A kukorica iparosítása egyike azon agro-ipari tevékenységeknek, amelyek a legnagyobb hozzáadott értéket termelik, mivel lehetővé teszik a közvetlen fogyasztásból származó vagy más iparágakból származó termékek nagy számának megszerzését. Az ágazat szinte teljes egészében kielégíti az argentin piac igényeit. és megkezdte az export folyamatát, főleg a szomszédos országokba. Mivel a meglévő üzemek teljes kapacitással működnek, az ágazat növekedése rövid távon beruházásokat igényel.

egészség biztonság

A kukorica gabona átlagos összetétele
Alkatrészek
Átlagos
Tipikus tartomány (%)
Keményítő
71.3
64-78
Fehérje
9.91
8-14
Lipidek
4.45
3.1-5.7
Rost
2.66
1,8-3,5
Hamu
1.42
1.1-3.9

Azt is meg kell jegyezni, hogy a Semino vállalat a Santa Fe-i carcarañai létesítményben nedves őrléssel végzi a búza létfontosságú keményítők és glutén előállítását. Az ország egyetlen növénye használja ezt a nyersanyagot.
Jelenleg az ipari tevékenység teljes kapacitását kihasználja, így várható lenne, hogy rövid távon új beruházások történjenek. A szükséges összegek azonban nagyon magasak: egy új 1000 tonna/nap malomüzem felépítése körülbelül 100 millió dollárt igényel. Hasonlóképpen, a bővítések és az új telepítések végrehajtási ideje hosszú, nem kevesebb, mint 3 év.
Az elmúlt években végrehajtott beruházások eredményeként a vállalatok a legmodernebb technológiával rendelkeznek.
A költségszerkezetben a gabona a legfontosabb elem; körülbelül 50% -ot jelent. Fontosak a tőkével (karbantartás, kamat, amortizáció), az energiával és az üzemanyaggal kapcsolatos költségek is. A vegyszerek használata általában alacsony, de az enzimek jelentősek. A folyamat jellemzői miatt a munkaerő előfordulása alacsony.
A legtöbb üzem különböző minőségbiztosítási rendszerekkel rendelkezik. a következő táblázat mutatja a részleteket:

Minőségbizonyítványok az ágazat vállalataiban
Cég
Növény
Tanúsítvány
ARCOR
.
.
Arroyito
.
.
.
.
ISO 9001: 2000
.
.
Lules
.
.
.
.
ISO 14.001: 1996
Glutal
.
.
Remény
.
.
.
.
ISO 9001: 2000
Ledesma
.
.
Villa Mercedes
.
.
.
.
ISO 9001: 2000
Kukorica termékek
.
.
Baradero
.
.
.
.
ISO 9001: 2000
.
.
Chacabuco
.
.
.
.
OHSAS 18001: 1999 (1)
.
(1) - Munkahelyi egészség és biztonság, Munkahelyi egészség és biztonság
.
Értékelés
Sorozat.
.
Forrás: Nemzeti Élelmiszerügyi Igazgatóság az INTI adatokról.

Száraz őrlés esetén a főbb vállalatokat az alábbiakban részletezzük:

A kukorica száraz őrlésével foglalkozó vállalatok
Cég
Növény
Tartomány
Kapacitás (tonna/nap)
Arcor
Szent Péter
Buenos Aires
.
.
.
.
300
F és A Basile S.A.
Chacabuco
Buenos Aires
.
.
.
.
120
Indalar S.A.
Armstong
Santa Fe
.
.
.
.
130
Bleck Lions
Vicuña Makenna
Cordova
.
.
.
.
90
A Myrtles
Quilmes
Buenos Aires
.
.
.
.
100
Don Andel Mill
Villa Ramallo
Buenos Aires
.
.
.
.
100
Molino Indelma S.A.
Sanford
Santa Fe
.
.
.
.
70
Rivara
Alberti
Buenos Aires
.
.
.
.
130
Suc. írta Ricardo Ross
Gualeguaychú
Folyók között
.
.
.
.
30

Írta: Ing. Zoot. Alejandra Asad

Minőségirányítási megvalósítók

Írta: Ing. Agr. Patricia parra

A Yerba mate-nak magas a hazai fogyasztása, és a külföldi értékesítésből származik jövedelem. A termelő szektorok mozgósítása.