és készítsen további blinteket a megmaradt tojással.
Tegyük át egy tányérra, és tetszés szerint tegyük a tetejére, vagy használjunk fekete babot, avokádót, cheddart és salsát. Tekerje fel, mint egy burrito, és tálalja.
Elkészítés 10 perc
Karfiol gratin
A karfiol, amely nem tartalmaz szénhidrátot, csemege azok számára, akik súlytudatosak. Amennyire a burgonyának vízre van szüksége a takaráshoz és a főzéshez, a karfiol, különösen a fagyasztott karfiol, felszabadítja a saját folyadékát, ezért a legjobb eredmény érdekében ne adjon hozzá kevesebb vizet, ha főz.
ÖSSZETEVŐK
- 1 nagy fej karfiol vagy 1 font csomag fagyasztott karfiol
- 1 doboz tonhal, leszűrt
- 10 nagy tojás
- 1 csésze mandulatej
- 2 fokhagymagerezd, darálva
- 2 teáskanál paprikát
- durva só
- friss őrölt fekete bors
- 2 csésze reszelt sajt
- 3 gyöngyhagyma, vékonyra szeletelve, plusz egy kevés díszítéshez
- forró mártás, tálaláshoz (opcionális)
UTASÍTÁS
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. A karfiolfejet kézi reszelővel reszeljük le, és helyezzük át egy serpenyőbe. Kevés vízben puhára főzzük, kb. 10 percig. Szűrjük le, és hagyjuk kissé kihűlni. Ha fagyasztott karfiolt használ, villával pépesítse, hogy rizsre hasonlítson.
Egy nagy tálban keverje össze a tojásokat, a tejet, a fokhagymát és a paprikát, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.
Tegye az őrölt karfiolt egy 25x25 cm-es serpenyőbe, és tegye bele a tonhalat, egy csésze reszelt sajtot és metélőhagymát. Öntsük a tetejére a tojáskeveréket.
Süssük, amíg a tojások megkötöttek és felül aranyszínűek, 35–40 percig. Csepegtesse meg a maradék reszelt sajtot, és süsse addig, amíg a sajt megolvad.
Díszítsük forró mártással és metélőhagymával, majd tálaljuk.
Elkészítés 15 perc
Tojással töltött paprika
Érdekes előadásként próbáld ki ezeket a tojással töltött paprikákat.
ÖSSZETEVŐK
- 4 paprika (különböző színű), a teteje levágva és magva
- 1 csésze cheddar sajt felaprítva
- 1 csésze túró
- durva só
- friss őrölt fekete bors
- 4 nagy tojás
- apróra vágott friss petrezselyem, köretnek
UTASÍTÁS
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. A kaliforniai paprika mindkét felébe adjuk a cheddart és a túrót. A tetején törjünk egy tojást, és sózzuk, borsozzuk.
Addig sütjük, amíg a fehérek meg nem keményednek, és a sárgája enyhén elfolyik, 10-15 percig.
Díszítsük petrezselyemmel.
Elkészítés 10 perc
Karfiol pirítós
ÖSSZETEVŐK
- 1 közepes fej karfiol vagy fagyasztva
- 1 nagy tojás
- ½ csésze aprított cheddar sajt
- 1 teáskanál fokhagyma por
- durva só
- friss őrölt fekete bors
UTASÍTÁS
Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra, és béleljen ki egy sütislapot viaszpapírral. Finoman reszelje le a karfiolt, és helyezze át egy nagy tálba. Mikrohullámú sütő magasan 8 percig. Törzs.
Hozzáadjuk a tojást, a cheddar sajtot és a fokhagymaporát a karfiol tálba, és sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik.
Alakítsa a karfiolt pirítósra az elkészített sütislapon, és süsse aranybarnára 18-20 percig.
Tegyük egy tányérra, és borítsuk be bármi, amit csak akar, például őrölt avokádó, hummus, sült tojás, saláta és paradicsom.