Hogyan hagyhattuk ki a körte és a szárított sárgabarack kompótjának receptjének közzétételét? Ez az egyik gazdagabb megpróbáltam.
Otthon nagyon szeretünk kompótot készíteni különböző gyümölcsökkel, de mióta megjelent a Thermomix magazinban, klasszikussá vált. Annyiszor készítettem, hogy az idő múlásával ízlésünkre módosítottam. Valójában az eredeti recept mogyorót igényel, amelyet helyettesítek menta hogy üdítőbb tapintást nyújtson neki.
Egy másik változtatás, amelyet ebben a körtéből és szárított barackból készült kompótban hajtottam végre, az édesítőszerben van. Ha észreveszi nem tartalmaz cukrot amelyet helyettesítettem az agavé sziruppal. Ez nem nagy változás, valójában a textúra még mindig olyan jó, de a cukorbetegek biztosan örülni fognak.
Körte és szárított barack kompót
Finom alacsony kalóriatartalmú kompót
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept típusa: desszert
- Kalória: 130
- Adagok: 4
- Elkészítési idő: 1M
- Főzési idő: 20M
- Teljes idő: 21M
Hozzávalók
- 3 konferencia körte
- 100 g szárított barack
- 1/2 narancshéj
- 200 g vizet
- 15 g Cointreau vagy narancslikőr
- 60 g agave szirup
- A menta levelek a díszítéshez
Készítmény
A narancsbőr felét beletesszük a tiszta és száraz üvegbe. Permetezzük közben 5 másodperc, 7. sebesség. A héjat leeresztjük a pohár aljára.
Rátesszük a pillangót a pengékre, és hozzáadjuk a megpucolt és apróra vágott körtét, a negyedekre vágott szárított barackokat és a többi hozzávalót. Programozunk 20 perc, varoma hőmérséklet, kanálsebesség, az óramutató járásával ellentétes irányba.
Idővel a tartalmat poharakba vagy egy nagy salátástálba öntjük. A díszítést befejezzük a megmosott, szárított és julienned menta levelekkel.
Évfolyamok
Nagyon fontos, hogy a narancshéjnak ne legyen fehér héja, mert keserű ízt ad a készítményeknek.