Koronavírus: COVID-19 és étel

élelmiszer

A tudományos bizonyítékokon alapuló információ elengedhetetlen az egészségünk és a körülöttünk élő emberek egészségének gondozásához. Ebben a cikkben válaszokat adunk a koronavírus [1], valamint élelmiszerek és általános információk a betegségről.

A vírus táplálékon keresztül terjed-e?

A mai napig nincs bizonyíték arra, hogy az élelmiszer a vírus forrása vagy átviteli útja lehet. Bár a kezdeti fertőzés forrása Kínában valamilyen állat volt, az átvitel nem élelmiszer volt, hanem az, hogy közvetlenül kapcsolatba került a szöveteikkel vagy a vérükkel, és a vírus most terjed az emberek között, különösen cseppek révén. amikor köhögnek, tüsszentenek, kilélegeznek vagy beszélnek. Tudósok és hatóságok szerte a világon figyelemmel kísérik a vírus terjedését, és nem jelentettek táplálékon keresztül történő terjedést.

Kell-e különös gondot fordítanunk az ételek kezelésére és elkészítésére?

Javasoljuk, hogy kövesse azokat a higiénés gyakorlatokat, amelyek örökké figyelembe kell venni:

- A hús biztonságosan fogyasztható (ideértve azokat a területeket vagy országokat is, ahol koronavírus esetei vannak, vagy ha ezekről a területekről származnak). Alaposan meg kell főzni, és kerülni kell a keresztszennyeződést.
- A keresztszennyeződés elkerülése érdekében a nyers hús és a főtt ételek kezelésénél különböző vágódeszkákat és késeket ajánlott használni.
- Beteg állatokat vagy betegségben elhullott fajokat nem szabad enni.
- Mindig alaposan meg kell mosniuk a kezüket az étkezés előtt, alatt és után.

Fontos megjegyezni, hogy ebben az időben az egészségügyi szakembereknek és az intézményeknek sok munkájuk lesz. Ezért ilyen körülmények között nagyon fontos elkerülni az ételmérgezést, a baleseteket stb. hogy ne terhelje túl az egészségügyi rendszert.

Van-e olyan speciális étrend, amelyet elszigetelt vagy karanténban lévő embereknek ajánlanak?

Célszerű fenntartani az egészséges életmódot. Ez magában foglalja az egészséges táplálkozást, az alvást, a testmozgást és a kapcsolattartást a szeretteivel. A ma rendelkezésre álló digitális források eszközöket kínálnak ezen ajánlások némelyikének végrehajtására. A stressz vagy a gyötrelem érzésével ne fogyasszon alkoholt, dohányozzon és ne öngyógyítson. Szükség esetén konzultáljon a mentálhigiénés szakemberekkel.

Milyen gondossággal kell eljárnom, ha élelmiszert vásárolok a szupermarketben vagy egy másik boltban?

Először is, ne felejtsük el, hogy megvásárolja, amire szüksége van, se többet, se kevesebbet. Néhány követendő javaslat:

- Tervezze meg a vásárlásokat, hogy tudja, mit vásároljon, és minél kevesebb időt töltsön az üzletben. Ez egy jó szokás, amelyet a jövőben is megtarthatunk.
- Lehetőleg egyedül menjen vásárolni, és időnként kevesebb emberáradattal. Tartson távolságot más emberektől (legalább 2 méter). Néhány kisvállalkozás Argentínában lehetővé teszi, hogy az ügyfelek például 2-re belépjenek, a többiek pedig kint várják a sorukat.
- Felelősnek kell lennünk, és tünetek esetén nem szabad kimenni vásárolni.
- Jobb, ha saját szekerünket vagy táskánkat használjuk a szupermarket kocsija helyett, hogy elkerüljük bizonyos felületek megérintését. Ez nem mindig lehetséges, ezért fontos, hogy mossunk kezet, amikor hazatérünk a vásárlásból.

Milyen ételt vásárolhatunk?

Megvásárolhatjuk azt, amit mindig vásárolunk, nem szükséges elkerülni a friss ételeket. És mint mindig, ha olyan ételeket vásárolunk, amelyek kevés ideig tartanak, akkor jobb, ha először fogyasztjuk őket. Emlékezzünk arra, hogy megvásároljuk, amire szüksége van!

Mit csinálunk az étellel, amikor hazaérünk?

Ugyanezt kell tennünk mindig! Mossa meg a kezünket, tegyen ételeket tiszta és fertőtlenített felületekre, mossa meg a bevásárláshoz használt táskákat, fagyassza le azokat az ételeket, amelyeket fagyasztani terveztünk, a gyümölcsöket és zöldségeket jól mossa le ivóvízzel. A közvetlenül elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek (nyers, hámozatlan) esetében ajánlatos 30 percig meríteni 1 liter vízben, 5 csepp fehérítővel, majd öblítsük le ivóvízzel.

