Hacsak nem vegetáriánusok vagy vegánok vagyunk, szinte mindenki gyakran fordul csirkemellek otthon enni. Januárban pedig sokkal többnek tűnik: olcsók és híresek a "diétás" ételekről, ugyanakkor kedvesek és unalmasak is. De van egy nagyon egyszerű módja annak főzzük meg őket, így szaftosak nem kell szaporítani a kalóriákat.
Az első dolog az lenne, hogy baromfiból jó minőségű húst válasszon, amelyet megbízható hentesünk készített, bár tudom, hogy manapság nem mindig könnyű megszerezni. Mindenesetre az a kedvenc trükkem, hogy könnyen lédús kebleket szerezzek készítsen gyors sóoldatot, és főzze őket a sütőben, jól fűszerezett.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk lédús sült csirkemellet
Szárítsa meg a csirkemelleket konyhai papírral, és távolítsa el a felesleges zsírt. Töltsön meg egy edényt enyhén meleg vízzel, és oldja fel a sót. Mutassa be a melleket teljes lefedettségük biztosítása, takarja le a tartályt, és hagyja legalább 30 percig, jobb két órán át állni a hűtőszekrényben.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és készítsen elő egy tálcát vagy edényt. Vegye ki a csirkét a sóoldatból, és az egészet csepegtesse olívaolajjal. Adjunk hozzá fekete borsot, a citromlevet, a kétféle paprikát és a mustárt, és jól masszírozza hogy ezzel a pasztával ellepje őket.
Sütni kb. 25-30 percig, a főzés felénél fordítva őket. Ellenőrizze, hogy főttek-e húshőmérővel, ha van ilyen.
Amivel kíséri a lédús melleket
Ezek lédúsan sült csirkemell frissen elkészítve tálalhatjuk, ahogy van, vagy várjuk meg, amíg kihűlnek, hogy megfilézzék, és hidegen vegyék őket egy salátában vagy szendvicsben. Bármilyen köret jól fog esni, a klasszikus fehér rizstől kezdve a sült vagy sült burgonyán, a zöld leveleken, a zöldségeken vagy bármi máson. Szeretem sült almaszószhoz venni.