Rizs csirkével és babdal/redőny

rizs

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Whatsapp
  • Gmail
  • Evernote
  • Vonal
  • SMS
  • Távirat
  • Skype
  • Facebook Messenger

Nagyon tipikus recept a latin-amerikai gasztronómiában, sok fajtát ismer be, megtalálható régiónként különböző zöldségekkel és fűszerekkel, vagy más fajtákkal, mint ez a rizs csirkével. Ebben az esetben bemutatok nektek egy rizst csirkével, amelyhez babot adtam, szeretem az érintést és az ízt, amit adnak neki. Az elkészítésében nagyon hasonló recept a klasszikus tengeri paellához vagy akár az osztrigához, sok csirke recept, amelyet a HÁZI KONYHÁBAN.

Párolt rizst használtam, így biztosítod az étel sikerét, mert nem ragad és nem megy át. Az egyetlen dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy a gabona a szokásosnál kicsit több vizet vagy húslevest fogyaszt. Pontosabban, minden felhasznált párolt rizshez ebben az esetben másfél pohár vizet vagy csirkehúslevest teszek fel.

Ha viszont nem szereti a babot, akkor csak a negyedik lépést kell kihagynia. De ha még mindig kételkedik abban, hogy megcsinálja-e vagy sem, azt tanácsolom, próbálja ki! Kellemes meglepetés lesz.

Hozzávalók rizshez csirkével és babgal 4 fő részére

  • Forralt rizs - 2 pohár
  • Csirke - fél egység
  • Piros paprika - 1 egység
  • Hagyma - 2 egység
  • Paradicsom - 200 gramm bab
  • Csirke húsleves - 5 pohár
  • Őrölt sáfrány
  • Olivaolaj
  • Kurkuma - 1 csipet
  • Fokhagyma - 1 szegfűszeg
  • Petrezselyem
  • Só

Hogyan készítsük el a rizst csirkével és babgal receptet

  1. Amikor vásárolni megy, kérje meg a pollerót, hogy távolítsa el a bőrt és vágja fel a csirkét. Megmossuk és hagyjuk lecsepegni, amíg elkészítjük a mártást, ehhez felaprítjuk a pirospaprikát és a hagymát, egy serpenyőnyi olajat adunk a serpenyőbe és megpirítjuk. Ha elcsempésztük, adjuk hozzá az előzőleg apróra vágott paradicsomot és a csirkecarabokat. Pároljuk mindent lassú tűzön, kevergetve, amíg a csirke elkészül.
  2. Ezután elkészítjük a csirkehúslevest, ehhez egy negyed tyúkot, egy csirkehéjat, egy sárgarépát, egy fél hagymát és egy csipet sót teszünk egy fazékba, és egy vagy másfél órára pároljuk. Eltettük.
  3. Helyezzük a csirkét és a mártást a paella serpenyőbe, és hozzáadjuk a rizst, adunk neki néhány fordulatot, hogy pár percig keverjük az egészet, és hozzáadjuk a húslevest. A hőt magasra tesszük, és amikor forrni kezd, akkor közepes lángra csökkentjük. Hozzáadjuk a sáfrányt, a kurkuma. A mozsárban törje össze a fokhagymát és a petrezselymet, és adja hozzá. Hagytuk főzni.
  4. 20 perc főzés után adjuk hozzá a babot és főzzük további 10 percig. Ha nem szereti a babot, hagyja ki ezt a lépést, a főzési idő 30 perc lesz alacsony lángon.
  5. Idő elteltével próbálja ki, és ha úgy gondolja, hogy nehéz, adjon hozzá egy pohár húslevest, és hagyja még egy kicsit főzni. Ha készen állunk, levesszük a tűzről, és tiszta ruhával letakarjuk öt percig, hogy pihentessük. ily módon a gabona leülepszik és befejezi a készítést.

Megjegyzések és tippek

Mint a recept bevezetőjében említettem, ezúttal párolt rizst használtam, amely, mint tudják, egy elkészített rizs, amely megakadályozza, hogy a gabona megragadjon főzéskor és elmúljon. Ez garanciát nyújt számunkra a sikerre és a nyugalomra a főzés során, mivel egy hiba az összes elvégzett munkát a földre dobhatja.

Az egyetlen dolog, amelyet szem előtt kell tartania az ilyen típusú rizs használata során, hogy több vízre van szüksége, mint a normál rizs, minden egyes párolt rizshez hozzáadunk másfél pohár vizet vagy csirkehúslevest. hozzávetőlegesen, körülbelül.
A csirkét külön darabokban vagy aprítva lehet aprítani, és a rizzsel együtt összerakni, mint a fényképen. Ha ezt megteszi, nagyon óvatosnak kell lennie a csontokkal, mivel a csirkéké általában kicsi, és némi balesetet tapasztalhatunk, így ha úgy dönt, hogy szétmorzsolja, kérem, legyen nagyon óvatos a csontokkal!

Egyszerű étel, amely kevés előkészítést igényel, de nem kevésbé ízletes vagy kitűnő. Remélem tetszik, elmondja az eredményt.