A mexikóiak 94% -a eszik tortillát, átlagosan napi nyolc darab fejenként, havi csaknem hét kiló! De inkább a kukoricát vagy a lisztet részesítjük előnyben?
Ezután bemutatjuk az egyes tortilla jellemzőit, hogy kiválaszthassa azt, amelyik a legjobban tetszik.
Kukoricatortilla
-Minden darab átlagosan 64 kalóriát tartalmaz.
-Főleg Mexikó középső és déli részén fogyasztják.
-Gazdag kalciumban, káliumban és fehérjében.
-Nem tartalmaznak koleszterint, alacsony a nátrium- és a zsírtartalom.
-Celiakia vagy glutén intolerancia esetén fogyaszthatják őket.
-Süthető és fogyasztható, például: tostada, totopo, chilaquiles és golden tacos.
-Rostja hozzájárul a vércukorszint szabályozásához és a béltranzit szabályozásához (vagyis ideális azok számára, akik székrekedésben szenvednek).
-Niacint tartalmaz, amely előnyös a bőr és az idegrendszer számára.
tortillas_de_maiz.jpg
Liszt tortilla
-Minden darab átlagosan 84 kalóriát tartalmaz.
-Előnyben részesítik őket az ország északi államaiban.
-Az arab kenyér vagy a pita kenyér távoli unokatestvére.
-Vannak teljes kiőrlésű változatok, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak.
istock-184816361.jpg
A Crazy Kitchen-ben kukorica gyermekei vagyunk, és te?
- Kukoricatortilla vs liszttortilla, amely kevésbé hizlal az El Diario NY-ben
- A kukoricaliszt helyettesítése a sörfőzde száraz maradékainál a juhok étrendjében
- Egészséges recept kukoricapite
- BÚZALisztből (TRITICUM) TÁPLÁLKOZÁSI ÉS ÉRZÉKELÉSI ÉRTÉKELÉS
- Különböző INGA fajok maglisztének kémiai táplálkozási értékelése (L jinicuil,