A lencse az egyik legkeresettebb hüvelyes az összes tápanyag minősége szempontjából, és mintha ez nem lenne elég, lisztet lehet készíteni velük.
Tehát a lencseliszttel élvezhetjük ennek a nagy hüvelyesnek mindazokat az előnyeit, valamint a liszt által kínált nagyszerű kulináris lehetőségeket.
A következő cikkhez az összes fontos információt bemutatjuk Önnek a lencselisztről, a táplálkozási információktól, például a tulajdonságoktól és a tápanyagoktól kezdve a receptekig, és hogy miként fogjuk tudni otthon elkészíteni a saját lencsés lisztünket.
Ez a fajta liszt mindenkinek ajánlott, aki vegetáriánus étrendet vagy egyidejűleg gluténmentes étrendet követ, ahol gond nélkül jó fehérjebevitelt kaphat.
Nagyon jó lehetőség arra is, hogy különféle recepteket, például tésztát, kenyeret vagy pürét készíthessünk, és magas vasterhelésének köszönhetően erősen ajánlott a vérszegénység leküzdésére.
Vöröslencseliszt
A vörös lencse liszt jó mennyiségű hatással bír a jó rost- és fehérjetartalom miatt. De a legemlékezetesebb ebben a lisztben az, hogy gyakorlatilag nem tartalmaz cukrot és szénhidrátot.
Ha a hagyományos lisztet az egészségügyi előnyök érdekében kívánja helyettesíteni, akkor a vöröslencse lisztnek nagy előnye van másokkal szemben, vagyis hogy mivel nem tartalmaz glutént és annyi tulajdonsággal rendelkezik, sportolóknak és lisztérzékenységben szenvedőknek ajánlott.
Ez a vöröslencseliszt valamivel népszerűbb lisztkészítésnél, mert lágyabb. Másrészt a vörös lencse is könnyebben emészthető, kevesebb zsírt és sok tápanyagot tartalmaz.
Ez a fajta lencse, kissé ritkább, mint a pardines, a lisztet erős mennyiségű vaszal, rostdal, szelinnel, fehérjékkel, folsavval és szénhidrátokkal látja el.
De a vörös lencséknél még figyelemre méltóbb az, hogy minden 100 grammra csak kis mennyiségű, 370 kalóriát ad.
Lencse liszt paszta
Sok ember határozottan szereti a tésztát, de az is igaz, hogy egyre többen mellőzik a hagyományos tésztát, mert finomított liszttel készülnek.
Emiatt egyre népszerűbb hallani a teljes kiőrlésű liszttel vagy akár hüvelyes liszttel készült tésztákat. Ez utóbbi tétel esetében a legnépszerűbb kétségtelenül a lencselisztes tészta.
Az oka annak, hogy az emberek a lencselisztből készült tésztát választják, annak az alacsony zsírtartalomnak és a benne található tápanyagoknak köszönhető.
Viszont a lencselisztből készült tészta, mivel sokkal több rostot tartalmaz, mint a finomított liszttel készült tészta, sokkal hosszabb ideig hagy jóllakottságot.
Ez azt jelenti, hogy a lencselisztes tészta általában tökéletes étel mindazok számára, akik fogyókúrát követnek.
De ha tudsz készíteni tésztát szinte minden hüvelyes fajtával, például csicseriborsóval, és megérted, hogy minden hüvelyes táplálékkal csaknem azonos, akkor a legtöbb esetben miért a lencse lisztet részesítik előnyben?
Ennek oka az, hogy a lencse általában jobban felszívja a vizet, mint más hüvelyesek. Ez akkor sokkal jobb fehérjebevitelt jelent, mint a hüvelyesek többi része.
Lencseliszt tulajdonságai
Térjünk át arra, hogy konkrétan a lencse táplálkozási tulajdonságairól beszéljünk. Fő ok, amiért ez a liszt nagyon határozottan tapos a gluténmentes liszt piacán.
Először is, a lencse kiemelkedik azzal, hogy nagy mennyiségű fehérje van hitelük. Így kiderül, hogy nélkülözhetetlen táplálék azok számára, akik nem fogyasztanak húsételeket és fehérjefogyasztást igényelnek.
Később a lencse nagyon ismert, mert nagy mértékben tartalmaz vasat. Így kiderül, hogy létfontosságú azok számára, akik a vérszegénység ellen küzdenek és így felszámolják azt.
Ezután a lencse olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint nátrium, kálium, szelén, cink, kalcium és magnézium. Míg a vitamin hozzájárul, a lencse kiemelkedik, mert gazdag A-, E- és B-vitaminban.
Lencseliszt hogyan lehet elkészíteni
A lencseliszt olyan, amelyet gond nélkül elkészíthetünk. Csak néhány lépésre lesz szükségünk, és készen állunk arra, hogy elkészítsük a recepteket.
Ahogy el lehet képzelni, nagyon egyszerű megtenni, csak egy kis időbe telik, a processzorunk erejétől függően, hogy össze tudjuk-e törni a lencsét és porrá váljon.
Az első dolog, hogy vegyen egy pohár lencsét, és tegye az élelmiszer-feldolgozóba. Ezután elkezdjük összetörni őket, de figyelembe véve, hogy rövid ideig kell lennie, hogy ne erőltessük a gépünket.
Miután a lencsét jól összezúztuk, átmesszük őket egy szitán, hogy a legfinomabb részecskéket kapjuk. A közös dolog az, hogy sok lencsénk van, akár nagy is.
Ehhez mindössze annyit kell tennünk, hogy megismételjük a folyamatot, az történik, hogy a lencse magját sokkal nehezebb porrá őrölni.
Ezt a lisztet sok receptben felhasználhatjuk, amennyiben tudjuk, hogyan kell másokkal kombinálni, hogy megfelelő állagúak legyenek. Képesek leszünk elkészíteni olyan recepteket, mint kenyér, sütemény, sütemény és még sok más.
A lencseliszt az egyik legfontosabb a celiakia és a vegán számára, mivel nem tartalmaz semmilyen gluténjelet, és számos tulajdonságot tartalmaz, például nagy mennyiségű fehérjét, hogy megfeleljen a hús hiányának.
Lencselisztet kaphat a gluténmentes ételek és lisztek sok szaküzletében, valamint az Ön által választott szupermarketekben, sőt az online áruházakban is.
Ne felejtse el megosztani barátaival ezt a cikket a lencselisztről, hogy étrendjükben is ezt a lehetőséget tartsák szem előtt.
Apropó! Mielőtt elmész, ezt javasoljuk, ami biztosan érdekel:
- Fokhagymaliszt
- Almortas liszt
- Csicseriborsó liszt
- Szitál lisztet
- Tücsökliszt
- Közepes erősségű liszt
- Nyilas gyökérliszt
- Kamut liszt
- Finomított liszt
Ezek egy sor tartalom azon kívül, amit olvastál, ami érdekes lehet számodra. Nagyon köszönöm, hogy elolvastál minket!