A lencse hüvelyesek, amelyek jelentős mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak. Vitaminok és egyéb vegyületek mellett, amelyek ezt az ételt készítik kiváló összetevő a mindennapi kombináláshoz és bevitelhez.
Ezenkívül a lencse kiváló ízű. Így sokféle ételben kombinálható és elkészíthető, és így élvezheti e hüvelyesek tulajdonságait és előnyeit. Az összes információt, amelyet ebben a listában állítottunk össze.
A lencse összes előnye és tulajdonsága a test számára
A lencse számos előnyének egyike, hogy olcsóak. Ez azért van, mert nagyon gazdaságos betakarítani őket, és ezen felül, segítenek a talaj táplálásában ott, ahol elvetették, hozzájárulva ezzel a talaj regenerációjához.
Más hüvelyesektől eltérően a lencse nagyon egyszerű és gyorsabban elkészíthető. Nem is kell idő előtt áztatnia, mint a bab esetében. Ezen és még sok más okból kifolyólag, minden bizonnyal miután megismerte a lencse előnyeit, gyakrabban fogja beletenni őket az ételeibe.
1. Magas fehérjetartalom
A lencse jelentős fehérjebevitellel rendelkezik. Még bármely hús alternatívájának is tekinthető. A lencséből azonban hiányzik a szervezet számára szükséges számos aminosav. Ezért ajánlatos rizzsel és búzával együtt fogyasztani. Így garantált a minimálisan szükséges fehérjefogyasztás.
2. Jó rosttartalom
Ez a hüvelyes segíthet a bélműködés szabályozásában. És az az, hogy bár a hüvelyesek nem rendelkeznek jelentős mennyiségű rosttal, a lencse előnyei között szerepel, hogy segíti a béltranzit. Azzal az előnnyel, hogy mivel a rostmennyisége nem olyan magas, nem okoz meteorizmust és nagyon gyorsan emészthetőek.
3. B-vitamin
A lencse előnyei és tulajdonságai közé tartozik a B-vitamin-tartalom.A fólsav mellett a lencsében számos B-vitamin is van, például B1, B2, B5 és B6. Ez segít erősíteni az idegrendszert. Bár a főzés során elvész a lencse ezen tulajdonsága, így a hajtásokban történő elfogyasztása lehetőség lehet a lehető legtöbb kihasználásra.
4. Alacsony zsírtartalmú
A lencse fogyókúrás étrendbe is beilleszthető. Ennek oka az, hogy nagyon alacsony a zsírbevitelük. Fordítva, vitamin- és többféle ásványi anyag tartalma miatt a lencse nagyon teljes összetevő amely segít a napi táplálkozási szükségletek többségének kielégítésében.
5. Vas
A vas olyan vegyület, amely magas lencsében található. Ennek a fontos tulajdonságnak köszönhetően, folyamatos és bőséges fogyasztása vashiány esetén ajánlott. Fogyasztását azonban egyes ételekkel C-vitaminnal kell kombinálni, hogy megkönnyítse a felszívódást.
6. Energia bevitel
Ezek a hüvelyesek nagyon jó energiát szolgáltatnak. A lencse másik tulajdonsága, hogy magas a szénhidrátkoncentráció. Ez hatással van arra, hogy a test jelentős mennyiségű energiát kap, amelyet szintén több órán keresztül fenntartanak csúcsok vagy süllyedések nélkül. Kétségtelen, hogy a lencse ideális étel lehet a sportolók számára.
7. Foszfor
A lencse fontos foszfortartalmú. Mint már említettük, ezek a hüvelyesek jelentős mennyiségben több ásványi anyagot tartalmaznak. Az egyik a foszfor, amely segíti az idegsejtek szinapszisát, kiegyensúlyozza a bőr PH-értékét és az izomszövetek képződését.
8. Magnézium
A magnézium segíti az idegrendszer megfelelő működését. A lencse pedig számos tulajdonsága és előnye között tartalmazza ezt a fontos ásványi anyagot. Amellett, hogy segíti az idegrendszert, általában az immunrendszer erősítését is segíti. Részt vesz a csontok megerősítésében is.
9. Antioxidánsok forrása
A lencse másik fontos előnye, hogy ezek antioxidánsok. Ez a különféle hüvelyesekben található tulajdonság segít késleltetni vagy csökkenteni a szervek degeneratív folyamatával kapcsolatos betegségeket. A növekedési szakaszban is, segíti a megfelelő fejlődést.
10. Cink
Bármilyen típusú lencse fontos ásványi anyagokat tartalmaz, például cinket. Ennek a vegyületnek az a jelentősége, hogy ez teszi lehetővé az A-vitamin megfelelő felszívódását a szervezetben. Ily módon hozzájárul az egészséges látás fenntartásához, valamint támogatja a haj növekedését és egészségét.
11. A-vitamin
A lencse A-vitamint is tartalmaz. Mint ismeretes, ez a vitamin szorosan kapcsolódik a vizuális egészséghez. Ugyanis antioxidáns funkciója van, amely lassítja vagy csökkenti a szervek degenerációját. De a lencsében található A-vitamin is segíti a test más szerveit, hogy késleltesse a természetes öregedési folyamatot.
12. Kálium
A kálium a lencsében is jelen van. Ez a fontos ásványi anyag segít megszüntetni a felesleges sót és folyadékot a szervezetben. Ezért segíthet megelőzni a folyadékretenciót és ennek eredményeként csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát. Emiatt a lencse kiegyensúlyozott étrendbe való felvétele elősegíti az egészség megőrzését.
13. Kalcium
A hüvelyesek előnyei és tulajdonságai között szerepel a kalciumtartalma. Bár nem található meg különösebben nagy mennyiségben, mintha más élelmiszerekben lenne jelen, a kalcium és a többi ásványi anyag egyensúlya miatt a lencse nagyon teljes étel.
14. Segíthetnek a koleszterin szabályozásában
Minden tulajdonságának köszönhetően, lencse segíthet alacsony koleszterinszint fenntartásában. A hüvelyesek rostjai, antioxidánsai és fitátjai olyan vegyületek, amelyek elősegítik a rossz koleszterin felszívódását, mielőtt az a vérbe jutna. Az anyagcsere és a zsírsavak használatának javítása mellett.
15. Cukorbetegeknek ajánlott étel
Néhány kivételtől eltekintve a lencse olyan étel, amelyet cukorbetegeknek ajánlanak. Ugyanis a benne lévő rostoknak és a magas szénhidráttartalomnak köszönhetően nagyon stabilan tartják a vércukorszintet, energiát biztosítva. Emiatt a cukorbetegek fogyaszthatják, hogy elkerüljék a fáradtságot.
Bibliográfiai hivatkozások
Shyam S. Yadav, David McNeil, Philip C. Stevenson (Szerkesztők) (2007). Lencse: Ősi termés a modern idők számára.
Bora, Pushkar Singh (2002). "A natív és szukcinilált lencse (Lens culinaris) globulinok funkcionális tulajdonságai".