A Három bölcs hozott nekem egy kávéskanna mellett egy vörös edényt. Pontosan ez:
Az Amazon értékesíti, de szüksége van egy dugaszadapterre, mert három csap van rajta. Ez egy nagyon népszerű készülék az Egyesült Államokban, amelyet olyan emberek számára terveztek, akiknek nincs idejük chup-chup pörköltet készíteni, de akik szeretik a lassú főzés tulajdonságait (vagyis például a csicseriborsót három órán át főzik). . Különböző méretűek és különbözőek. Az enyém egy Crock Pot, nincs időzítő és 4 literes (azaz majdnem 4 liter űrtartalmú, elegendő 4 vagy 5 adag elkészítéséhez, majd lefagyasztásához). Kísérleteztem vele valamit, különféle könyvek receptjeit követve, és mindenekelőtt jól olvastam az ajánlásokat. A művelet egyszerű: fűtött alap (valójában az egész edényt melegítik), amely porcelánfazékot hordoz (vannak más anyagok is: még olyanok is, amelyeket tűzre lehet tenni). Van egy bekapcsológomb, egy LOW gomb (lassú főzés) és egy HIGH gomb (főzés kissé gyorsabb). Van még egy gombja, a WARM, hogy melegen tartsa az ételeket. Ez utóbbit nem szabad 2 óránál tovább használni.
Általános ajánlások:
- Ha egy recept zöldségeket és konyhák, jobb íze lesz. Nyersen is tehetjük, de ha hagymával, sárgarépával készítünk szószokat vagy leveseket ... tíz percig sütjük serpenyőben közepes lángon, körülbelül 10 percig, majd adjuk hozzá az edénybe.
- Az étel hozzáadása előtt, ha meglehetősen száraz, permetezhet spray olaj az edény alján, hogy könnyebben tisztítható legyen.
Konkrét ajánlások:
A receptek konvertálása:
- A 15-30 perc 4-6 óra LOW-on, 2-3 pedig HIGH-on.
- A 30-60 perc 6-8 óra LOW-on, 3-4 pedig HIGH-on.
- 1-3 óra 8-16 óra LOW-on és 4-8 HIGH-on.