Megfertőződhetünk, ha megérintjük az élelmiszereket, a tartályokat vagy a csomagolt termékek felületét?

Jelenleg nincs bizonyíték arra, hogy a koronavírus élelmiszeren vagy élelmiszer csomagoláson keresztül terjedne. Más vírusokhoz hasonlóan lehetséges, hogy bizonyos felületeken és tárgyakon maradnak, ezért nagyon fontosak a konyhánkban mindig alkalmazott higiénés intézkedések.

Megkaphatjuk egy beteg embertől, aki elkészítette az elfogyasztott ételeket? (például egy étteremben)

Jelenleg még nem jelentettek ilyen típusú terjedést (ne felejtsük el, hogy a vírust köhögés, tüsszentés vagy kilégzés útján személyes kapcsolatok közvetítik). Fontos azonban megjegyezni, hogy aki főz, ételt kezel vagy élelmiszerüzletben dolgozik, felelősnek kell lennie, be kell tartania a higiéniai intézkedéseket, és ha tünetei vannak, otthon kell maradnia.

Van-e étel, ital vagy kiegészítő a koronavírus betegség megelőzésére vagy kezelésére?

Erre vonatkozóan nincs bizonyíték. A fokhagyma, a hagyma, a gyömbér, a citromvíz, a forró tea vagy a C-vitamin-kiegészítők sem a betegség megelőzésére vagy gyógyítására szolgálnak.

További információ Koronavírus (COVID-19

Mit tehetünk azért, hogy vigyázzunk magunkra?

- Gyakran mosson kezet szappannal és vízzel vagy alkohol géllel.
- Köhögés vagy tüsszentés a könyök görbületébe vagy eldobható szövetek használata.
- Ne tegyük a kezünket az arcunkhoz.
- Szellőztesse jól a ház és a munkahely környezetét.
- Fertőtlenítse jól az általunk gyakran használt tárgyakat.
- Nem öngyógyító.
- Minimalizálja a társadalmi tevékenységeket, elsősorban a zárt helyeket, ahol jelentős számú ember él.


Hogyan és mikor kell fertőtlenítenünk a kezünket?

Megfelelő kézhigiéniát érhetünk el szappannal és vízzel vagy alkohol alapú oldatokkal (például gélalkohol). Gyakran kell tennünk, de mindenekelőtt:

- Szemét vagy hulladék kezelése előtt és után.
- Étkezés előtt és után, étel kezelése és/vagy szoptatás.
- A nyilvános használatra szánt felületek megérintése után: pultok, korlátok, kilincsek, korlátok stb.
- Pénz, kulcsok, állatok stb. Kezelése után.
- A fürdőszoba használata vagy pelenka cseréje után.

Az állpántok hatékonyan megakadályozzák a betegségeket?

Nem. Személyi védőkorlátok, például állpántok használata csak légzőszervi fertőzés tüneteinek (láz, köhögés, torokfájás vagy légzési zavar) együttesének, valamint légzőszervi tünetekkel küzdő egészségügyi személyzetnek ajánlott.

Mikor kell kapcsolatba lépnünk az egészségügyi rendszerrel?

Láz és légzőszervi tünetek, például köhögés, torokfájás, légzési nehézség és a vírus keringésével járó területeken maradva, vagy megerősített vagy valószínű esettel érintkezve.

Hány koronavírus-eset van Argentínában? Van-e közösségi közvetítés, vagy csak importált esetekről van szó?

A megbízható és naprakész információk érdekében javasoljuk, hogy kövesse a Nemzet Egészségügyi Minisztériuma által a https://www.argentina.gob.ar/coronavirus/informe-diario webhelyen közzétett napi jelentéseket.

Van-e a betegség kezelésére?

Jelenleg nincs speciális kezelés a koronavírus által okozott betegségre. Az ezzel a vírussal fertőzött emberek enyhe vagy nagyon súlyos tüneteket mutathatnak. Ebben az értelemben a kezelés állhat a tünetek enyhítésében (pl. Lázcsökkentés) vagy támogató kezelésekben a létfontosságú szervek működésének fenntartása érdekében, az esettől függően.

Van-e oltóanyag a betegség megelőzésére?

Jelenleg nincs vakcina a koronavírus okozta betegség megelőzésére. A megelőzés legjobb módja a vírusnak való kitettség elkerülése.

Az antibiotikumok működnek-e a koronavírus betegség megelőzésében vagy kezelésében?

Nem, mivel az antibiotikumok nem hatnak a vírusok ellen, csak a baktériumok által okozott fertőzések ellen hatnak.

Források és további információk: