(PD/BBC Mundo). - A középkorban élvezett életmód egészségesebb volt, mint a jelenlegi. A középkori férfiak étrendje, zsírszegény, zöldségekben gazdag és sör kíséretében, A brit orvosok szerint sokkal előnyösebb volt a szív számára, mint a rómaiak mediterrán étrendje.

földközi-tenger

Ez a diéta sokkal egészségesebb volt, mint a jelenlegi, amelyben rengeteg szénhidrátban gazdag feldolgozott étel található.

Továbbá Dr. Roger Henderson szerint bár több napi kalóriát fogyasztott (kb. 3500) is gyorsabban megégették őket mivel napi körülbelül 12 órát dolgoztak.

JOBB, NEM RÓMÁBAN

Miután megvizsgálta az akkori dokumentumokat, Roger Henderson felveti, hogy a középkori ételek valószínűleg azok voltak jobb, mint a rómaiak híres "mediterrán étrendje".

Rómában, bár az étrend halat, gyümölcsöt, búzát és olívaolajat tartalmazott, a gazdagok túlzottan vacsoráztak, a szegényeknek pedig nem volt elég ételük.

Henderson azonban azt is állítja a parasztok élete nagyon nehéz volt a középkorban. Angliában egy paraszt csaknem két kenyeret evett naponta, és körülbelül 250 gramm húst vagy halat.

Ehhez nagy mennyiségű zöld volt, mint a lima bab, és a zöldségek, mint a fehérrépa, mindezt három korsó ale-val lemosva.

Mindazonáltal, alapvetően az, hogy a középkor étrendjében voltak kevés finomított cukor, nélkülözhetetlen a mai pékségben.

"Ha az összes ételt hihetetlen mennyiségű munkával állítja össze, akkor rájön, hogy a középkori embernek sokkal kisebb a szívbetegség és a cukorbetegség kockázata, mint ma" - mondja Dr. Henderson.

Ennek ellenére Henderson nem felejti el, hogy a középkorban "ha 40 év felett voltál, kiváltságosak voltál".

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket